Сливочный манный пудинг

Чтобы приготовить манный пудинг, вам понадобятся эти несколько основных ингредиентов : молоко , сахар , яйца , мелкая манная крупа , масло , ванильный экстракт . Это значит, что вы можете не ходить по магазинам за ингредиентами, так как ингредиенты очень простые и почти всегда есть в нашем холодильнике. То есть, за исключением манной крупы. Которую вы можете купить и хранить в шкафу. На всякий случай, когда вам захочется чего-то уютного и сладкого.

Пока я училась в Афинах и жила одна, это была моя любимая закуска на многие вечера. Сладкая, успокаивающая и очень сытная. Плюс бюджетная здесь, в Греции, где манная крупа стоит даже дешевле обычной муки.

И если вы не знаете точно, что такое семолина, то это молотая мука из твердых сортов пшеницы. Твердая пшеница — это твердая пшеница, которая дает продукты желтоватого цвета. Семолина может быть мелкой, грубой или похожей на зернистую муку, которая называется семола, и итальянцы часто используют ее для приготовления пасты.

Для этого рецепта мы используем мелкую манную крупу. Потому что именно ее используют для приготовления кремов и пудингов. Как в традиционном греческом галактобуреко.

Что нужно знать при приготовлении манной крупы

Манная крупа должна кипеть, чтобы загустеть должным образом. Поэтому, когда вы добавляете ее в кастрюлю с молоком, вы должны дать ей достичь точки кипения , где она начнет пузыриться. Однако будьте осторожны на этом этапе, так как пузырьки, которые создает манная крупа, немного взрывоопасны, и вам нужно будет постоянно помешивать . Пройдет всего минута или две с того момента, как она начнет пузыриться, чтобы крем загустел. Затем вы можете снять его с огня и отставить пудинг в сторону, чтобы он застыл. Поскольку манная крупа становится еще гуще по мере остывания.

Начинка для манного пудинга

Классическая начинка для манного пудинга — это, конечно, молотая корица. Так как она делает этот пудинг еще уютнее. Хотя вы также можете добавить горький какао-порошок или кофейный порошок. Это действительно зависит от того, едите ли вы этот пудинг теплым или холодным из холодильника. Если вы подаете его теплым, используйте одну из начинок, упомянутых выше. Но если вы подаете его холодным, то немного взбитых сливок или джема из красных фруктов тоже будет хорошо.

Другие способы использования манного пудинга

Манный пудинг можно использовать в качестве начинки для пирогов, тартов, даже для начинки фруктов и запекания их, как в этих печеных яблоках с манной крупой. Вы можете легко запечь его в духовке, так как манная крупа лучше переносит температуру выпечки, чем пудинги и кремы на основе муки. Так что если вы хотите использовать его в качестве начинки для пирога или тарта, просто намажьте его поверх вашего любимого теста и выпекайте вместе при температуре 170 °C  / 338 °F .

-Посмотрите, какую великолепную основу для пирога готовит Робин.

Количество манного пудинга, которое получается по этому рецепту, достаточно для глубокой тарелки (2 дюйма) x 9 дюймов круглой формы. Вы даже можете добавить 2 столовые ложки какао и смешать их со сливками, как только снимете их с огня. Таким образом, вы можете приготовить вкусный шоколадный пудинг. Или даже испечь пудинг вместе с коржом для пирога и приготовить вкусный и кремовый шоколадный пирог.

В общем, этот кремовый пудинг можно использовать множеством способов. И это отличный базовый рецепт, который всегда под рукой, когда вам захочется приготовить что-нибудь сладкое!

Рецепт

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ…

Еще рецепты греческих десертов