365 рецептов из говяжьего фарша

365 рецептов из говяжьего фарша

 

Тако с говядиной и фасолью
«Когда вы подаете это сытное тако, которое можно приготовить из консервов, еда не будет пропадать зря».


Количество порций: 6. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 25 мин.


Ингредиенты

  • 1 фунт
    говяжьего фарша
  • 1 банка (15 унций
    ) фасоли пинто, промытой и высушенной
  • 1 банка (14-1/2 унций
    ) нарезанных кубиками томатов, без жидкости
  • 1 банка (11 унций
    ) мексиканского напитка, слить
  • 1 банка (10-3/4 унции
    ) концентрированного сырного супа начо, неразбавленного
  • 1/4 стакана воды
  • 2 ч. л.
    порошка чили
  • 12 тако-корзинок, подогретых
  • Дополнительные начинки: рубленый сладкий красный перец, тонко нарезанный зеленый лук и тертый сыр чеддер.



Направление

• Готовьте говядину в большой сковороде на среднем огне, пока она не потеряет розовый цвет; слейте воду. Добавьте мексиканский соус, помидоры, фасоль, порошок чили, воду и суп. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите без крышки в течение 5 минут.

• Выложите говяжью смесь в лепешки тако; подавайте с дополнительными начинками.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 407 калорий

• Всего углеводов: 38 г

• Холестерин: 53 мг

• Общее количество жиров: 18 г

• Клетчатка: 6 г

• Белок: 22 г

• Натрий: 983 мг



  1. Запеченный пирог с бисквитом


«Это чудесное блюдо полностью удивило мою семью».


Количество порций: 6. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 35 мин.



Ингредиенты

• 3 чашки оставшегося говяжьего фарша, приправленного тако

• 1 банка (16 унций
) фасоли, промытой и высушенной

• 1 стакан тертого сыра Монтерей Джек

• 2 больших яйца, слегка взбитых

• 1 стакан цельного молока

• 1-1/2 стакана смеси для печенья/выпечки

• 1 стакан (8 унций
) сметаны

• 2 чашки измельченного салата

• 1 средний помидор, нарезанный кубиками

• 1 банка (2-1/4 унции
) нарезанных спелых оливок, слить жидкость



Направление

• Смешайте фасоль и мясо тако в большой миске; выложите в смазанную маслом квадратную форму для выпечки размером 8 дюймов. Посыпьте сыром.

• Смешать смесь для печенья, молоко и яйца в отдельной миске до увлажнения. Добавить поверх сыра.

• Выпекать, не накрывая, при температуре 400 градусов в течение 20-25 минут или пока слегка не подрумянится и нож, вставленный в середину, не будет выходить чистым. Смазать сметаной. Сверху добавить оливки, помидоры и салат.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 611 калорий

• Всего углеводов: 44 г

• Холестерин: 174 мг

• Общее количество жиров: 31 г

• Клетчатка: 5 г

• Белок: 37 г

• Натрий: 1657 мг



  1. Разноцветные тако


««Хороший рецепт от моей свекрови».


Порция: 10 тако. | Приготовление: 20 мин | Готово через: 35 мин



Ингредиенты

• 1 фунт
постного говяжьего фарша

• 10 мучных лепешек (8 дюймов)

• Приправленная соль

• 4 стакана тертого плавленого сыра (Velveeta)

• 1 стакан тертого редиса

• 1 большая луковица, мелко нарезанная

• 1 банка (15 унций
) горошка, слить жидкость и размять

• 1 банка (14-1/2 унций
) нарезанных кубиками помидоров, без жидкости

• Острый перечный соус по вкусу



Направление

• Распределите говядину по половине каждой лепешки; посыпьте сверху приправленной солью. Сложите лепешки поверх мяса; прижмите, чтобы запечатать. Обжарьте лепешки на смазанной сковороде диаметром 10 дюймов, пока мясо не перестанет быть розовым, или по 2–3 минуты с каждой стороны, работая партиями. Разверните лепешки. Выложите сверху помидоры, горошек, лук, редис и сыр; сложите. Подавайте с соусом из острого перца.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 403 калории

• Всего углеводов: 36 г

• Холестерин: 57 мг

• Общее количество жиров: 18 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 24 г

• Натрий: 969 мг



  1. Выпечка из кукурузного хлеба «Тако»


«Этот рецепт запеканки с говядиной и кукурузным хлебом — потрясающее основное блюдо».


Количество порций: 6. | Приготовление: 20 мин. | Готово через: 45 мин.



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта
говяжьего фарша

• 1 банка (15-1/4 унций
) цельных зерен кукурузы, слить жидкость

• 1 банка (8 унций
) томатного соуса

• 1/2 стакана воды

• 1/2 стакана нарезанного зеленого перца

• 1 конвертик приправы для тако

• 1 упаковка (8-1/2 унций
) смеси для кукурузного хлеба/кексов

• 1 банка (2,8 унции
) жареного лука, разделенного

• 1/3 стакана тертого сыра чеддер



Направление

• Готовьте говядину на среднем огне в большой сковороде, пока мясо не перестанет быть розовым; слейте воду. Добавьте приправу для тако, зеленый перец, воду, томатный соус и кукурузу. Выложите в одну смазанную маслом форму для выпечки объемом 2 кварты.

