Содержание
Если вы хотите похудеть, вы ищете мясо, которое полезно для вас, многие люди составляют список полезных продуктов, которые полезно или вредно есть. Вписывается ли употребление фарша в здоровый образ жизни? В этой статье мы объясняем, полезен ли фарш, и какой фарш самый полезный.
Индекс
- Что такое фарш?
- Какой говяжий фарш самый полезный?
- Пищевая ценность говяжьего фарша на 100 мг порции
- Виды фарша
- Говяжий фарш и тартар
- Является ли фарш из мясной лавки более полезным? (Или более тонким)
- Альтернативы мясному фаршу
Что такое фарш?
Фарш изначально является остаточным продуктом, из остатков мяса, которые были порезаны на мелкие кусочки для приготовления фарша. Согласно пищевому и продуктовому органу, процент жира не должен превышать 25%
Мяснику не разрешается просто смешивать все виды (остатков) мяса для приготовления фарша, существуют правила относительно того, что можно использовать, а что нет.
Фарш можно приготовить из говядины или свинины, а также из курицы или баранины. Куски мяса пропускают через мясорубку и продавливают через мелкие отверстия.
Какой говяжий фарш самый полезный?
Согласно Закону о товарах, каждый фарш может содержать жир в количестве не более 25%, фарш может быть изготовлен из нескольких животных. Каждый вид мяса имеет свою собственную пищевую ценность.
Самый полезный фарш получается из курицы, потому что он содержит меньше жира. Часто оказывается, что самый разумный выбор — органический: такой фарш содержит больше всего питательных веществ.
У вас есть фарш из говядины и свинины, пополам с курицей или бараниной, а также вегетарианский. В таблице ниже вы найдете пищевую ценность каждого типа и то, насколько полезно это мясо для вас.
Пищевая ценность говяжьего фарша на 100 мг порции
| 1 порция (100 грамм) содержит: | Говяжий фарш | Говяжий фарш (постный) | Тартар (говядина) | Половина нарезанного пополам | Свиной фарш | рубленый куриный фарш | овощной фарш |
| Энергия | 225 ккал | 182 ккал | 148 ккал | 317,5 ккал | 243 ккал | 109 ккал | 176 ккал |
| Толстый | 16,5 грамм | 11,1 грамма | 6 г | 21,6 г | 15,2 г | 1,8 г | 5,7 г |
| Из которых насыщенные | 7 г | 4,8 г | 2,1 г | 6,2 г | 3,3 г | 0,6 г | 1,1 г |
| углеводы | 0,2 г | 0,3 г | 0,21 г | 0,4 г | 0,3 г | 0 г | 9,6 г |
| из которых сахара | 0,2 г | 0,3 г | 0,21 г | 0,4 г | 0,3 г | 0 г | 2,7 г |
| Волокно | 0,3 г | 0,5 г | 0 г | 0,6 г | 0,1 г | 0 г | 5,3 г |
| Яичный белок | 18,9 г | 20 г | 24,1 г | 44 г | 26,4 г | 23,3 г | 18,9 г |
| соленый | 0,28 г | 0,37 г | 0,21 г | 0,77 г | 0,61 г | 0,13 г | 1,56 г |
Пищевая ценность всех видов фарша на 100 грамм (одна порция)
Тартар — хорошая альтернатива говядине, потому что он содержит меньше жира. Часто оказывается, что самый разумный выбор — органический: такой фарш содержит больше всего питательных веществ.
Виды фарша
Видов фарша так много, что в этой статье невозможно перечислить все варианты.
Говяжий фарш и тартар
Говядина в Нидерландах поступает от молочных и мясных коров разных пород. Необработанная постная говядина подходит для здорового питания . Из всех видов мяса говядина содержит много питательных веществ, витамин B12 и относительно богата железом.
Говяжий фарш содержит в среднем менее 240 ккал на 100 граммов и состоит из почти 20 граммов белка. Это делает говядину немного более полезным выбором, чем пополам. Вам не всегда нужно выбирать наименьшее количество калорий, потому что это не обязательно полезнее или лучше. Вашему организму также нужны жиры.
Говядина с наименьшим содержанием жира — тартар. Разница между фаршем и тартаром заключается в процентном содержании жира. Тартар — это кусок постного мяса (8% жира). Тартар также переворачивают еще раз, чтобы улучшить структуру.
Является ли фарш из мясной лавки более полезным? (Или более тонким)
Мясной фарш из мясной лавки зачастую менее жирный и более полезный, чем в супермаркете, что само по себе логично и не раз упоминалось в новостях.
Мясники обрабатывают разные части мяса при обвалке. Таблица NEVO показывает, что структурный говяжий фарш от мясника даже постнее, чем постный говяжий фарш из супермаркета!
В одном мяснике было обнаружено не более двух процентов жира, что сопоставимо с курицей и стейком. Половина на половину (половина свинины и половина говядины) во всех мясниках также была намного постнее, чем в супермаркете.
Альтернативы мясному фаршу
Все больше людей хотят жить более здоровой жизнью и есть меньше мяса. Возможно, это происходит потому, что они считают печальным факт убийства животных.
Не обязательно есть мясо, вы можете заменить его другими продуктами. Фарш Vega — отличная альтернатива для вашего здоровья, мясо также часто заменяют цуккини или фасолью в качестве альтернативы в кише или блюде вок.
Чтобы приготовить фарш еще полезнее, вы можете заменить жарку на масле, например, маслом или маргарином. Он содержит намного меньше жиров и углеводов, иногда небольшие корректировки в приготовлении являются хорошим способом, если вы хотите похудеть здоровым способом.
Подготовлено и переведено в образовательных целях — GoodwinFood.ru источник: foodstrend.com
Загрузка...
