Лапша с арахисовым соусом

Easy Noodles с арахисовым соусом приправлены арахисовым маслом, соусом Шрирача, кунжутным маслом, соевым соусом и рисовым уксусом и полны овощей ! Приготовьте из спагетти из цельной пшеницы или используйте Fiber Gourmet Light Spaghetti для низкоуглеводной версии этой вкусной арахисовой лапши! 

ПРИГОТОВЬТЕ лапшу с арахисовым соусом, попробуйте позже!

В моем блоге много рецептов с использованием мяса, курицы или рыбы. Но я также люблю блюда на растительной основе, и в разделе вегетарианских рецептов вы найдете такие вещи, как лапша с арахисовым соусом ; рецепт, который я впервые обнаружил в блоге, который больше не доступен в сети. Эта лапша имеет прекрасный вкус благодаря кунжутному маслу, поэтому некоторые люди могли бы назвать ее лапшой с кунжутом, но в ней щедрое количество арахисового масла, поэтому я думаю о ней больше как о лапше с арахисом.

В течение многих лет я готовил этот рецепт с использованием спагетти из цельной пшеницы, и с течением лет я адаптировал оригинальный рецепт в рецепт с гораздо большим количеством овощей и меньшим количеством пасты, чтобы он был более углеводным. Но теперь я бы использовал Fiber Gourmet Light Spaghetti (партнерская ссылка), чтобы сделать версию с еще меньшим содержанием углеводов. Ниже приведено сравнение углеводов при использовании этих двух видов лапши.

И мне очень нравится острый арахисовый соус Шрирача, используемый в этом рецепте, и вы можете варьировать его с различными видами овощей в зависимости от ваших предпочтений и того, что у вас есть под рукой! И независимо от того, едите ли вы это как полноценное постное блюдо или просто как гарнир, я настоятельно рекомендую вам попробовать его немедленно, если вам нравятся эти вкусы.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

(Это всего лишь список ингредиентов; прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати. ​​Или воспользуйтесь ссылкой ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ в верхней части страницы, и вы сразу перейдете к полному рецепту.)

• спагетти из цельной пшеницы или спагетти Fiber Gourmet Light (партнерская ссылка)
• соль, добавляемая в воду для варки пасты
• смесь салата из капусты
• сахарный горошек
• красный перец
• зеленый лук
• семена кунжута, желательно черные семена кунжута (партнерская ссылка)
• Арахисовое масло Adams 100% Natural (партнерская ссылка) или другое арахисовое масло с низким содержанием сахара
• Соевый соус без глютена (партнерская ссылка)
• Неприправленный рисовый уксус (партнерская ссылка)
• Соус Шрирача (партнерская ссылка)
• кунжутное масло (партнерская ссылка)
• Подсластитель на основе архата (партнерская ссылка) или подсластитель по вашему выбору
• солить по вкусу

Как приготовить лапшу с арахисовым соусом с низким содержанием углеводов?

Изначально я сделал этот рецепт более углеводным, используя много овощей и меньше пасты. Но если вы хотите сделать его еще менее углеводным, вы можете заменить спагетти из цельной пшеницы на Fiber Gourmet Light Spaghetti (партнерская ссылка), вид пасты из пшеницы, производимой в Италии, в которой намного больше клетчатки, чем в большинстве других видов пасты. Насколько это экономит углеводы?

• В шести порциях этого блюда, приготовленного из 8 унций спагетти из цельной пшеницы, содержится 27,3 грамма углеводов и 3,3 грамма клетчатки, что в общей сложности составляет 24 чистых углевода.
• В шести порциях этого блюда, приготовленного из 8 унций спагетти Fiber Gourmet Light, содержится 27,3 грамма углеводов, но 16 граммов клетчатки, что в общей сложности составляет 11,3 чистых углеводов.

Где можно купить спагетти Fiber Gourmet Light?

Fiber Gourmet Light Spaghetti (партнерская ссылка) может быть трудно найти. Я покупаю их на Amazon, где они довольно дорогие, но я покупаю их в упаковке по шесть штук, что делает их более доступными, и мне нравится иногда баловать себя пшеничной пастой. (Введите «Fiber Gourmet» в строку поиска на моем сайте, чтобы получить дополнительную информацию об этих макаронах и о том, как получить на них лучшую цену.)