• Приготовьте кукурузный хлеб, следуя инструкции на упаковке. Добавьте 1/2 лука. Выложите поверх говяжьей смеси. Выпекайте, не накрывая, при температуре 400 градусов в течение 20 минут.

• Посыпьте оставшимся луком и сыром. Выпекайте еще 3–5 минут или пока сыр не расплавится, а зубочистка, вставленная в слой кукурузного хлеба, не выйдет чистой.



Информация о пищевой ценности

• Калории: ложь

• Всего углеводов: 50 г

• Холестерин: 91 мг

• Общее количество жиров: 27 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 29 г

• Натрий: 1443 мг



  1. Корни Тако


«В состав этого необычного тако входят оливки и кукуруза».


Порция: 20 тако. | Приготовление: 15 мин | Готово через: 45 мин



Ингредиенты

• 2 фунта
говяжьего фарша

• 1 банка (8-1/4 унций
) кукурузы в сливочном виде

• 1 банка (8 унций
) томатного соуса

• 1 стакан молока

• 1 банка (6 унций
) спелых оливок, слить жидкость и нарезать

• 1/3 стакана кукурузной муки

• 1/4 часа. л.
год

• Порошок чили по вкусу

• 20 тако-ракушек

• Начинка: тертый сыр чеддер, тертый салат, нарезанные помидоры.



Направление

• Поставьте большую сковороду на средний огонь; готовьте в ней говядину, пока она не перестанет быть розовой; процедите. Добавьте порошок чили, соль, кукурузную муку, оливки, молоко, томатный соус и кукурузу. Выложите в форму для выпечки размером 11×7 дюймов, смазанную жиром.

• Выпекать без крышки при температуре 350° до прогрева или в течение 30 минут. В каждую лепешку тако положить около 1/4 стакана. Подавать с любой начинкой по вашему выбору.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 158 калорий

• Всего углеводов: 12 г

• Холестерин: 24 мг

• Общее количество жиров: 8 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 10 г

• Натрий: 271 мг



  1. Хрустящие тосты с говядиной


«Вкусный и одобренный детьми рецепт».


Количество порций: 6. | Приготовление: 35 мин. | Готово через: 55 мин.



Ингредиенты

• 3 стакана муки общего назначения

• 5 ч. л.
разрыхлителя

• 1-1/4 стакана молока

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 1 банка (4 унции
) нарезанного зеленого перца чили

• 1 конвертик приправы для тако

• 3/4 стакана воды

• 1 банка (16 унций
) пережаренных бобов

• Масло для жарки во фритюре

• Соус Пиканте

• Измельченный салат

• Мелко нарезанный зеленый лук

• Нарезанные помидоры

• Тертый сыр чеддер



Направление

• Смешать разрыхлитель и муку в большой миске; добавить молоко, пока не образуется мягкое тесто. Оставить на 1 час, накрыв крышкой.

• Поставьте большую сковороду на средний огонь примерно за 30 минут до подачи; готовьте в говядине, пока она не перестанет быть розовой; процедите. Добавьте воду, приправу для тако, чили и чеснок; варите на медленном огне 10 минут. Добавьте фасоль; прогрейте; сохраняйте теплой.

• Разделите тесто на шестерки. Раскатайте каждую часть на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности в круг диаметром 7 дюймов. Разогрейте масло во фритюрнице до 375°. Обжарьте тостадас до золотистого цвета в горячем масле, перевернув один раз; процедите на бумажные полотенца. Положите помидоры, лук, салат, пикантный соус, а также мясную смесь и сыр сверху на каждую.



  1. Хрустящие жареные тако


««Очень вкусный рецепт от моей мамы».


Порция: 12 тако. | Приготовление: 10 мин | Готово через: 35 мин



Ингредиенты

• САЛЬСА:

• 1 банка (28 унций
) нарезанных кубиками томатов, без жидкости

• 1 банка (8 унций
) томатного соуса

• 1 банка (4 унции
) нарезанного перца халапеньо

• 1 маленькая луковица, разрезанная на четвертинки

• 1 час. л.
чесночной соли

• ТАКИМ ОБРАЗОМ:

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1/2 часа. л.
соли

• 12 кукурузных лепешек (6 дюймов)

• 1/2 стакана рапсового масла

• 1 чашка тертого сыра чеддер

• 4 чашки измельченного салата



Направление

• Смешайте ингредиенты для сальсы в блендере; взбивайте с крышкой, пока сальса не достигнет желаемой консистенции. Переложите в большую миску; поставьте в холодильник с крышкой.

