Говяжьи ребрышки с картофелем: рецепты приготовления — Вкусная еда 2024

Говяжьи ребрышки с картофелем — отличный вариант на каждый день, сытный и вкусный благодаря костям. Вы можете приготовить его разными способами: на плите, в мультиварке, в духовке. Рассмотрите все варианты.

Как тушить

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г ребрышек;
• 500 г картофеля;
• 200 мл воды;
• 100 г моркови;
• 100 г лука;
• 20 г свежей зелени;
• 20 мл растительного масла;
• два зубчика чеснока;
• все;
• перец.

Приготовление картофельного рагу с говяжьими ребрышками:

1. Говяжьи ребрышки вымойте, обсушите бумажными полотенцами и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Морковь очистите и натрите на терке, лук нарежьте мелкими кубиками.
3. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, высыпаем лук и морковь, обжариваем до размягчения.
4. Наливаем воду в кастрюлю. Когда она закипит, добавляем ребра и варим, пока мясо не начнет отделяться от костей, примерно 10-15 минут. Затем добавляем обжаренные лук и морковь.
5. Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками. Положить в кастрюлю, посолить, поперчить, тушить до готовности картофеля, около 15 минут, периодически помешивая.
6. Раздавите чеснок и положите его в блюдо перед окончанием приготовления.

Рецепт говяжьих ребрышек с картофелем для мультиварки

Необходимые продукты:

• 0,6 кг ребрышек;
• 10 картофелин;
• одна морковь;
• одна луковица;
• два зубчика чеснока;
• перец;
• растительное масло;
• Это все.

Порядок приготовления:

1. Тщательно вымойте ребра, разделите на порции, при необходимости очистите.
2. Установите в мультиварке режим «Жарка», в чашу налейте растительное масло и поместите в нее ребрышки. Жарьте 15 минут. Нужно, чтобы говядина только схватилась и не потеряла сочности.
3. Картофель, лук и морковь вымыть. Овощи очистить (если картофель молодой, то чистить не обязательно, просто тщательно промыть).
4. Картофель нарезать крупными кусками, лук — мелкими кубиками, морковь натереть на терке. При желании морковь можно нарезать кружочками, а лук — полукольцами.
5. Сначала отправьте к ребрышкам лук, готовьте десять минут. Затем добавьте морковь, перемешайте и жарьте еще десять минут.
6. Положите картофель в мультиварку, залейте кипяченой водой так, чтобы она покрыла ребрышки, установите программу «Тушение» и готовьте под крышкой в ​​течение получаса.

В печи

Выпекать можно разными способами: на противне или в форме, в фольге, в рукаве, в горшочке.

Для приготовления говяжьих ребрышек с картофелем в духовке в рукаве вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 8-10 клубней картофеля;
• 1 кг говяжьих ребрышек;
• четыре столовые ложки красного вина;
• оливковое масло;
• перец;
• тмин;
• Это все.

Порядок приготовления:

1. Ребра очистите от пленок, разделите на порции, вымойте и обсушите.
2. Посыпьте ребрышки солью и перцем, перемешайте и обжарьте на масле до золотистой корочки.
3. Картофель очистить, вымыть и нарезать довольно толстыми кружочками. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
4. Положите картофель и обжаренные говяжьи ребрышки в рукав для запекания.
5. В сковороду, где жарились ребрышки, влить красное вино и разогреть. Вылить содержимое сковороды в рукав, добавить пару веточек тимьяна и встряхнуть.
6. Включите духовку заранее, установив температуру 180 градусов. Положите рукав на противень и поставьте в разогретую духовку. Говяжьи ребрышки с картофелем будут запекаться в течение одного часа.
7. За четверть часа до окончания приготовления нужно разрезать рукав и дать блюду приобрести золотистую корочку.

Советы

Для улучшения вкуса картофеля с говяжьими ребрышками рекомендуется замариновать ребрышки перед жаркой. Хороший вариант маринада — соевый соус с приправами для мяса, которые можно купить готовые или приготовить самостоятельно, сочетая любимые ингредиенты. Для говяжьих ребрышек подойдет смесь перцев, орегано, паприка, куркума, тмин, майоран.

Говядина с картофелем в казане: рецепты приготовления

Приготовить говядину с картошкой в ​​казане можно не только на даче на гриле или в походе на костре, но и в обычной городской квартире на плите или в духовке. Это блюдо универсально и подойдет для любого случая. Конечно, придется запастись терпением, так как этот процесс довольно долгий, но в итоге вы получите ароматное и вкусное блюдо, которое порадует как членов семьи, так и гостей.

Калорийность тушеной картошки. Тушеная картошка с мясом. Калорийность тушеной картошки со свининой

Вкусно поесть — это не только потребность, но и удовольствие, особенно если еда приготовлена ​​с любовью и фантазией. Даже из самых простых продуктов можно приготовить поистине пищу богов

Тушеные ребрышки с картофелем: рецепты с фото

Рецепт тушеных ребрышек с картофелем пригодится хозяйкам, если они решат побаловать своих домашних вкусненьким. Приготовить это блюдо сможет даже неопытный школьник, настолько оно простое и понятное. Для приготовления можно использовать глубокую сковороду, большую кастрюлю, стоящую на плите, или казан, висящий над открытым огнем. Для приготовления обязательно рекомендуем брать хорошие копченые говяжьи ребрышки

Молодой картофель: калорийность и полезные свойства. Молодой картофель, запеченный в кожуре в духовке. вареный молодой картофель

Калий, входящий в состав молодого картофеля, выводит из организма лишнюю жидкость. Именно поэтому этот продукт следует употреблять тем, кто склонен к отекам. Картофельный сок лечит желудочно-кишечные заболевания, а также кожные заболевания, такие как порезы и царапины, ожоги. Этот сок обладает ранозаживляющими и обволакивающими свойствами.

Что можно приготовить из картофеля? Что быстро приготовить из картофеля? Что приготовить из картофеля и фарша?

Каждый день многие хозяйки задумываются о том, что можно приготовить из картофеля. И в этом нет ничего удивительного. Ведь представленный овощ имеет сравнительно недорогую стоимость и пользуется большим спросом в нашей стране. К тому же блюда из таких клубней всегда получаются вкусными и сытными. Именно поэтому сегодня мы решили рассказать вам о том, как и что можно приготовить из картофеля в домашних условиях.