Диета для здоровья мозга - GAPS

Диета для здоровья мозга — GAPS

 

Здоровый кишечник означает больше энергии, хороший метаболизм и ясный ум. Звучит хорошо! Это цель диеты GAPS  . В этой статье мы расскажем вам больше о связи между кишечником и мозгом. Что такое диета GAPS и как она работает.

Что такое диета GAPS?

GAPS расшифровывается как «Gut and Psychology Syndrome». В буквальном переводе это означает синдром кишечника и психологии. Безумное название, не правда ли? Так что же оно значит?

Диету создала доктор Кэмпбелл-Макбрайд. Она даже убеждена, что эта диета вылечила ее ребенка от аутизма. Кэмпбелл отметила в своем исследовании мозга, что люди с СДВГ или аутизмом, помимо прочего, часто также имеют проблемы с кишечником.

Она утверждает, что токсины, которые попадают в кровь через кишечник, влияют на развитие мозга. Могут возникнуть или усугубиться такие проблемы, как дислексия, СДВГ и депрессия, а также пищевая непереносимость и аллергии.

Затем она разработала диету для исправления или улучшения проблем в мозге, делая кишечник (более) здоровым. Так ли это на самом деле, мнения до сих пор разделились.

В этой диете вы убираете из своего рациона определенные продукты, чтобы ваш кишечник мог восстановиться. Это в основном касается зерновых, молочных продуктов, крахмалистых овощей и рафинированного сахара. Подробнее об этом вы прочтете позже.

Изменив свой рацион, вы обеспечиваете здоровый кишечник. Кишечник, который не раздражается ежедневно. В результате ваш организм испытывает меньше стресса, обмен веществ может лучше выполнять свою работу, и вы чувствуете себя лучше в целом.

Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Паста из запеченных кабачков и баклажанов

Для кого?

Если рассматривать диету, как ее понимает Кэмпбелл-Макбрайд, то она в первую очередь направлена ​​на детей с психологическими жалобами. Особенно с отклонениями, которые мы еще не до конца поняли, такими как аутизм.

Но теперь диета используется гораздо шире, и можно сказать, что она предназначена для людей с жалобами на драм. Такие как пищеварительные силы, реакции на определенные продукты или дырявый кишечник.

Три фазы диеты GAPS

Диета GAPS совсем не легкая. Это не типичная диета для дома, сада и кухни с несколькими строчками о том, сколько вы можете есть и двигаться. И это не диета на несколько недель или месяцев. Это очень длительный процесс, состоящий из трех длинных фаз.

Фаза 1: вводная фаза

Каждое начало трудно, потому что именно тогда вы начинаете изменения. В этом случае это особенно трудно, потому что вам разрешено есть и пить только несколько продуктов. Без исключений. Не пугайтесь, эта фаза длится от 3 недель до года!

Эту фазу можно разделить на шесть частей. Когда ваш кишечник чувствует себя хорошо и у вас нормальные испражнения, вы можете перейти к следующему этапу. Как вы видите, вы начинаете с очень простой диеты.

  1. Полная диета состоит из употребления и питья костного бульона, имбирных и пробиотических соков, ромашкового или мятного чая. И, возможно, йогурта и кефира.
  2. Добавьте яичные желтки, топленое масло, овощное рагу, рыбу или мясо.
  3. Теперь добавьте также авокадо, ферментированные овощи, яичницу-болтунью и утиный или гусиный жир.
  4. Добавьте жареное мясо, оливковое масло, овощные соки и хлеб (согласно рецепту GAPS).
  5. Добавьте яблочное пюре, сырые овощи, фруктовый сок и фрукты, но не цитрусовые.
  6. Наконец, больше сырых фруктов и цитрусовых.
Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Суп Трахана с сыром Фета

С каждым добавляемым продуктом вы проверяете, как ваш организм реагирует на него. Если вы заметили разницу с определенным продуктом, то вы знаете, что у вашего организма есть трудности с этим продуктом.

 

Фаза 2: Полная диета GAPS

После первого долгого и трудного периода эта фаза относительно легкая. Вы можете есть немного больше. С другой стороны, эта фаза длится дольше, чем фаза 1. Она составляет от 1,5 до 2 лет.

Вы едите все продукты из фазы 1, с которыми у вас не было проблем, и добавляете еще немного. Вам разрешены рыба, мясо и моллюски, много органических овощей, полезные жиры, орехи и семена, а также пробиотики.

Также есть различные рецепты, которые вы можете приготовить, которые «не боятся GAPS». Например, специальные блины и торты из миндальной муки.

Также есть ряд рекомендаций. Например, не есть мясо и фрукты одновременно. Пить костный бульон с каждым приемом пищи и не употреблять консервированную или упакованную пищу. Вы завершили эту фазу, если у вас нет жалоб в течение длительного периода, по крайней мере, 6 месяцев.

 Фаза 3: фаза реинтродукции

Вы придерживались очень ограниченной диеты в течение 1-2 лет. Без сладостей, печенья и шоколада. И без пиццы, консервов или готовой еды. На последнем этапе вы можете добавить некоторые другие продукты.

Добавляя новый продукт в свой рацион, следует начинать с очень маленькой порции. И также, что вы не будете есть все эти новые продукты одновременно. Таким образом, вы сможете продолжать следить за реакцией на продукт должным образом.

Но будьте осторожны: продукты с добавленным сахаром и обработанные продукты по-прежнему не рекомендуются. Эти продукты, как известно, не полезны для вашего кишечника. И после всего этого времени было бы стыдно внезапно начать есть всякую нездоровую пищу.

Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Приобщаясь к кулинарному чуду: Моя любовь к чугунной сковороде–сотейнику - Маленькие сковородки

Минусы

Трудно поддерживать

А теперь представьте, что вам придется придерживаться этой диеты годами? Это требует большой настойчивости. Вам нужно будет иметь четкую цель. А также научиться справляться со сложными ситуациями в плане еды, такими как дни рождения и праздники.

Все или ничего

В то время как другие диеты часто допускают случайные перекусы, в этой диете это не так. В конце концов, употребление куска торта или мороженого может оказать прямое воздействие на кишечник. Так что все или ничего! Для многих это невозможно.

Не для всех

Диета является ее первоначальной формой и также не подходит для вегетарианцев и людей, которые хотят есть овощи. Уберите все продукты животного происхождения, и останется совсем немного. Некоторые продукты можно заменить растительными вариантами, но не все.

Читать далее?

Хотите узнать больше об этой диете? Есть несколько книг, которые вы можете прочитать, в том числе и книгу самого изобретателя. Вы можете купить книгу «Синдром кишечника и психологии» Наташи Кэмпбелл-Макбрайд онлайн. Бестселлер толщиной в 400 страниц.

Примечание: это действительно глубоко проникает в суть вопроса. Это не книга с простым пошаговым планом и графиками питания. Если эта книга вам интересна, Наташа также написала другие книги о сердечных заболеваниях и пояснения о растительной пище.

Подготовлено и переведено в образовательных целях — GoodwinFood.ru

Ссылка на основную публикацию