Подделки — Рецепт древнегреческого супа из чечевицы

Содержание

1 Старинный рецепт чечевичного супа
2 Полезный и питательный суп
3 Рецепт
4 Рецепт греческого супа из чечевицы
5 Еще рецепты основных блюд греческой кухни
6 Взаимодействие с читателями

Греческий суп из чечевицы

Старинный рецепт чечевичного супа

Этот рецепт супа из чечевицы появился очень давно. Еще тысячи лет назад греки включали в свой рацион много бобовых. Фактически, они были основным продуктом на их повседневном столе. Поскольку их было (и до сих пор есть) легко хранить, не давая им портиться. И предпочтительным способом их употребления было приготовление в супе вместе с оливковым маслом, чесноком и луком, все из которых ценились за их пользу для здоровья.

Этот скромный и простой чечевичный суп, подаваемый с куском хлеба и бокалом красного вина, и есть суть древнегреческой диеты. Оливковое масло, вино и пшеница были святой троицей древних греков!

Веганский греческий суп из чечевицы

Этот питательный суп имеет удивительный землистый вкус. Он просто готовится с луком, чесноком, оливковым маслом и лавровым листом. Когда мы подаем этот суп в Греции, мы всегда добавляем в него несколько капель уксуса. Он придает ему приятную кислинку.

Мы также любим подавать его с оливками, солеными сардинами или анчоусами (еще одно любимое блюдо древних греков).

Настоящий греческий суп из чечевицы

Полезный и питательный суп

Этот древнегреческий суп из чечевицы — действительно один из лучших и самых питательных продуктов, которые можно включить в свой еженедельный план питания. Чечевица — отличный источник железа и пищевых волокон . Это также бюджетное блюдо, которым можно накормить всю семью. А если это хороший сорт чечевицы, то она также приготовится достаточно быстро, без необходимости использовать скороварку.

Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу: Медово-лимонный пирог (с фило + греческий йогурт)

И как большинство греческих супов, этот суп становится приятным и густым, если его томить и помешивать с большим количеством оливкового масла. Настоящее оливковое масло первого отжима может загустить суп. Конечно, если оно не плохого качества, смешанное с водой или другими маслами. Прочтите мой пост об оливковом масле, чтобы узнать, как проверить, настоящее ли у вас оливковое масло.

Рецепт греческого супа из чечевицы по старинному рецепту

Рецепт

Рецепт греческого супа из чечевицы

Этот рецепт греческого супа из чечевицы — это то, что составляет суть древнегреческой диеты. Простой, питательный и с восхитительным земляным вкусом этот суп вас удивит!

Скорость печати
Pin

Курс: Основное блюдо, Суп

Кухня: Греческая

Ключевое слово: Ужин, продукты для лечения кишечника, суперпродукты

Время подготовки: 10 минут минут

Время приготовления: 1 час час

Количество порций: 4

Калорийность: 353 ккал

Ингредиенты

1 + ½ стакана коричневой чечевицы среднего размера
1 маленькая измельченная луковица
3 больших зубчика чеснока, нарезанных
1 большой сушеный лавровый лист
40 мл оливкового масла первого отжима
красный винный уксус для подачи

инструкции

В кастрюлю среднего размера налейте около 1 литра горячей воды и доведите до кипения. Добавьте чечевицу и дайте ей покипеть в течение 5 минут.
Используя крышку кастрюли, оставьте около 1 дюйма пространства для слива воды из кастрюли. Вы также можете использовать сито, если у вас есть с очень маленькими отверстиями (так как мы не хотим, чтобы чечевица выпала).
Наполните кастрюлю водой (примерно на 3 пальца выше уровня чечевицы), доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и добавьте измельченный лук, измельченные зубчики чеснока и сушеный лавровый лист.
Приправьте солью и перцем и варите на медленном огне около 45 минут — 1 часа. (Время действительно зависит от сорта чечевицы). Попробуйте несколько штук, чтобы проверить готовность.
Как только чечевица сварится и вода выпарится на ⅔, добавьте оливковое масло. На этом этапе вам нужно постоянно помешивать, потому что масло начнет густеть суп.
Продолжайте помешивать около 10 минут. К этому моменту у вас должен получиться хороший, довольно густой суп.
Подавайте, добавив несколько капель красного уксуса в каждую порцию.