Морковь в кленовой глазури

Глазированная морковь в кленовом соусе настолько хороша, что вы даже можете заставить детей съесть немного моркови, если приготовите ее таким образом! А если вы используете кленовый сироп без сахара, то в этой моркови на удивление мало чистых углеводов!

Сохраните глазированную морковь в кленовом соусе, чтобы попробовать ее позже!

Когда я впервые попробовала этот рецепт кленовой глазированной моркови , я описала его своей подруге Бонни, когда мы гуляли, и сказала ей, как сильно он мне понравился. Через несколько дней Бонни приготовила этот рецепт и оставила сообщение на Facebook, в котором рассказала, как сильно он понравился ей и ее мужу.

И сегодня я обновляю рецепт с лучшими фотографиями, чтобы рекомендовать эту вкусную морковь как изысканный вариант для приготовления во время праздников. И с годами я начал добавлять немного масла в рецепт, так что я делаю это изменение. Я также настоятельно рекомендую использовать крупную морскую соль и крупномолотый черный перец, чтобы приправить морковь в конце; это выводит ее на совершенно другой уровень.

Я предсказываю, что эти кленовые глазированные моркови могут стать вашим новым любимым рецептом моркови, потому что кленовая глазурь чудесным образом подчеркивает сладость моркови. И если вы проверите информацию о пищевой ценности этой моркови с использованием кленового сиропа без сахара, вы можете быть удивлены, увидев, что в ней всего около 7 чистых углеводов на порцию!

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

(Это всего лишь список ингредиентов; прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати. ​​Или воспользуйтесь ссылкой ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ в верхней части страницы, и вы сразу перейдете к полному рецепту.)

• морковь
• Оливковое масло (партнерская ссылка)
• масло
• Кленовый сироп без сахара (партнерская ссылка) 
• крупная морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Какую морковь следует использовать для приготовления моркови в кленовой глазури?

Я бы использовала целую органическую морковь для такого рецепта, потому что органическая морковь такая сладкая и вкусная. Лучше всего это делать с целой морковью, а не с «бэби»-морковью, которая на самом деле просто большая морковь, измельченная до маленького размера. Но если у вас дома этого нет, то все равно будет вкусно с любой морковью, которую вы предпочитаете.

Какой кленовый сироп использовать для моркови в кленовой глазури?

Я поклонник подсластителей Lakanto Monkfruit, и я использовал сироп Lakanto Maple-Favored Sugar-Free (партнерская ссылка) для этого рецепта! Вы можете использовать обычный кленовый сироп, но он определенно добавит намного больше углеводов.

Может ли глазированная морковь с кленовым сиропом быть безмолочной?

В течение многих лет я готовила этот рецепт только с оливковым маслом и без сливочного масла, поэтому, если вы предпочитаете версию без молочных продуктов и веганскую, я бы использовала около 1 1/2 ст. л. оливкового масла и не добавляла сливочное масло.

Как приготовить морковь в кленовой глазури:

(Это всего лишь краткое изложение шагов рецепта; прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати. ​​Или, если вы воспользуетесь ссылкой ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ в верхней части страницы, она перенаправит вас непосредственно к полному рецепту.)

1. Разогрейте духовку до 400F/200C и выберите жаропрочную сковороду или голландскую духовку.
2. Я рекомендую использовать органическую целую морковь. После того, как вы очистите морковь, отрежьте тонкие кончики и разрежьте толстые части пополам вдоль. Затем разрежьте всю морковь по диагонали.
3. Разогрейте оливковое и сливочное масло в сковороде, пригодной для духовки, затем обжарьте морковь в течение 3–4 минут, пока она не начнет пузыриться и слегка не потемнеет.
4. Когда морковь слегка подрумянится, убавьте огонь, добавьте кленовый сироп без сахара, перемешайте, чтобы покрыть морковь, и щедро приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
5. Запекайте морковь в духовке 10-15 минут, пока она не приготовится и не подрумянится еще немного. Я перемешала через 10 минут.
6. Подавайте морковь в кленовой глазури горячей, щедро приправленной крупной морской солью и свежемолотым черным перцем.

Еще рецепты с морковью, которые стоит попробовать:

• Морковь во фритюре с марокканской смесью специй
• Жареная морковь и грибы
• Зеленая фасоль и морковь с соусом чермула

Предложения по низкоуглеводной диете / низкогликемической диете / диете South Beach:

Кленовый сироп без сахара, безусловно, является самым дружественным к углеводам выбором для этого рецепта, и если вы его используете, эти кленовые глазированные моркови содержат на удивление мало чистых углеводов и могут быть хорошим угощением для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Морковь входит в фазу 2 или 3 для оригинальной диеты South Beach.

Найдите больше рецептов, похожих на этот:

Используйте Side Dishes, чтобы найти больше рецептов, похожих на этот.Используйте Diet Type Index, чтобы найти рецепты, подходящие для определенного плана питания. Вам также может понравиться следить за Kalyn’s Kitchen на Pinterest, Facebook, Instagram, TikTok или YouTube, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я там делюсь.

Исторические заметки для этого рецепта:

Этот рецепт был впервые опубликован в 2010 году! Он был обновлен с лучшими фотографиями и дополнительной информацией в 2023 году.