Рецепт вкусной веганской пасты Гремолата – Маленькие формочки

Рецепт вкусной веганской пасты Гремолата – Маленькие формочки

 

Если вы любитель пасты, вы, вероятно, всегда ищете новые и интересные блюда из пасты, чтобы попробовать. Одно из таких блюд, которое вы, возможно, еще не пробовали, это веганская паста гремолата.

Это простой, но вкусный рецепт, который легко приготовить, и он идеально подходит для быстрого перекуса в будний вечер или простого ужина.

Что такое паста гремолата?

Это традиционное итальянское блюдо, которое готовится из пасты, чеснока, лимона и петрушки. Гремолата на самом деле является гарниром, который обычно используется в итальянской кухне, и обычно состоит из мелко нарезанной петрушки, чеснока и лимонной цедры. В пасте гремолата ингредиенты гремолаты используются в качестве основы для соуса.

Почему вам стоит попробовать веганскую пасту гремолата

Это ароматное блюдо из пасты идеально подходит для любого случая. Вот несколько причин, почему вам стоит его попробовать:

  • Его легко приготовить: используя всего несколько простых ингредиентов, вы сможете в кратчайшие сроки приготовить это восхитительное блюдо из пасты.
  • Это веганское блюдо: паста гремолата — это полезное и питательное блюдо, богатое витаминами и минералами.
  • Оно универсально: для этого блюда можно использовать любой вид пасты, который вам нравится, а также можно добавить другие ингредиенты, например овощи или белок, чтобы сделать его еще более сытным.
  • Это вкусно: Сочетание чеснока, лимона и петрушки в этом блюде просто неотразимо. Попробовав раз, вы захотите готовить его снова и снова.

Благодаря простым ингредиентам и восхитительному вкусу это блюдо наверняка станет новым фаворитом в вашей семье.

Время готовить

  • Приготовление: 20 минут
  • Подготовка: 15 минут.
  • Общее время: 35 минут

Порции

  • 4 порции

Список ингредиентов

Для пасты

  • 1 фунт коротких макарон, мы использовали фузилли, но вы можете использовать джемелли, колокольчики, штопор, пенне и т. д.
  • 3/4 фунта зеленой фасоли, кончики обрезать, нарезать на кусочки по 1 дюйму
  • 2 столовые ложки оливкового масла, плюс еще немного для сбрызгивания
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 1/2 чайной ложки хлопьев чили
  • 4 столовые ложки веганского масла
  • солить по вкусу

Для соуса Гремолата

  • 1/3 стакана миндальных хлопьев
  • 1/3 стакана листьев сельдерея и/или петрушки
  • 1 ст. л. лимонной цедры плюс еще немного для подачи
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • солить по вкусу

Как приготовить веганскую пасту Гремолата

  1. В большую кастрюлю налейте большое количество воды, добавьте 2 столовые ложки соли с горкой и доведите до кипения.
  2. Тем временем поставьте большую сковороду на средний или слабый огонь и быстро обжарьте миндальные хлопья, часто обжаривая, чтобы они не подгорели, около 4 минут. 
  3. Добавьте в миску среднего размера миндаль, листья сельдерея или петрушки, цедру лимона, чеснок и щепотку соли и перемешайте.
  4. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Примерно за 2 минуты до окончания добавьте зелень и готовьте. Оставьте 1 стакан воды, в которой варилась паста, и слейте воду с пасты и фасоли. 
  5. Нагрейте большую сковороду на слабом огне, после того как она нагреется, добавьте веганское масло и чеснок, готовьте 1 минуту, затем добавьте хлопья чили и 1/2 стакана воды, в которой варился соус, чтобы приготовить соус на 1-2 минуты, периодически помешивая. Убавьте огонь до среднего и добавьте пасту с зеленой фасолью и веганское масло, перемешайте, чтобы масло растопилось. При необходимости добавьте 1/4 стакана воды. Попробуйте на соль и отрегулируйте.
  6. Переложите пасту в большую сервировочную миску, сверху посыпьте гремолатой и сбрызните оливковым маслом. Добавьте еще лимонной цедры и сразу же подавайте.
Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Греческий йогуртовый чизкейк без выпечки

Хранилище

Веганскую пасту гремолата можно хранить в холодильнике до трех дней. Чтобы сохранить, переложите оставшуюся пасту гремолата в герметичный контейнер и убедитесь, что она полностью остыла, прежде чем ставить в холодильник.

