Маринованный лук по–итальянски с тимьяном — Маленькие формочки

Попробуйте этот восхитительный итальянский маринованный лук с тимьяном, приготовленный по моему особому рецепту, который усиливает средиземноморские вкусы и ароматы. 

Если вы когда-нибудь бывали в средиземноморских городах Италии или Франции, вы наверняка замечали, как там любят тимьян, а я знаю, что тимьян прекрасно сочетается с луком, поэтому я решила научиться мариновать овощи, и это стало моим лучшим творением.

К моему удивлению, вкусы идеально сочетаются, и я был потрясен тем, насколько легко мариновать что угодно!

Знаете ли вы, что соленья — это древний способ сохранить овощи на долгое время без использования холодильника? Это правда!

Около 4 тысяч лет назад древние жители Месопотамии замачивали огурцы в кислом рассоле, чтобы сохранить их дольше. С тех пор соленья развивались вместе с цивилизациями и путешествовали по миру во все культуры, становясь основным продуктом питания везде. 

Этот старинный рецепт маринованного лука веганский, безглютеновый и низкокалорийный, или кето-дружественный, если вам так больше нравится. Абсолютно потрясающе!

Что вы добавляете в маринованный лук?

Есть много способов насладиться итальянским маринованным луком с тимьяном. Мы настоятельно рекомендуем вам попробовать с:

1. Итальянские слайдеры с песто
2. Бургеры
3. Тако
4. Сэндвичи
5. Салаты
6. Все, что требует чего-то хрустящего и горько-сладкого

Время готовить

• Приготовление: 5 минут
• Подготовка: 10 минут.
• Общее время: 15 минут

Порции

• 5 порций

Оборудование

• Стеклянная банка на 17 унций
• Кастрюля

Раскрытие информации: Этот пост содержит партнерские ссылки, то есть я получу комиссию, если вы совершите покупку по ссылкам в этом посте, без каких-либо затрат для вас. Это поддерживает наш сайт, так что спасибо! Прочитайте наше полное раскрытие информации.

Список ингредиентов

• 2 стакана негазированной воды
• 1 стакан спиртового уксуса
• 4 столовые ложки сахара
• 3 чайные ложки соли
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 чашка красного лука
• 3 веточки свежего тимьяна
• Стерилизованная стеклянная банка объемом 17 унций (500 мл) с крышкой

Как приготовить итальянский маринованный лук с тимьяном

1. Разрежьте луковицы пополам и отделите лепестки, затем разрежьте каждый лепесток вдоль на полоски.
2. В кастрюле среднего размера добавьте воду, уксус, сахар, соль и оливковое масло. Нагревайте, пока не закипит.
3. Добавьте лук в смесь на сковороде и оставьте ровно на 30 секунд на среднем огне.
4. В чистую и сухую банку сначала положите маринованный лук, затем свежие веточки тимьяна, залейте оставшимся раствором и дайте остыть, прежде чем закрыть крышку.
5. Закройте крышку и поставьте в холодильник перед использованием.

Примечания

Как стерилизовать банки для солений : Вымойте мыльной водой и очень хорошо ополосните. Прокипятите банки и крышки в большой кастрюле в течение 5 минут и дайте им полностью высохнуть.

Хранилище

Домашний маринованный лук можно хранить в холодильнике до 3 недель.

Подпишитесь на страницу Little Pans в Instagram , чтобы узнать больше вкусных рецептов итальянской кухни.