Легкие рождественские трюфели (всего 3 ингредиента!)

Сделано из сгущенного молока с сахаром, молотого печенья и какао. Имея действительно базовый шоколадный вкус, который гарантирует удовлетворение вкусовых ожиданий каждого. Их текстура мягкая и помадная, но все еще достаточно плотная, чтобы сформировать идеальный круглый шарик. Фактически, настолько идеальная, что я даже оставила несколько не покрытыми, потому что мне понравилось, насколько они блестящие и идеально круглые. Как будто они сделаны из настоящего шоколада, а не какао.

Миллион + 1 вещей, которые можно сделать с трюфелями из сгущенного молока

• Вы можете приготовить дюжину таких трюфелей, не выходя за рамки бюджета!
• Вы можете использовать любой вид сухого печенья, который вам нравится (например, Petit Beurres, Digestive, Oreos, крекеры Graham, Digestive cookies или любимое печенье вашего ребенка).
• Их вкус действительно прост, поэтому вы можете приправлять их по своему вкусу, используя различные начинки (несколько предложений я даю в тексте ниже).
• Вы можете добавить в них свой любимый ликер или алкоголь (мои любимые напитки на Рождество — это бренди, кирхен и бейлис).
• Выложите в силиконовые формочки небольшого размера и заморозьте, чтобы использовать в качестве кусочков мороженого или украшения для тортов и десертов. (В этом случае добавление необязательного алкоголя, указанного в рецепте, поможет сохранить их более мягкими)
• Добавьте в центр целый лесной орех или засахаренную вишню для придания старинного шарма! Просто оберните трюфельную смесь вокруг него, прежде чем формировать шарик.
• Сделайте их безглютеновыми, заменив печенье маслом, как в этом рецепте.

Трюфельные покрытия

Вы можете придерживаться 3 ингредиентов и просто покрыть их какао или молотым печеньем. Но если вы хотите добавить немного дополнительного вкуса, вот несколько идей:

• Мелкомолотые орехи, сырые или поджаренные (грецкие орехи, миндаль, пекан, фундук).
• Шоколадная посыпка (белый шоколад, темный шоколад, цветная посыпка).
• Растопленный шоколад (белый шоколад, темный шоколад).
• Растопленная ириска или карамель.

Если вы планируете покрыть трюфели растопленным шоколадом, обязательно дайте им постоять при комнатной температуре около 1 часа, прежде чем погружать их в шоколад. В противном случае из-за разницы температур шоколад остынет и немедленно загустеет.

Ароматизаторы трюфеля

Вы можете просто покрыть трюфели какао и придать им дополнительный аромат изнутри, используя ½ чайной ложки экстракта ванили или миндаля. Или ½ чайной ложки свежей апельсиновой цедры.

Как легко приготовить рождественские трюфели со сгущенным молоком

Просто добавьте сгущенное молоко с сахаром вместе с какао в небольшую кастрюлю. Тщательно перемешайте и нагрейте на медленном огне. Вам нужно постоянно помешивать, чтобы смесь не прилипала ко дну. Вначале она будет очень липкой и пастообразной. После нагревания смесь станет жидкой, как растопленный шоколад.

На этом этапе порциями добавьте в смесь измельченное печенье (почти до состояния порошка).

Затем поставьте в холодильник на 3 часа, прежде чем формировать круглые шарики. Я использовала ложку для фруктовых шариков, чтобы придать всем трюфелям одинаковую форму. Возьмите ложку с помощью этого инструмента, в противном случае используйте чайную ложку и сформируйте круглый шарик в ладонях. Положите в тарелку с предпочитаемым вами покрытием. Если вы планируете использовать растопленный шоколад, сначала раскатайте их все, а затем положите на кусок пергаментной бумаги (чтобы они не прилипали ко дну тарелки). Дайте им нагреться до комнатной температуры, прежде чем окунуть их в растопленный шоколад.

Рецепт

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ…

Еще рецепты греческих десертов