Рецепт греческого сырного пирога в форме улитки с начинкой из феты, йогурта и крема бешамель

Одной из самых любимых блюд греков являются пироги. И особенно пироги с сыром. Пироги в Греции считаются своего рода уникальным блюдом. Это еда, которая дает греку ощущение домашнего уюта. Если вы выросли в греческом доме, это блюдо обычно осваивают мать или бабушка. Пироги, помимо того, что они такие вкусные, также дают вам возможность съесть кусочек, когда вы голодны.

Хрустящий, Сырный, Завтрак

Неважно, утро это, обед, день или вечер. Они могут быть полезным сытным перекусом в любое время дня. Особенно утром, сырные пироги — это то, что 60% греков предпочитают есть на завтрак. Который они обычно едят, когда проходят мимо греческой пекарни по пути на работу утром ( они действительно согревают ваш день).

Домашнее тесто фило или листы теста фило?

А вот к домашним пирогам относятся с уважением. Потому что обычно они готовятся из домашнего теста фило. Которое действительно лучше всего подходит для пирога. И особенно для пирога со шпинатом ( Spanakopita ).

Однако приготовление домашнего фило может занять довольно много времени. Раньше это было действительно нормально. У людей было много свободного времени. Однако в сегодняшних ритмах жизни готовые листы теста фило здесь, чтобы спасти положение. Готовые листы теста фило имеют большое преимущество, помимо простоты использования и экономии времени. Они на 100% более хрустящие.

Разновидности греческих пирогов, формы и размеры

В Греции так много разных вариантов пирогов. Конечно, сырные пироги и пироги со шпинатом — это те, которые все любят без исключения. Некоторые другие, которые также действительно известны, это  пирог с луком-пореем ( Prasopita ), макаронный пирог ( Makaronopita ), куриный пирог ( Kotopita, более современная версия ), пирог с цуккини ( Kolokuthopita, один из моих личных фаворитов ) и многое другое, в зависимости от местоположения.

Если вы посетите остров в Греции, вы также можете увидеть рыбный пирог. Если вы посетите склон горы, вы увидите пироги с колбасой и дикими травами с гор.

Чтобы дать вам пример значения пирогов в Греции, представьте, что они похожи на то, чем является пицца для итальянцев. Пиццу раньше называли едой для бедных. В зависимости от того, что у вас было, вы добавляли это в тесто и выпекали. Именно такими были пироги в Греции. Большая форма пирога была лучшим решением, чтобы накормить всю семью.

Конечно, каждый пирог бывает разных форм и размеров. Как этот рецепт сырного пирога, который происходит из северной части Греции. Около 10 различных вариантов сырного пирога приходят мне на ум прямо сейчас.

Почему вам стоит попробовать сырный пирог «Спиральная улитка»

Причина, по которой я хотел поделиться этим рецептом сырного пирога, заключается в том, что он, похоже, всех удивляет. Я думаю, потому что он самый хрустящий из всех. Сделан из сыра фета, крема бешамель ( очень просто, всего 5 минут на приготовление ), немного греческого йогурта, который делает начинку очень кремовой, и щепотка сыра грюйер, который придает ему пикантную вкуснятину.

Все завернуто в круглую форму улитки и запечено до золотисто-коричневого цвета и суперхрустящей корочки. Кусочек этого пирога просто восхитительно есть сразу после того, как вынули из духовки. Теплая сырная начинка и такое хрустящее тесто. Я настоятельно рекомендую вам попробовать!

Я приготовила этот пирог в круглой форме для выпечки диаметром 10 дюймов — она идеального размера, чтобы вместить все тесто фило.

 Если вам нравятся сырные пироги, то вы не должны пропустить эту классическую версию греческого сырного пирога.

Рецепт

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ…

Еще больше рецептов греческих пирогов и хлеба