Когда вы будете готовы разогреть его, просто перелейте его в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, периодически помешивая, пока он не прогреется.

Вы также можете добавить в пасту немного воды или оливкового масла, чтобы сделать соус более жидким и предотвратить его высыхание во время разогрева.

Как и любую оставшуюся еду, перед подачей обязательно разогрейте ее до безопасной температуры не менее 165°F (74°C).

С чем подавать

Гремолата может быть полезным и вкусным блюдом сама по себе, но ее также можно подавать как гарнир или часть более обширного обеда. Вот несколько идей, с чем подавать:

  • Куриные грудки, фаршированные рикоттой и шпинатом
  • Жареный маринованный в пиве стейк из пашины
  • Идеальный говяжий брасиоле

Часто задаваемые вопросы

Какой вкус у гремолаты?

Гремолата — традиционная итальянская приправа, приготовленная из свежей петрушки, чеснока и лимонной цедры, которая придает яркий и свежий вкус различным блюдам.

Вкус гремолаты травянистый и цитрусовый, с сильным ароматом чеснока и лимона. Петрушка добавляет слегка сладковатый и травянистый привкус, а лимонная цедра придает ему слегка горьковатый и пикантный вкус.

При использовании в качестве гарнира или приправы гремолата добавляет блюдам нотку вкуса и свежести, что делает ее восхитительным дополнением к жареному мясу, рыбе и овощам или в сочетании с пастой или рисом. В целом, гремолата имеет восхитительный и универсальный вкусовой профиль, который может улучшить широкий спектр блюд.

Где используется гремолата?

Гремолата — традиционная итальянская приправа, которая часто используется в качестве гарнира или приправы для придания блюдам пикантности и свежести. Вот несколько распространенных способов использования гремолаты:

  1. В качестве гарнира к оссобуко: Гремолата традиционно подается в качестве гарнира к оссобуко, миланскому блюду из тушеных телячьих голяшек.
  2. С жареным мясом и рыбой: Гремолата станет прекрасным дополнением к жареному мясу и рыбе, придавая блюду яркий и свежий вкус.
  3. В блюдах из пасты: гремолату можно использовать в качестве ароматного соуса для блюд из пасты, как отдельно, так и в смеси с другими ингредиентами.
  4. В супах и рагу: Гремолату можно добавлять в супы и рагу, чтобы придать им насыщенный вкус и свежесть.
  5. С жареными овощами: гремолату можно посыпать жареными овощами, например, картофелем или морковью, чтобы придать им пикантность и аромат.
Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Маффины с какао в микроволновке: рецепт, способ приготовления и отзывы — Вкусная еда

В целом, гремолата — это универсальная приправа, которую можно использовать в самых разных блюдах, чтобы добавить им нотку вкуса и свежести. Это простой и вкусный способ улучшить вкус многих блюд.

Что такое гремолата и чимичурри?

Гремолата и чимичурри — традиционные приправы, используемые в кулинарии, но у них есть некоторые существенные различия в ингредиентах и ​​применении.

 

  • Гремолата — итальянская приправа из свежей петрушки, чеснока и лимонной цедры. Обычно ее используют в качестве гарнира или приправы к мясным блюдам, таким как оссобуко, или смешивают с пастой или рисом. Она имеет яркий и свежий вкус с сильными нотками чеснока и лимона и часто используется для придания блюдам пикантного вкуса.
  • Чимичурри , с другой стороны, является традиционным аргентинским соусом, приготовленным из петрушки, чеснока, уксуса и масла. Он также может включать другие ингредиенты, такие как орегано, хлопья красного перца и кинзу. Его часто используют в качестве маринада или соуса для жареного мяса, такого как стейк или курица, и он популярен в южноамериканской кухне. В отличие от гремолаты, чимичурри имеет острый и слегка пряный вкус из-за уксуса и хлопьев красного перца.

