Паста Фузилли с помидорами черри и капустой – Маленькие формочки

Мне нравится эта простая, но яркая паста фузилли с помидорами черри и капустой кале. Гармония сладких томатов, сытной капусты и пасты фузилли аль денте для освежающего и легкого в приготовлении блюда.

В этом восхитительном блюде сладость помидоров черри сочетается с горечью капусты кале, создавая очень гармоничное блюдо.

Рецепт я придумала, посмотрев, что было у меня в холодильнике, люблю комбинировать ингредиенты, смотреть, что получится, и знаете что? Помидоры черри и капуста кале сочетаются идеально!

Вы также можете персонализировать рецепт по своему вкусу, добавить другие ингредиенты или приправы, если хотите, поскольку этот базовый рецепт подходит практически для любых других ингредиентов.

Что такое паста фузилли?

Паста фузилли — это тип спиралевидной пасты, которая имеет штопорную или винтовую форму. Название «фузилли» происходит от итальянского слова «fuso», что означает веретено, что отражает ее характерный спиральный дизайн.

Этот сорт пасты известен своей способностью хорошо удерживать соусы, что делает его популярным выбором для целого ряда блюд. Изгибы и повороты фузилли не только добавляют интересную текстуру, но и создают карманы, которые удерживают и усиливают вкусы соусов и ингредиентов.

В чем разница между помидорами черри и обычными помидорами?

Помидоры черри маленькие, сладкие и размером на укус, идеально подходят для салатов или перекусов. Обычные помидоры бывают разных форм и размеров, предлагая универсальность в приготовлении, от сэндвичей до соусов. Основные различия заключаются в размере, вкусе и использовании.

В чем польза капусты кале?

Кале обеспечивает многочисленные преимущества, включая высокую пищевую ценность с витаминами A, C и K, антиоксидантами и минералами. Он поддерживает здоровье сердца, помогает пищеварению и содержит мало калорий, что делает его отличным выбором для богатого питательными веществами и полезного дополнения к вашему рациону.

Ингредиенты на 2 порции

1 столовая ложка итальянской приправы

2 стакана пасты фузилли или любой другой короткой пасты

2 стакана капусты кале, нарезанной ломтиками

1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам

2 столовые ложки оливкового масла

солить по вкусу

Пармезан или твердый сыр, по желанию

Как приготовить пасту фузилли с помидорами черри и капустой кале

1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. После приготовления оставьте 1/2 стакана воды, в которой она варилась, быстро промойте пасту холодной водой, слейте воду и оставьте.
2. Разогрейте большую сковороду до средней температуры, добавьте оливковое масло. Добавьте нарезанную капусту, итальянскую приправу, соль и обжаривайте 5 минут, пока они не завянут, затем добавьте помидоры и обжаривайте 1 или 2 минуты. 
3. Добавьте пасту к овощам и немного оставшейся воды, тщательно перемешайте до образования соуса.
4. По желанию можно натереть сверху немного пармезана или твердого сыра и подавать горячим.

С чем подавать

Есть много вкусных итальянских блюд, которые можно подавать вместе с грибной и шпинатной пастой. Вы можете подать эту пасту фузилли с помидорами черри и капустой:

• Средиземноморский деревенский овощной пирог
• Отбивные
• Жареный маринованный в пиве стейк из пашины

Хранилище

Охлаждение: поместите остатки в герметичный контейнер и храните в холодильнике.

Употребить в течение 2 дней: для лучшего вкуса и текстуры употребите хранящуюся пасту в течение 2 дней.

Разогрев: Осторожно разогрейте пасту в микроволновке или на плите. Если она станет сухой, добавьте немного воды или оливкового масла, чтобы восстановить влажность.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать другие виды томатов?

Конечно! Хотя помидоры черри и дают сладость, вы можете поэкспериментировать с виноградными или римскими помидорами. Отрегулируйте количество, чтобы сбалансировать вкусовой профиль.

Можно ли использовать замороженную капусту?

Свежая капуста предпочтительнее для лучшей текстуры, но если у вас мало свежих продуктов, можно использовать замороженную капусту. Разморозьте и слейте воду перед добавлением в блюдо.

Можно ли приготовить это блюдо заранее?

Хотя лучше всего есть свежим, вы можете приготовить смесь томатов и капусты заранее. Разогрейте ее осторожно, перемешайте со свежеприготовленной пастой, и вы готовы наслаждаться быстрым и ароматным блюдом.

Подпишитесь на страницу Little Pans в Instagram , чтобы узнать больше вкусных рецептов итальянской кухни.