Хтипити — соус фета с красным перцем

Хтипити — соус фета с красным перцем

 

Htipiti — один из самых вкусных греческих дипов. Это острый взбитый сырный дип с жареным красным перцем. Очень быстро и легко готовится.

Дип из красного перца с сыром фета и антотиро

Для приготовления Хтипити вам понадобится сыр фета, жареный красный перец, оливковое масло первого отжима, свежий лимонный сок и перец чили. Плюс кухонный комбайн, чтобы все это смешать.

В моей версии Htipiti я использую половину сыра фета и половину сыра Антотиро. Сыр Антотиро — это греческая версия рикотты. По сути, они почти идентичны. Так что если вы не можете найти Антотиро, используйте вместо него рикотту. Причина, по которой я это делаю, заключается в том, что он снижает сильную соленость сыра фета и делает соус более кремовым и менее зернистым.

Посмотрите мои другие рецепты с использованием сыра Анфотиро:

  • 30-минутный сырный пирог с фетой и сыром антотиро
  • Греческий йогуртовый лимонный пирог с сыром антотиро
  • Треугольники из шпината и феты с сыром антотиро
Соус Хтипити с оливками, фаршированными красным перцем

Что касается жареного красного перца, вы можете купить несколько таких. Или взять большой красный перец и запечь его самостоятельно. Есть несколько способов запечь перец. Например, если у вас есть газовая плита, положите перец прямо на огонь и обуглите его, пока он не почернеет со всех сторон. Затем с помощью кухонного пинцета переложите перец в миску с очень холодной водой. Удалите кожицу, стебель и семена, и вот ваш жареный красный перец готов к использованию в дипе.

Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Рататуй — что это? Французская кухня, рецепт с фото — Вкусная еда 2024

Если у вас нет газовой плиты, вы можете обжечь перец в духовке. Поместив его на лист пергаментной бумаги внутри противня. Просто убедитесь, что ваша духовка включена на очень высокую температуру. Однако этот метод более оправдан, если вы планируете запекать больше одного перца.

Взбитый соус фета с питой

Как приготовить греческий соус хтипити

Для приготовления Htipiti я предпочитаю смешивать два вида сыра отдельно от перцев. А затем смешивать ложкой в ​​миске. Таким образом, красный перец придает дипу приятную зернистую текстуру.

Итак, чтобы сделать Htipiti, сначала смешайте в кухонном комбайне сыр Фета и Антотиро, а также немного оливкового масла и свежего лимонного сока. Смешивайте в течение нескольких минут, пока смесь не станет полностью однородной.

Затем переложите эту смесь в миску для смешивания. Во-вторых, смешайте жареный красный перец с перцем чили и оливковым маслом. Смешайте до почти однородной массы. Переложите в миску с сыром и перемешайте все ложкой, чтобы смешать.

Острый взбитый соус из феты

Что подавать с хтипити

Хтипити отлично сочетается с любым жареным мясом. Подавайте его с жареным куриным сувлаки (шашлычками) и наслаждайтесь одним из самых вкусных блюд! Или подавайте в качестве закуски вместе с питой (см. мой более полезный Домашний пита с греческим йогуртом).

И не забудьте оливки сверху! Греки всегда добавляют оливки в свои соусы, ну, традиционно, одну оливку прямо в центре, но не спрашивайте меня, почему. Я правда не знаю ответа на этот вопрос 😀 Для этого соуса я пошла до конца и добавила несколько зеленых оливок, фаршированных красным перцем. Потому что нет более подходящего блюда для них, верно? Вы должны попробовать и сказать 😉

Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Полезное тушеное мясо говядины с картофелем (без глютена)

 

Рецепт

 

Htipiti Red Pepper Feta Dip

Htipiti — это острая, жареная красная перчинка и взбитый сыр фета. Очень вкусно и легко приготовить!

 

Скорость печати
Pin

Курс: Закуска, Гарнир

Кухня: Греческая

Ключевое слово: сыр, дип, легко, фета

Время подготовки: 10 минут минут

Порции: 1 миска

Калорийность: 1777 ккал

Ингредиенты

  • 325 грамм сыра фета
  • 230 г греческого сыра антотиро или рикотта
  • 1 чайная ложка свежего лимонного сока
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 большой жареный красный перец
  • 1 чайная ложка измельченного перца чили

инструкции

  • Нарежьте сыр фета на небольшие кубики и добавьте в кухонный комбайн вместе с сыром Антотиро (или рикоттой), 2 столовыми ложками оливкового масла и свежим лимонным соком. Тщательно перемешивайте в течение как минимум 5 минут до получения однородной кремообразной массы.
  • Переложите в большую миску.
  • Теперь добавьте в кухонный комбайн (мыть его не нужно) жареный красный перец, перец чили и 2 оставшиеся столовые ложки оливкового масла. Смешайте до почти однородной массы.
  • Переложите эту смесь в миску с сыром. Ложкой хорошо перемешайте, чтобы все смешалось. Вы можете подавать его сразу же вместе с хлебом или питой. Или хранить в холодильнике под крышкой до недели и подавать в любое время вместе с любимым жареным мясом!

Питание

Порция: 1 большая миска | Калории: 1777 ккал | Углеводы: 26 г | Белки: 73 г | Жиры: 155 г | Насыщенные жиры: 75 г | Полиненасыщенные жиры: 9 г | Мононенасыщенные жиры: 64 г | Холестерин: 407 мг | Натрий: 4332 мг | Калий: 595 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 16 г | Витамин A: 3893 МЕ | Витамин C: 21 мг | Кальций: 2097 мг | Железо: 4 мг

Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  «Бабаевский горький» — шоколад с аристократическим вкусом — Шоколад 2024

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ…

Еще больше рецептов греческих закусок и соусов

Подготовлено и переведено в образовательных целях — GoodwinFood 

Ссылка на основную публикацию