Запеченная бамия и помидоры — греческие бамии

Давайте поиграем в игру… Я назову еду, а вы должны придумать что-то, что лучше всего ее описывает. Итак, начнем с сыра. Это соленая, тающая вкуснятина? А как насчет шоколада? Вы представляете себе что-то, что трескается, а затем тает во рту? А как насчет бамии? Это клейкая субстанция, которая первой приходит вам на ум? Если да, то знали ли вы, что вы можете пропустить это и на самом деле наслаждаться этим питательным овощем ( богатым клетчаткой, витаминами С и К ), как и любым другим?

Да, можно. Этот рецепт запеченной бамии сохраняет бамию красивой и твердой, не давая ей выпустить эту клейкую штуку ( да, последний раз, когда я упоминаю об этом ). Хитрость, чтобы избежать этого, заключается в том, чтобы добавить немного уксуса и оставить бамию с ним постоять не менее 30 минут. Не нужно смывать ее после этого, просто продолжайте готовить.

И поскольку это запеченная бамия с помидорами, она намного вкуснее, чем простая запеченная бамия. Мы всегда готовим ее так в Греции. Так же, как мы делаем с зеленой фасолью в томатном соусе или зеленым горошком в томатном соусе, например.

Для его приготовления можно использовать как свежие, так и замороженные, и готовить их точно так же. В этом рецепте я использовала замороженные, и они получились очень вкусными! Просто дайте им разморозиться в холодильнике на ночь, а затем слейте воду в сито.

Как приготовить запеченную бамию с помидорами

Чтобы приготовить эту запеченную бамию с помидорами, вам понадобится всего несколько ингредиентов. В том числе несколько красных, сочных и спелых помидоров. Чем лучше помидоры, тем вкуснее будет это блюдо . А также немного красного лука, качественное оливковое масло, например, это, свежие травы, такие как укроп и петрушка, и немного красного винного уксуса, чтобы приготовить бамию.

Если вы считаете, что ингредиенты не такие свежие или вкусные, как вам бы хотелось ( например, сейчас не то время года ), то вы можете добавить 1 стакан овощного бульона вместо воды при приготовлении соуса.

За 5 минут до окончания выпечки можно посыпать сверху раскрошенным сыром фета и подавать как вегетарианское саганаки.

ПОДАВАТЬ С ⬇

Подавайте, сбрызнув сверху сырым оливковым маслом первого отжима и посыпав свежей петрушкой и укропом. В Греции мы всегда подаем такие блюда с сыром фета и оливками в качестве гарнира.

Если вы хотите подать это блюдо в качестве гарнира, то оно прекрасно сочетается либо с острой колбасой и перцем, либо с жареной курицей по-гречески.

Рецепт

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ…

Больше вегетарианской греческой еды