Салат из свеклы и чечевицы: полезный и вкусный! – Маленькие формочки

Если вы ищете полезный и вкусный салат, который легко приготовить, то вам не нужно искать дальше, чем салат из свеклы и чечевицы. Это блюдо полно питательных веществ, и оно также невероятно сытное благодаря земляным вкусам и плотной текстуре чечевицы.

Мы подробнее рассмотрим преимущества этого салата, а также поделимся простым рецептом, который вы можете приготовить дома.

Салат из свеклы и чечевицы — это вкусное и питательное веганское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Его легко приготовить, и он полон питательных веществ, которые могут помочь поддержать ваше общее здоровье и благополучие. 

Чем полезен салат из свеклы?

Свекла — отличный источник витаминов и минералов, включая витамин С, фолиевую кислоту и калий. Она также богата клетчаткой, которая может помочь поддерживать здоровое пищеварение и снижать уровень холестерина. Чечевица, с другой стороны, является отличным источником растительного белка и клетчатки, которые могут помочь вам дольше чувствовать себя сытым и довольным. Она также является отличным источником железа, которое важно для поддержания здоровых клеток крови.

Объединив эти два ингредиента в салате, вы создаете блюдо, которое не только вкусное, но и невероятно полезное. Вы получите широкий спектр питательных веществ и антиоксидантов, которые могут помочь поддержать ваше общее здоровье.

С чем подавать?

Салат из свеклы и чечевицы может быть полезным и вкусным блюдом сам по себе, но его также можно подавать как гарнир или часть более обширного обеда. Вот несколько идей, с чем подавать салат из свеклы и чечевицы:

• Средиземноморский деревенский овощной пирог
• говяжьи отбивные
• Жареный фланк-стейк на пиве
• Овощной суп

Теперь, когда вы знаете о пользе салата из свеклы и чечевицы, пришло время узнать, как его приготовить. Вот простой рецепт, который вы можете попробовать дома:

Время готовить

• Подготовка: 15 минут.

Порции

• 2 порции

Список ингредиентов

• 1 стакан (8 унций) вареной чечевицы, слить воду
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 150 г свеклы, вареной, нарезанной кубиками
• 1 красная луковица, тонко нарезанная
• зеленый лук, нарезанный
• оливковое масло, соль и перец по вкусу

Как приготовить салат из свеклы и чечевицы

1. В небольшой миске замочите красный лук в ледяной воде на 5 минут — это поможет снизить кислотность.
2. Переложите чечевицу в большую салатницу вместе с красным луком, свеклой и зеленым луком. Посыпьте салат молотым тмином и перемешайте.
3. Подавать холодным.

Примечания

• Используйте свежие и высококачественные ингредиенты: Обязательно используйте свежие и высококачественные свеклу, чечевицу и другие ингредиенты, чтобы обеспечить наилучший вкус и пищевую ценность.
• Тщательно перемешайте заправку: Обязательно перемешайте заправку до образования эмульсии.
• Замочите чечевицу: Не замачивайте ее перед приготовлением, это поможет сократить время приготовления и сделать ее более легкой для усвоения. В качестве альтернативы, купите консервированную вареную чечевицу, чтобы ускорить процесс.

Хранилище

• Плотно накройте салат полиэтиленовой пленкой или переложите его в герметичный контейнер. 
• Салат можно хранить в холодильнике до трех дней.
• Если вы готовите салат заранее, лучше всего хранить заправку отдельно и добавлять ее непосредственно перед подачей на стол, чтобы салат не стал размокшим.
• Если у вас осталась заправка, храните ее отдельно в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Перед тем как снова подавать салат, хорошенько перемешайте его и попробуйте, чтобы определить, нужна ли дополнительная заправка или приправа.

Что хорошо сочетается со свеклой?

Свекла может быть универсальным и вкусным ингредиентом, который хорошо сочетается с множеством других продуктов. Вот несколько идей, что сочетать со свеклой:

1. Козий сыр : сливочный привкус козьего сыра хорошо сочетается с землистой сладостью свеклы.
2. Грецкие орехи : хруст и ореховый вкус грецких орехов дополняют текстуру и вкус жареной или маринованной свеклы.
3. Руккола : острый вкус рукколы контрастирует со сладостью свеклы, что делает салат вкусным и визуально привлекательным.
4. Цитрусовые : яркая кислотность цитрусовых, таких как апельсины или грейпфруты, может оттенить сладость свеклы, создавая освежающий и сбалансированный вкус.
5. Укроп : свежий, травянистый вкус укропа дополняет землистую сладость свеклы в салатах, супах или блюдах из маринованной свеклы.
6. Жареная курица или рыба : сочность жареной курицы или рыбы прекрасно сочетается со сладостью жареной свеклы, создавая сбалансированное и сытное блюдо.
7. Бальзамический уксус : терпкая сладость бальзамического уксуса хорошо сочетается со свеклой.

Подпишитесь на страницу Little Pans в Instagram , чтобы узнать больше вкусных рецептов итальянской кухни.