Взбитый соус из феты — Тирокафтери

Соленый, сливочный, чесночный и слегка пряный. Этот взбитый соус из феты настолько вкусный и простой в приготовлении, что станет вашим следующим любимым блюдом. Поскольку его можно использовать не только как соус, его можно использовать миллионом разных способов, например…

• Хлебный намаз
• Внутренние лепешки и сэндвичи
• Поверх греческого салата
• На таком супе, как этот Полезный томатный суп
• Подавайте с тарелкой картофеля фри (ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!)

А как приготовить этот кремовый взбитый соус фета? Просто положите все в кухонный комбайн и смешайте до однородной массы. Под всем я подразумеваю сыр фета, который вы нарезали на мелкие кусочки ( чтобы было легче смешивать ), оливковое масло, чеснок, свежий лимонный сок, взбитые сливки и хлопья острого красного перца.

Несколько вещей, которые следует иметь в виду…

Сыр фета — это сыр, который созревает в соляном рассоле. Чем дольше он находится в этом рассоле, тем тверже становится. Вот почему иногда фета тверже, а иногда мягче. Для этого соуса используйте полузрелую фету . Это значит, что она не слишком мягкая, но и не слишком твердая ( чтобы она хорошо смешивалась ).

Если купленный вами сыр Фета оказался мягким, смешайте, используя половину количества сливок, требуемого в этом рецепте. С другой стороны, если сыр кажется слишком твердым, добавьте в него немного больше сливок. Просто начните смешивать и постепенно добавляйте немного больше по мере необходимости, чтобы добиться идеальной взбитой кремообразности .

При охлаждении этот соус имеет тенденцию густеть, поэтому вам, возможно, придется оживить его несколькими каплями воды и венчиком. Или вы можете оставить его как есть и использовать ложку, чтобы добавить сверху на суп или сделать сырный шарик ( я же говорил, что его можно использовать миллионом способов! ).

ЛЮБИТЕ СЫР ФЕТА? ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ ↓

• Острая запеченная фета в фольге (Фета Псити)
• Жареный сыр фета, завернутый в тесто фило с медом и кунжутом
• Жареный сыр фета (саганаки)
• Самый хрустящий сливочный сырный пирог

Рецепт

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ…

Еще больше рецептов греческих закусок и соусов