Хотите приготовить арахисовую лапшу с лапшой из цуккини?

Если вам нужен другой вариант лапши с арахисовым соусом с низким содержанием углеводов, я также использовала этот соус Шрирача-арахис с лапшой из цуккини, что является еще одним вкусным вариантом для вегетарианского блюда! И этот вариант содержит мало углеводов и не содержит глютена. 

Эта лапша с арахисовым соусом — острое блюдо?

Арахисовый соус, используемый в этой лапше, содержит одну столовую ложку соуса Шрирача, который является острым азиатским ингредиентом. Я нахожу готовое блюдо слегка острым. Но если вы не любитель острой пищи, начните с чайной ложки соуса Шрирача, а затем попробуйте, чтобы понять, нужно ли вам больше остроты.

Обязательно ли покупать смесь для салата «Коулслоу», чтобы приготовить арахисовую лапшу?

Я использовала в рецепте салат из капусты, чтобы сэкономить время, но вы, безусловно, можете нарезать зеленую капусту или китайскую капусту, если вам так больше нравится.

Как приготовить лапшу с арахисовым соусом:

(Это всего лишь краткое изложение шагов рецепта; прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати. ​​Или воспользуйтесь ссылкой ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ в верхней части страницы, и вы сразу перейдете к полному рецепту.

1. Доведите большую кастрюлю воды до кипения, добавьте щедрое количество соли и варите лапшу, пока она не станет едва аль денте (проверьте на упаковке, какую лапшу вы используете). Мне нравится разламывать спагетти пополам, чтобы лапшу было легче бросать.
2. Пока лапша готовится, отмерьте смесь для салата из капусты и черных семян кунжута, нарежьте зеленый лук, сахарный горошек и красный болгарский перец.
3. Положите 100% натуральное арахисовое масло Adams (партнерская ссылка) или другое натуральное арахисовое масло в большую мерную чашку и поставьте в микроволновую печь на 20–30 секунд, пока арахисовое масло не размягчится.
4. Затем добавьте тамари или безглютеновый соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, соус шрирача, подсластитель на основе архата и немного соли по желанию.
5. Как только лапша будет готова, промойте ее холодной водой и дайте воде стечь.
6. Затем положите в миску с соусом лапшу, нарезанную капусту, нарезанный сахарный горошек, полоски красного перца и немного зеленого лука.
7. Перемешивайте, пока лапша и овощи не покроются острым арахисовым соусом.
8. Украсьте лапшу с арахисовым соусом семенами кунжута (по желанию) и еще несколькими ломтиками зеленого лука и наслаждайтесь!

Еще больше идей без мяса с арахисовым соусом:

• Капуста в миске с тофу и арахисовым соусом
• Арахисовое масло тофу с соусом шрирача
• Лапша из цуккини с арахисовым соусом

Приготовление еды на выходные:

Этот рецепт лапши с арахисовым соусом добавлен в категорию «Заготовки на выходные», где вы найдете рецепты блюд, которые можно приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Предложения по низкоуглеводной диете / низкогликемической диете / диете South Beach:

Лапша с арахисовым соусом, приготовленная из спагетти из цельной пшеницы, содержит слишком много углеводов для низкоуглеводной диеты, но вы можете сделать версию этого с меньшим количеством углеводов, используя гораздо больше овощей и меньше спагетти или используя Fiber Gourmet Light Spaghetti (партнерская ссылка). Лапша из цельной пшеницы с большим количеством добавленных овощей подойдет для фазы 2 или 3 оригинальной диеты South Beach. 

Найдите больше рецептов, похожих на этот:

Используйте Bowl Meals, чтобы найти больше рецептов, похожих на этот. Используйте Diet Type Index, чтобы найти рецепты, подходящие для определенного плана питания. Вам также может понравиться следить за Kalyn’s Kitchen на Pinterest, Facebook, Instagram, TikTok или YouTube, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я там делюсь.

Исторические заметки для этого рецепта:

Этот рецепт лапши с арахисовым соусом был впервые опубликован в 2008 году! Он был обновлен с дополнительной информацией и возможностью использовать Fiber Gourmet Light Spaghetti в 2023 году и последний раз обновлялся с дополнительной информацией в 2024 году.