Вкусные хачапури: готовим дома — Вкусная еда

Вкусные хачапури: готовим дома — Вкусная еда

 

Хачапури — традиционное блюдо грузинской национальной кухни. Несмотря на то, что многие называют так любую сырную лепешку, это не совсем так. В Грузии довольно трепетно ​​относятся к национальным блюдам, поэтому и запатентовали название «хачапури». Приготовление этого блюда не несет в себе никаких особых действий, тем не менее, это особый хлеб, который дает силы и позитив.

 

приготовление хачапури

Единого классического рецепта этой выпечки нет. Это блюдо может быть разной формы и содержать разные виды сыра. Все зависит от того, в какой части Грузии готовилось блюдо. Эту лепешку можно приготовить как в духовке, так и на плите. Даже на углях получаются бесподобные хачапури. Приготовление этой лепешки возможно из любого вида теста. Хотя раньше считалось, что основой является только бездрожжевое тесто, но со временем в самой Грузии стали добавлять дрожжи. Кроме того, можно экспериментировать и делать сырники из слоёного теста.

Готовим хачапури дома

1. Хачапури по-аджарски.

 

 

готовим хачапури дома

Для теста вам понадобится стакан теплого молока, 500 грамм муки, соль, чайная ложка сахара, яйцо, две столовые ложки подсолнечного масла и упаковка сухих дрожжей. В начинку пойдет сыр сулугуни, сливочное масло и 6 яиц. В молоко добавьте сахар, соль, дрожжи, яйцо и муку. Хорошо перемешайте и замесите тесто. После этого смажьте противень маслом и положите тесто в емкость, накрыв фольгой. На один час его следует поставить в теплое место. Когда оно поднимется, нужно разделить его на 6 частей. В середину каждой такой части положить тертый сыр, но края оставить пустыми. Скатать их так, чтобы получилась лодочка, и смазать верх всей заготовки яйцом. Теперь можно отправлять хачапури в духовку. Готовить по своей сути несложно, важно просто вынуть подрумянившиеся лодочки и затем вбить в серединку каждой по яйцу, добавив немного соли. Как только белок побелеет, можно доставать блюдо из духовки. Для вкуса можно также добавить сверху кусочек сливочного масла.

Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Соус Болоньезе: рецепт итальянской пасты — Лучшие рецепты 2024 года

2. Приготовление хачапури из слоёного теста.

 

приготовление хачапури из слоёного теста

Для этой выпечки возьмите 500 граммов слоёного теста, столько же сыра сулугуни или чанах, яйцо и 60 граммов масла. Рассоленный сыр выложите в миску и разомните вилкой. Добавьте предварительно растопленное масло и куриное яйцо, перемешайте до однородной массы. Тесто необходимо раскатать в пласт и нарезать на одинаковые квадраты.

Равномерно распределите начинку по квадратам, но не забудьте про отступы. Каждый уголок загните к центру, чтобы получился еще один квадрат. После этого немного раскатайте их скалкой. Смажьте противень маслом и выпекайте лепешки 15 минут. Как только лепешки зарумянятся, тогда можно доставать ваши хачапури. Приготовление этих лепешек немного проще, чем в первом рецепте за счет того, что тесто уже готово, и вам не нужно ждать, пока оно поднимется. В любом случае у вас получатся очень вкусные и сочные хачапури, которые порадуют всех членов вашей семьи. Приятного аппетита!

 

Подготовлено и переведено в образовательных целях — GoodwinFood источник: usefulfooddrinks.com

Ссылка на основную публикацию