Эти свежие, легкие и аппетитные рулетики со шпинатом и фетой не могут быть полезнее!
Это настоящие суперфуд-роллы, которые готовятся в мгновение ока! С кремовым взбитым сыром фета, сырым молодым шпинатом, хрустящими огурцами, луком и зеленью.
И хотя это не традиционный греческий рецепт, эти полезные роллы вдохновлены любимым греческим пирогом, спанакопита. Поскольку в них есть все ингредиенты, которые вы найдете в этом пироге. Только этим вы сможете насладиться за 15-20 минут максимум, в то время как приготовление пирога занимает, эмм, гораздо больше времени…
Их очень легко и быстро приготовить. Вот как:
- Сначала приготовьте взбитый сыр фета. Раскрошите сыр и добавьте его в кухонный комбайн вместе с сыром антотиро (или рикоттой), небольшим количеством свежего лимонного сока и оливкового масла. Затем взбейте до однородной массы.
- Сделайте лепешки. Покройте поверхность лепешки-тортильи слоем взбитого сыра. Затем добавьте все оставшиеся ингредиенты, подверните края и сверните в лепешку.
Можно ли приготовить эти лепешки?
Конечно, можно! Но вы можете не добавлять огурец, чтобы начинка не получилась слишком водянистой. Вы можете заменить его любым из следующих дополнительных ингредиентов, которые я упомяну ниже.
Чтобы приготовить эти лепешки из шпината и феты, используйте сковороду-гриль (или простую сковороду с антипригарным покрытием) и готовьте их около 1-2 минут с каждой стороны на средне-высоком огне. Обязательно смажьте сковороду оливковым маслом перед тем, как положить лепешку. Или используйте гриль для сэндвичей.
Другие ингредиенты, которые вы можете добавить
Чтобы сделать эти лепешки еще более сытными, но при этом легкими, полезными и низкокалорийными, добавьте один из следующих ингредиентов:
Жареные или вареные куриные грудки или филе. Или сваренные вкрутую яйца. Можно даже добавить жареные вешенки или жареные цуккини, нарезанные соломкой.
Если вы хотите придать блюду больше вкуса, не беспокоясь о калориях, вы можете добавить жареный бекон, сырую ветчину или ломтики салями.
Рецепт
Полезные лепешки со шпинатом и фетой
Эти лепешки с сырым шпинатом и взбитой фетой полезны, вкусны и содержат всего 252 ккал каждая!
Скорость печати
Pin
Курс: Основное блюдо, Закуска
Кухня: греческая, средиземноморская
Ключевое слово: фета, здоровый, обертывание
Время подготовки: 15 минут минут
Порции: 6 лепешек
Калорийность: 252 ккал
Ингредиенты
- 6 лепешек тортилья
- 160 граммов / 5,6 унций сыра фета
- 160 граммов / 5,6 унций сыра Антотиро или Рикотта
- 2 чайные ложки свежего лимонного сока
- 4 чайные ложки оливкового масла первого отжима
- 100 граммов / 3,5 унции листьев молодого шпината
- 280 граммов / 9,8 унций небольших огурцов (типа персидских огурцов), нарезанных соломкой
- 120 граммов / 4,2 унции тонко нарезанного красного лука
- 30 граммов / 1 унция зеленого лука (только зеленые верхушки), нарезанного
- 1-2 столовые ложки рубленой петрушки
- 1,5 столовых ложки рубленого укропа (или мяты)
инструкции
- Добавьте оба вида сыра в кухонный комбайн вместе с лимонным соком и оливковым маслом. Измельчите до однородной массы, при необходимости соскребите массу со стенок.
- Положите лепешку на разделочную доску и распределите по всей ее поверхности щедрый слой взбитого сыра.
- Добавьте несколько листьев шпината и палочек огурца. Сверху положите несколько ломтиков лука и зеленого лука, а также немного укропа и петрушки. Слегка приправьте солью и перцем и сверните в рулет, подвернув края, как папка.
- Повторите процесс для оставшихся лепешек.
- Разрежьте лепешку пополам и подавайте с любимым салатом или храните в холодильнике до 24 часов.
Питание
Порция: 1 тортилья | Калории: 252 ккал | Углеводы: 21 г | Белки: 10 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 563 мг | Калий: 288 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин A: 1942 МЕ | Витамин C: 10 мг | Кальций: 263 мг | Железо: 2 мг
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ…
Больше вегетарианской греческой еды
Подготовлено и переведено в образовательных целях — GoodwinFood.ru
Загрузка...
