Криль: что это? Рецепты из криля — Основное блюдо

Сравнительно недавно на прилавках магазинов появился такой продукт, как криль. Что это такое? Сегодня мы поговорим об этом, а также расскажем, что можно приготовить из этого продукта.

Что такое криль?

Крилем обычно называют мелких (до 6,5 см) ракообразных. В продуктовых магазинах можно купить их мясо в свежем, консервированном или замороженном виде. Его употребляют как самостоятельный продукт, а также добавляют в различные блюда (салаты, бутерброды, супы, всевозможные закуски) в качестве ингредиента.

Криль зарекомендовал себя как один из самых экологически чистых продуктов питания. Что это такое, вы уже знаете. Но в чем польза этого продукта? Прежде всего, это калий, натрий, кальций, железо и йод. Стоит отметить, что в процессе своей жизнедеятельности эти ракообразные не накапливают в себе вредных веществ, несмотря на то, что питаются падалью. Они являются источником белка, углеводов, аминокислот и многих витаминов.

Не редкость, когда диетологи прописывают своим пациентам мясо криля во время лечения. И это неудивительно. Ведь, несмотря на свою низкую калорийность, оно питательно, им можно быстро насытиться.

Криль особенно полезен тем, кто страдает диабетом, туберкулезом, ожирением и некоторыми другими заболеваниями.

Что можно приготовить из криля

Существует большое количество рецептов, основным ингредиентом которых является морской криль. Из этого продукта можно приготовить первые блюда (супы, всевозможные рагу и даже борщи), вторые блюда (салаты, рыбные и овощные и рыбные смеси), закуски (тарталетки, бутерброды).

Криль… Что это? Многие заменяют им обычного краба краба. Действительно. Ведь эти продукты очень похожи по вкусу. Поэтому криль можно добавлять в те блюда, в которых присутствует краб. Кроме того, последний можно даже заменить крилем.

Салат с крилем

Самое распространенное блюдо, в котором основным ингредиентом является криль — это праздничный салат. Сегодня мы рассмотрим, как его можно приготовить.

Этот салат из криля не имеет сложных ингредиентов и не требует много времени на приготовление. Кроме того, приготовить это блюдо может каждый, даже ребенок.

Итак, для его приготовления понадобятся следующие продукты:

• 200-250 г мяса криля;
• несколько вареных яиц;
• соленые или свежие огурцы (2-3 шт.);
• 1 небольшая банка консервированной кукурузы;
• зелень;
• лимонный сок;
• майонез;
• солить по вкусу.

Консервированное мясо криля нужно нарезать небольшими кусочками. Яйца очистить и покрошить ножом. Огурцы натереть на терке, отжать (если используете соленые или маринованные огурцы). Зелень также нужно мелко порубить.

Этот салат необходимо формировать слоями. На дно салатницы выложить мясо криля, затем положить яйца, кукурузу, огурцы и зелень. Каждый слой обязательно смазывать майонезом в большом количестве. В качестве специй использовать соль и перец по вкусу. Также можно сбрызнуть каждый слой небольшим количеством лимонного сока.

Сырные корзинки с мясом криля

Мы уже говорили, что криль отлично подходит для приготовления всевозможных закусок. Самым популярным видом являются сырные корзинки с мясом криля, которые готовятся следующим образом.

Возьмите любой твердый сыр (50-70 грамм), натрите его на терке и смешайте с 1 чайной ложкой муки. После этого выложите 1 большую ложку на разогретую сковороду. Когда сыр немного расплавится, снимите получившийся блинчик лопаткой и оберните им дно стакана.

Когда сыр остынет, переверните стакан и выньте из него блин. В результате должна получиться корзиночка. Готовьте корзиночки таким образом, пока сыр не кончится.

В качестве начинки используйте рубленое мясо криля. Наполните корзинки и подавайте.

Наслаждайтесь едой!

Сегодня мы рассказали вам о таком продукте как криль (что это такое и что из него можно приготовить). Надеемся, наши рецепты внесут разнообразие в ваш праздничный и повседневный стол.