Содержание
Я даже не могу начать рассказывать вам, насколько восхитительны на вкус эти греческие роллы. Греческий цацики, сочные маринованные куриные грудки, свежие помидоры и лук , завернутые в лепешки питы, создают взрыв вкуса во рту! Вы обязательно их ПОЛЮБИТЕ, как только попробуете.
И поверьте мне, этот рецепт куриного гиро приготовить проще, чем кажется. Когда вы слышите «гиро», не думайте о том, что вы покупаете на улице.
Домашняя версия этого блюда так же проста, как маринование куриных грудок с несколькими специями и запекание в духовке. Затем вы нарезаете их полосками и заворачиваете в лепешки питы вместе с остальными ингредиентами.
В этом варианте также нет жареного картофеля, поэтому, полагаю, могу с уверенностью сказать, что это более полезный рецепт куриного гироса.
Что такое гирос?
Многие задаются вопросом, в чем разница между гиросом и сувлаки. Гирос изначально представляет собой мясо, приготовленное на вертикальном вертеле, который медленно вращается перед электрическим грилем, а сувлаки — это кусочки мяса, нанизанные на шампуры и приготовленные в основном на огне.
Гирос обычно подают в лепешке пите вместе с цацики, картофелем фри, помидорами и ломтиками лука.
А мне, наконец, удалось открыть свой ноутбук после почти месяца напряженной работы.
Извините, что не получаю никаких информационных бюллетеней и не вижу новых рецептов. Это практически невозможно для меня, учитывая объем работы, который у меня сейчас есть.
Но я вас наверстаю, как только мы закроем наш ресторан на сезон. Надеюсь, у вас у всех будет прекрасное лето, и вперед, попробуйте мой рецепт куриного гироса!
ПОХОЖИЙ РЕЦЕПТ:
МАРИНОВАННЫЕ СВИННЫЕ ГИРОСЫ
Еще один вкусный рецепт гироса, который стоит попробовать. + инструкция о том, как правильно завернуть его в пергаментную бумагу по-гречески!
Рецепт
Рецепт куриного гироса с соусом цацики
Уровень сложности: легкий
Скорость печати
Pin
Курс: Основное блюдо
Кухня: Греческая
Ключевое слово: Курица, Обертка
Время приготовления: 20 минут минут
Время приготовления: 30 минут минут
Общее время: 40 минут минут
Порции: 4 ролла
Калорийность: 886 ккал
Ингредиенты
Для куриного гироса:
- 600 граммов / 21,1 унции куриных грудок
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец
Для соуса цацики:
- 250 граммов / 8,8 унций греческого йогурта
- 100 граммов / 8,8 унций огурца
- 1 большой измельченный зубчик чеснока
- 1 столовая ложка свежего нарезанного укропа
- 1 чайная ложка красного винного уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
Для обертываний:
- 4 лепешки Пита
- 1 помидор, нарезанный тонкими ломтиками
- ½ луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
- оливковое масло
инструкции
Для куриного гироса:
- Разогрейте духовку до 250°C / 482°F.
- В небольшую форму для выпечки добавьте куриные грудки, паприку, орегано, чеснок и оливковое масло. Приправьте солью и перцем. Помассируйте курицу, чтобы маринад равномерно распределился. Запекайте около 20 минут, пока курица не приобретет золотисто-коричневый цвет. Переложите куриные грудки на разделочную доску и нарежьте тонкими полосками.
Для Дзадзики:
- В миске для смешивания смешайте йогурт, чеснок, укроп, уксус и оливковое масло. Натрите огурец на терке (не слишком мелко) и также добавьте в смесь. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
Для обертываний:
- Добавьте каплю оливкового масла на сковороду и разогрейте на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и добавьте первую лепешку питы. Готовьте 3-4 минуты, перевернув ее один раз. Повторите процесс для оставшихся лепешек.
- На каждую лепешку добавьте 2-3 ломтика помидора, несколько ломтиков лука, несколько кусочков курицы и 1-2 столовые ложки цацики. Оберните алюминиевой фольгой и подавайте.
Питание
Калории: 886 ккал | Углеводы: 67 г | Белки: 61 г | Жиры: 41 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 6 г | Мононенасыщенные жиры: 24 г | Холестерин: 134 мг | Натрий: 1175 мг | Калий: 889 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 4 г
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ…
Еще рецепты основных блюд греческой кухни
Подготовлено и переведено в образовательных целях — GoodwinFood