И гремолата, и чимичурри — это ароматные приправы, приготовленные из трав и чеснока. Гремолата обычно используется в качестве гарнира или приправы, а чимичурри часто используют в качестве соуса или маринада.

Подпишитесь на страницу Little Pans в Instagram , чтобы узнать больше вкусных рецептов итальянской кухни.

Веганская паста Гремолата

 

Если вы любитель пасты, вы, вероятно, всегда ищете новые и интересные блюда из пасты, чтобы попробовать. Одно из таких блюд, которое вы, возможно, еще не пробовали, — это веганская паста гремолата.

 

Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Картофель запеченный с фаршем: рецепт с фото — Лучшие рецепты 2024

Время подготовки 15 минут мин.

Время приготовления 20 минут мин.

Общее время 35 минут мин.

Ужин из блюд, обед, паста

Кухня итальянская

  • Короткие макароны весом 1 фунт мы использовали фузилли, но вы можете использовать джемелли, колокольчики, штопор, пенне и т. д.
  • 3/4 фунта зеленой фасоли, обрезанной с кончиками и нарезанной на кусочки по 1 дюйму
  • 2 столовые ложки оливкового масла плюс немного для сбрызгивания
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 1/2 чайной ложки хлопьев чили
  • 4 столовые ложки веганского масла
  • солить по вкусу

Для соуса Гремолата

  • 1/3 стакана миндальных хлопьев
  • 1/3 стакана листьев сельдерея или петрушки
  • 1 столовая ложка лимонной цедры плюс дополнительно для подачи
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • солить по вкусу
  • В большую кастрюлю налейте большое количество воды, добавьте 2 столовые ложки соли с горкой и доведите до кипения.
  • Тем временем поставьте большую сковороду на средний или слабый огонь и быстро обжарьте миндальные хлопья, часто обжаривая, чтобы они не подгорели, около 4 минут.
  • Добавьте в миску среднего размера миндаль, листья сельдерея или петрушки, цедру лимона, чеснок и щепотку соли и перемешайте.
  • Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Примерно за 2 минуты до окончания добавьте зелень и готовьте. Оставьте 1 стакан воды, в которой варилась паста, и слейте воду с пасты и фасоли.
  • Нагрейте большую сковороду на слабом огне, после того как она нагреется, добавьте веганское масло и чеснок, готовьте 1 минуту, затем добавьте хлопья чили и 1/2 стакана воды, в которой варился соус, чтобы приготовить соус на 1-2 минуты, периодически помешивая. Убавьте огонь до среднего и добавьте пасту с зеленой фасолью и веганское масло, перемешайте, чтобы масло растопилось. При необходимости добавьте 1/4 стакана воды. Попробуйте на соль и отрегулируйте.
  • Переложите пасту в большую сервировочную миску, сверху посыпьте гремолатой и сбрызните оливковым маслом. Добавьте еще лимонной цедры и сразу же подавайте.

Хранение: Паста гремолата может храниться в холодильнике до трех дней. Чтобы сохранить ее, переложите оставшуюся пасту гремолата в герметичный контейнер и убедитесь, что она полностью остыла, прежде чем ставить ее в холодильник.

Когда вы будете готовы разогреть его, просто перелейте его в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, периодически помешивая, пока он не прогреется.

Вы также можете добавить в пасту немного воды или оливкового масла, чтобы сделать соус более жидким и предотвратить его высыхание во время разогрева.

Как и любую оставшуюся еду, перед подачей обязательно разогрейте ее до безопасной температуры не менее 165°F (74°C).

 

Ключевые слова миндальные хлопья, быстрый обед, фузилли, гремолата, лимон, обед, петрушка, паста, веганский, цедра

 

Переведено в образовательных целях — источник: littlepans.com

Ссылка на основную публикацию