Содержание
Греческий томатный рис — это восхитительный гарнир, запеченный в духовке, который можно легко превратить в быстрое и легкое основное блюдо. Просто бросьте туда свой любимый ингредиент и запеките все вместе.
Я влюблена в этот рис во многих отношениях. Я люблю его, потому что он полон вкуса, используя всего несколько ингредиентов, которые я могу достать из шкафа, бросить в кастрюлю и приготовить этот восхитительный томатный рис в любое время.
Мне он нравится, потому что я могу добавить в него небольшие кусочки курицы, свинины, колбасы или даже морепродукты, такие как креветки или мидии, запечь все это вместе и превратить в легкое основное блюдо.
Но больше всего я люблю его за то, что его очень легко готовить, запекая в духовке, что придает ему слегка липкую кремовую текстуру (так как крахмал не теряется при кипячении и сливании воды).
-Не пропустите еще одно восхитительное греческое блюдо со шпинатом и рисом (Спанакоризо).
Ингредиенты для приготовления греческого томатного риса
Для приготовления этого томатного риса вам понадобятся лишь немного чеснока и лука, томатная паста и свежие тертые помидоры (для дополнительной сладости), пропаренный рис, а также несколько специй, таких как гвоздика, душистый перец и лавровый лист.
И все, что вам нужно сделать, это обжарить лук и чеснок на сковороде вместе с оливковым маслом до размягчения и золотистого цвета. Добавьте специи, томатную пасту и свежий помидор и готовьте 1-2 минуты. Затем влейте воду и перемешайте. Вылейте этот соус в форму для выпечки, куда вы добавили рис (сырой).
Выпекайте в течение 30 минут или до готовности риса. Но поскольку каждая печь имеет небольшую разницу в температуре при выпекании. Обязательно попробуйте рис, прежде чем вынимать его из духовки. Возможно, вам придется добавить немного воды, если рис недостаточно мягкий.
Почему пропаренный рис? Благодаря особой обработке он имеет более высокую пищевую ценность, поэтому является лучшим источником клетчатки, кальция, калия и витамина B-6, чем обычный белый рис. И сохраняет приятную текстуру, не становясь слишком грязным или липким.
В этом рецепте использована форма для выпечки размером 13×9 дюймов.
Рецепт
Греческий томатный рис (Ntomatorizo) веганский, без глютена и молочных продуктов
Греческий томатный рис — это восхитительный гарнир, запеченный в духовке, который можно легко превратить в быстрое и легкое основное блюдо. Просто добавьте в него свой любимый ингредиент и запекайте все вместе.
Скорость печати
Pin
Курс: Гарнир
Кухня: Греческая
Ключевое слово: Запеченный в духовке
Время приготовления: 30 минут минут
Общее время: 30 минут минут
Количество порций: 4 человека.
Калорийность: 346 ккал
Ингредиенты
- оливковое масло
- 1 маленькая измельченная луковица
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 5-6 шт. душистого перца
- 5-6 шт. гвоздики
- 2 небольших лавровых листа
- 2 столовые ложки томатной пасты двойной концентрации
- 1 небольшой спелый помидор, натертый на терке
- ½ чайной ложки сахара
- 1200 мл воды или овощного бульона. Посмотрите мой простой рецепт домашнего овощного бульона.
- 300 граммов / 10,6 унций длиннозернистого пропаренного риса
инструкции
- Разогрейте духовку до 200°C / 392°F.
- В кастрюле среднего размера разогрейте немного оливкового масла.
- Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения.
- Добавьте специи, томатную пасту и тертые помидоры.
- Готовьте 1–2 минуты, постоянно помешивая.
- Влейте воду или овощной бульон и добавьте сахар. Приправьте солью и перцем. Готовьте еще 5 минут. Затем выключите огонь.
- В форму для выпечки размером примерно 33×22 см/13×9 дюймов выложите рис и полейте сверху томатным соусом.
- Выпекайте около 30 минут или пока рис не приготовится и не впитает всю воду. Время от времени помешивайте рис. ПРИМЕЧАНИЕ: поскольку температура в каждой печи может отличаться, может потребоваться на 5 минут больше или меньше времени на выпекание. По этой же причине попробуйте рис и добавьте немного больше воды, если необходимо.
Питание
Порция: 1 порция | Калории: 346 ккал | Углеводы: 64 г | Белки: 6 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Натрий: 19 мг | Калий: 194 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ…
Подготовлено и переведено в образовательных целях — GoodwinFood
Загрузка...
