Паста со шпинатом и грибами – Маленькие формочки

Паста со шпинатом и грибами – Маленькие формочки

 

Паста со шпинатом и грибами — вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить и которое идеально подходит для быстрого ужина в будний вечер.

Он полон вкуса и питательных веществ, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет здоровую пищу, не идущую на компромиссы во вкусе.

Это блюдо не только вкусное, но и очень питательное. Шпинат богат витаминами и минералами, а грибы являются хорошим источником белка, клетчатки и антиоксидантов.

 Сочетание этих ингредиентов делает пасту со шпинатом и грибами полезным и сытным блюдом, которое идеально подойдет тем, кто ищет вкусное и простое в приготовлении блюдо.

Почему шпинат является суперпродуктом?

Шпинат часто считают суперпродуктом, потому что это богатый питательными веществами овощ, который содержит витамины, минералы и антиоксиданты. Вот несколько причин, по которым шпинат считается суперпродуктом:

  1. Высокое содержание питательных веществ: шпинат богат витаминами и минералами, включая витамин А, витамин С, витамин К, фолиевую кислоту, железо и кальций.
  2. Низкое содержание калорий: шпинат — низкокалорийный продукт, а это значит, что вы можете съесть его в больших количествах, не потребляя слишком много калорий. 
  3. Антиоксидантные свойства: шпинат содержит мощные антиоксиданты, включая флавоноиды и каротиноиды, которые помогают защитить организм от окислительного стресса и воспалений.
  4. Противовоспалительные свойства: Шпинат также содержит противовоспалительные соединения, такие как кемпферол и кверцетин, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме. Хроническое воспаление связано со многими проблемами со здоровьем, включая артрит, рак и болезни сердца.
  5. Универсальность: Шпинат — это универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах, включая салаты, смузи и блюда из пасты, такие как шпинат и грибная паста. Это позволяет легко включить его в свой рацион и наслаждаться его полезными для здоровья свойствами.

Время готовить

  • Приготовление: 15 минут
  • Подготовка: 10 минут.
  • Общее время: 25 минут

Порции

  • 2 порции

Список ингредиентов

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 7 унций нарезанных грибов
  • 2 унции шпината, мелко нарезанного
  • 8 унций пасты феттучини или любой другой длинной пасты
  • 1/2 стакана густых сливок
  • 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
  • Цедра и сок 1/2 лайма
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан и больше для подачи
  • Свежемолотый черный перец
  • Солить по вкусу
Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Пирог с розовыми яблоками – Маленькие формочки

Как приготовить пасту со шпинатом и грибами

  1. Для начала доведите до кипения 2 стакана воды.
  2. В большой сковороде или сотейнике на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте половину грибов, пока они не станут коричневыми и не начнут хрустеть, что займет около 3 минут. Перемешайте и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока все стороны не подрумянятся, что займет около 5 минут.
  3. Переложите грибы на тарелку и приправьте их солью. Повторите этот процесс с оставшейся столовой ложкой масла и другой половиной грибов.
  4. Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в сковороду, затем добавьте шпинат. Готовьте, пока он не завянет, что должно занять около 2 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого и верните все грибы в сковороду.
  5. Добавьте феттучини в кастрюлю с грибами, вместе с жирными сливками и 1 стаканом кипящей воды. Убавьте огонь до среднего и готовьте пасту, постоянно помешивая ингредиенты, пока паста не станет аль денте, а соус слегка не загустеет. При необходимости добавьте еще воды.
  6. Снимите кастрюлю с огня и добавьте цедру и сок лайма, петрушку, пармезан и черный перец. Все перемешайте. Попробуйте блюдо и при необходимости досолите.
  7. Подавайте пасту в мисках, посыпав каждую порцию пармезаном по вкусу.

Примечания

  • Вы можете использовать смесь разных видов грибов, чтобы придать блюду больше вкуса и текстуры. Кремини, шиитаке и вешенки — все это отличные варианты.
  • Если у вас нет свежего шпината, вы можете использовать замороженный шпинат. Просто разморозьте его и отожмите лишнюю воду перед тем, как добавлять в сковороду.
  • Вы также можете добавить в блюдо другие овощи, например, помидоры черри или болгарский перец, чтобы придать ему дополнительную питательность и вкус.
  • Если у вас мало времени, вы можете использовать предварительно нарезанные грибы, чтобы сэкономить время на подготовку.
  • Вы также можете сделать это блюдо безглютеновым, используя безглютеновые макароны или спагетти из кабачков вместо обычных макарон.

