Калорийность сушеных ананасов: польза и вред — Основное блюдо 2024

Всем известен такой фрукт, как ананас. Многие любят его настолько, что не контролируют количество съеденного. Существует также необычная версия этого продукта — сушеный ананас. Калорийность фрукта предполагает его ограниченное употребление во избежание проблем с лишним весом.

Это необычный сухофрукт. Из-за приятного привкуса ананас используют при приготовлении оригинальных десертов. Так как он сладкий, то может служить заменителем сахара в различных блюдах, в том числе в кашах, напитках, чаях и компотах. Каков состав, калорийность сушеных ананасов? Об этом и пойдет речь в статье.

Взгляды

Сушеные ананасы производятся как:

• кольца;
• кубики;
• гвоздика;
• цилиндры;
• сегменты.

Они бывают как натуральными, так и с добавками, и даже с красителями. Для приготовления сухофруктов используют спелые плоды. Они сушатся в течение 36 часов. Но перед этим ломтики ананаса замачивают в сахарном сиропе, чтобы продукт уплотнился. Калорийность сушеных колец ананаса не отличается от калорийности кусочков этого фрукта, измельченных другим способом и также высушенных. Изделия можно употреблять в качестве перекуса, закуски. Ими украшают кондитерские изделия. Также сухофрукты добавляют в мюсли.

Калорийность фруктов

Калорийность сушеных ананасов составляет 347 ккал на 100 г. Это довольно высокий показатель. Свежий плод содержит всего 49 калорий. Гликемический индекс находится в пределах 55-66 единиц, поэтому продукт не подходит для диабетиков. Калорийность сушеных ананасов не позволяет употреблять их в неограниченном количестве из-за высокого содержания сахара.

Всегда следует выбирать качественный ананас. Нужно осмотреть его внешний вид, он должен иметь насыщенный желтый цвет. Продукт должен быть достаточно жестким и не распадаться на части. Сухофрукт должен иметь вид кольца, цилиндра, полукруглых ломтиков. Лучше не выбирать цветные ананасы, так как в них содержатся вредные красители, а возможно и ароматизаторы.

Состав

Важно знать не только калорийность сушеных ананасов. Пользу и вред этого продукта также необходимо знать. В состав плодов входит полезная для организма клетчатка, а также минералы, поддерживающие нервную систему и мозговую деятельность.

В состав входят следующие компоненты:

• углеводы — 11,8 г;
• белки — 0,3 г;
• жиры — 0,1 г;
• пищевые волокна – 1,2г.

В сушеном ананасе содержится кальций, йод, калий, марганец, железо и медь. Эти вещества необходимы организму для протекания различных биохимических процессов. Ананасы богаты витаминами группы В, РР, А. Пищевые волокна необходимы для качественного пищеварения.

Полезные свойства

При умеренном употреблении продукта улучшается усвоение пищи, поддерживается микрофлора кишечника. Чувство сытости сохраняется дольше.

Продукт необходим для профилактики заболеваний сердца и сосудов. Некоторые вещества в нем необходимы для разжижения крови, предотвращения возникновения тромбофлебита и атеросклероза. Фрукт необходим для ускорения лимфотока, выведения шлаков и токсинов. Употребление этого продукта улучшает настроение, подавляет депрессию, снимает переутомление.

Для детей

Этот экзотический фрукт опасен для детей из-за возможной аллергии, поэтому из него не делают детские напитки и пюре. Специалисты считают, что все, что привезено издалека, считается аллергеном.

Для детей ананас опасен из-за раздражения кишечника «агрессивным» соком. Поэтому вводить этот продукт в детское питание следует только с 3–5 лет. Но лучше это делать с 6 лет, утверждают педиатры.

Для пожилых людей

Ананас полезен для этой категории людей, так как служит профилактикой инфаркта и инсульта. Если в организм попадают препараты с разжижающими кровь свойствами, то фрукт будет участвовать в этом процессе, снижая риск образования тромбов.

Ананасы полезны при больных суставах, артритах. Они позволяют организму укрепиться перед операцией. Многие люди в пожилом возрасте страдают остеопорозом. В состав этого экзотического фрукта входит марганец, который необходим для костной ткани.

Вред

Следует учитывать не только калорийность сушеных ананасов, но и вред. Их следует употреблять с осторожностью во время приема лекарств, так как продукт усиливает действие некоторых препаратов и антибиотиков. Фрукт противопоказан при язве желудка, хроническом гастрите, мочекаменной болезни, патологиях почек.

Сушеный ананас считается аллергенным, поэтому его следует употреблять с осторожностью лицам, склонным к аллергическим реакциям. То же самое касается детей, беременных женщин, кормящих грудью женщин.

Функции ананаса в снижении веса

Хотя калорийность сушеных ананасов не совсем низкая, они все же способствуют снижению веса за счет наличия особого компонента — бромелайна. Вещество контролирует аппетит. Продукт, даже из-за высокого гликемического индекса, включают в диеты.

Благодаря ананасу ускоряется пищеварение, восстанавливается обмен веществ, расщепляются жиры. Бромелин выводит жидкость, снимает отеки. Фрукт улучшает психологическое состояние человека, делает его стрессоустойчивым. Также он необходим для позитивного эмоционального настроя, что особенно важно при похудении.

Особенности диеты

Вместо сахара следует использовать сушеный ананас. Калорийность на 100 грамм позволяет восполнить недостаток витаминов. Продукт можно включать в различные блюда, которые приобретут прекрасный аромат. Из него готовят десерты, но добавляют в меру. Употреблять его также нужно умеренно, например, 100 г — это уже большая порция.

Обычно продукт едят утром, а вот вечером лучше этого не делать. Полезные свойства плода будут выше, если человек тренируется. Тогда активно работает бромелайн, который необходим для быстрого расщепления жировых отложений. Вещество поможет устранить целлюлит в короткие сроки.

Как правильно его использовать?

Сушеные ананасы желательно мыть перед употреблением. Если нет противопоказаний, то есть можно ежедневно. Норма — 5 колец. Для употребления в свежем виде можно съедать ¼ плода в день, а в виде сока — не более двух стаканов.

Когда лучше всего есть ананас? Если у вас проблема с лишним весом, именно с этого продукта нужно начинать прием пищи, а потом переходить к другим блюдам. Для улучшения пищеварения лучше делать это после еды. Сухофрукты не обладают повышенной кислотностью, которая опасна для многих людей. Консервированный продукт в собственном соку подойдет тем, кому запрещены сладкое.

Сушеные ананасы используют при приготовлении десертов, салатов. Они прекрасно сочетаются с мороженым и шоколадом. Их добавляют в мясные и рыбные блюда. Лучше всего продукт сочетается с креветками, йогуртом, куриной грудкой, грибами, медом. Благодаря этому экзотическому фрукту такие продукты приобретают приятный аромат. Блюда из него вкусные и полезные.