С чем подавать 

Есть много вкусных итальянских блюд, которые можно подать вместе с грибной и шпинатной пастой. Вы можете подать пасту с креветками и луком-пореем с:

  • Жареные итальянские цуккини с оливковым соусом
  • Отбивные
  • Жареный маринованный в пиве стейк из пашины
Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Прасоризо — рис с луком-пореем

Хранилище

  • Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Чтобы макароны не слиплись, перед хранением перемешайте их с небольшим количеством оливкового или сливочного масла.
  • Также можно заморозить приготовленную пасту. Положите приготовленную пасту в герметичный контейнер или пластиковый пакет с застежкой и заморозьте на срок до 2-3 месяцев. Чтобы разморозить, поставьте контейнер в холодильник на ночь или в миску с холодной водой на несколько часов перед повторным разогревом.

Часто задаваемые вопросы

Какие грибы лучше всего подходят для пасты?

Для пасты отлично подойдут любые грибы, но наиболее популярными вариантами являются кремини, шиитаке и вешенки.

Можно ли использовать замороженный шпинат для приготовления пасты со шпинатом и грибами?

Да, вы можете использовать замороженный шпинат для пасты со шпинатом и грибами. Просто не забудьте разморозить его и отжать лишнюю воду перед использованием в рецепте. Вы можете разморозить замороженный шпинат, поместив его на ночь в холодильник или разогрев его в микроволновке на низкой мощности до тех пор, пока он не разморозится. Использование замороженного шпината может быть удобным вариантом, и он по-прежнему обеспечивает отличную питательность и вкус блюда.

Можно ли использовать молоко вместо сливок в пасте?

Да, хотя сливки часто используются для придания блюдам из пасты насыщенности и кремообразности, использование молока может быть более легким и полезным вариантом.

Чтобы использовать молоко вместо сливок, вы можете просто заменить сливки на молоко в вашем рецепте. Если вы хотите сохранить кремообразный вкус, вы можете добавить в молоко столовую ложку или две масла, что поможет создать похожую текстуру и вкус.

Вы также можете загустить молоко, добавив в него небольшое количество муки или кукурузного крахмала перед добавлением в пасту.

Подпишитесь на страницу Little Pans в Instagram , чтобы узнать больше вкусных рецептов итальянской кухни.

 

Паста со шпинатом и грибами

 

Паста со шпинатом и грибами — вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить и которое идеально подходит для быстрого ужина в будний вечер.

 

Время подготовки 15 минут мин.

Время приготовления 10 минут мин.

Общее время 25 минут мин.

Ужин из нескольких блюд, первое блюдо, обед, паста, примо

Кухня итальянская

  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 7 унций нарезанных грибов
  • 2 унции нарезанного шпината
  • 8 унций пасты феттучини или любой длинной пасты
  • 1/2 стакана густых сливок
  • 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
  • Цедра и сок 1/2 лайма
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан, плюс еще немного для подачи
  • свежемолотый черный перец
  • Солить по вкусу
Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Греческий рис со шпинатом - Spanakoryzo
  • Для начала доведите до кипения 2 стакана воды.
  • В большой сковороде или сотейнике на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте половину грибов, пока они не станут коричневыми и не начнут хрустеть, что займет около 3 минут. Перемешайте и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока все стороны не подрумянятся, что займет около 5 минут.
  • Переложите грибы на тарелку и приправьте их солью. Повторите этот процесс с оставшейся столовой ложкой масла и второй половиной грибов.
  • Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в сковороду, затем добавьте шпинат. Готовьте, пока он не завянет, что должно занять около 2 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого и верните все грибы в сковороду.
  • Добавьте феттучини в кастрюлю с грибами, вместе с жирными сливками и 1 стаканом кипящей воды. Убавьте огонь до среднего и готовьте пасту, постоянно помешивая ингредиенты, пока паста не станет аль денте, а соус слегка не загустеет. При необходимости добавьте еще воды.
  • Снимите кастрюлю с огня и добавьте цедру и сок лайма, петрушку, пармезан и черный перец. Все перемешайте. Попробуйте блюдо и при необходимости досолите.
  • Подавайте пасту в мисках, посыпав каждую порцию пармезаном по вкусу.
  • Вы можете использовать смесь разных видов грибов, чтобы придать блюду больше вкуса и текстуры. Кремини, шиитаке и вешенки — все это отличные варианты.
  • Если у вас нет свежего шпината, вы можете использовать замороженный шпинат. Просто разморозьте его и отожмите лишнюю воду перед тем, как добавлять в сковороду.
  • Вы также можете добавить в блюдо другие овощи, например, помидоры черри или болгарский перец, чтобы придать ему дополнительную питательность и вкус.
  • Если у вас мало времени, вы можете использовать предварительно нарезанные грибы, чтобы сэкономить время на подготовку.
  • Вы также можете сделать это блюдо безглютеновым, используя безглютеновые макароны или спагетти из кабачков вместо обычных макарон.

 

Ключевые слова запеченная паста,, сливочный, ужин, простой рецепт, быстрый обед, густые сливки, итальянский, грибы, быстро и легко, шпинат

 

 

Переведено в образовательных целях — источник: littlepans.com

Ссылка на основную публикацию