• Поставьте большую сковороду на средний огонь; готовьте говядину, пока она не перестанет быть розовой; процедите. Посыпьте мясо солью. Тем временем разогрейте масло в другой большой сковороде; обжарьте лепешки до хрустящей корочки, работая партиями; процедите на бумажные полотенца.

• Наполните лепешки говядиной, посыпьте сыром. Сложите пополам. Подавайте с сальсой и салатом.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 257 калорий

• Всего углеводов: 18 г

• Холестерин: 29 мг

• Общее количество жиров: 16 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 11 г

• Натрий: 546 мг



  1. Пицца-тако с говядиной и фасолью в глубокой посуде


«Моей семье это нравится. Его можно есть как пиццу, а на вкус он как тако. На толстую и вкусную корочку можно положить много начинки, чтобы блюдо получилось веселым и ярким».


Количество порций: 8. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 3 стакана муки общего назначения

• 1/2 стакана кукурузной муки

• 1 ч. л.
год

• 1 пакет (1/4 унции
) быстродействующих дрожжей

• 2 стакана теплой воды (120°–130°), разделенные

• 1 ст.л.
плюшевый мишка

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 конвертик приправы для тако

• 1 стакан пережаренных бобов

• 1/3 стакана соуса тако

• 2 стакана тертого сыра Колби-Монтерей Джек

• ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ НАЧИНКИ:

• Измельченный салат

• Нарезанные помидоры

• Измельченные чипсы из тортильи

• Нарезанные спелые оливки, слитые

• Авокадо, нарезанное кубиками

• Крем

• Сальса



Направление

• Разогрейте духовку до 400°F. Смешайте дрожжи, соль, кукурузную муку и 2-1/2 стакана муки. Смешайте мед и 1-1/4 стакана теплой воды в другой миске. Медленно добавьте сухие ингредиенты. Взбивайте смесь, пока она не станет слегка влажной. Добавьте оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто, но не месите его. Накройте его и оставьте на 20 минут.

• В это время готовьте говядину на среднем огне в небольшой кастрюле. Перемешивайте говядину, пока она не перестанет быть розовой; слейте жир. Положите оставшуюся воду и приправу для тако в сковороду. Продолжайте готовить и помешивать, пока смесь не загустеет, 2 минуты.

• Возьмите смазанную маслом форму размером 13×9 дюймов и прижмите тесто, чтобы оно поместилось. Смешайте соус тако и фасоль, затем положите слой на тесто. Положите сверху смесь говядины и сыр. Поставьте на нижнюю решетку духовки. Выпекайте, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой, 15–18 минут. Дайте остыть в течение 5 минут. Вы можете добавить больше начинки, когда будете подавать.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 469 калорий

• Всего углеводов: 55 г

• Холестерин: 60 мг

• Общее количество жиров: 16 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 23 г

• Натрий: 1050 мг



  1. Легкий пирог тако


«Эти булочки-полумесяцы полны начинки для тако и мяса. Вы можете наслаждаться ими со сметаной, сыром, сальсой и измельченным салатом».


Количество порций: 6 | Приготовление: 15 мин | Готово через: 50 мин



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 (1,25 унции
) упаковка приправы для тако

• 1 (8 унций
) упаковка охлажденного теста для булочек-полумесяцев

• 1 (14 унций
) банка пережаренных бобов

• 1 стакан сметаны

• 1 чашка сальсы, слегка слить

• 1 1/2 стакана тертого сыра Чеддер



Направление

• Включите духовку на 350°F (175°C) для предварительного разогрева. Распылите кулинарный спрей на большую глубокую форму для пирога, чтобы покрыть ее.

• Поставьте большую сковороду на средне-высокий огонь. Раскрошите говяжий фарш на мелкие кусочки и добавьте в горячую сковороду; перемешайте и готовьте 7-10 минут, пока говядина не потеряет розовый цвет и не станет рассыпчатой. Процедите и удалите лишний жир. Используйте приправу для тако, чтобы приправить процеженную говядину.

• В подготовленную форму выложить охлажденное тесто и прижать ко дну. Поверх теста выложить 1 равномерный слой жареных бобов. Поверх жареных бобов выложить 1 слой сметаны. Равномерно посыпать сметаной говяжий фарш, сверху положить сыр Чеддер и сальсу.

• Поставьте в разогретую духовку и запекайте 25–30 минут, пока корочка не станет коричневой, а сыр не начнет пузыриться и плавиться.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 570 калорий;

• Всего углеводов: 33,5 г

• Холестерин: 98 мг

• Общее количество жиров: 35,1 г

• Белок: 27,8 г

• Натрий: 1418 мг



  1. Салат «Глазное яблоко Тако»


«Вкусный салат тако с помидорами, сыром и говядиной, а также жуткими жареными цыплятами сверху для сытного юго-западного вкуса».


Количество порций: 10. | Приготовление: 45 мин. | Готово через: 01ч10м.



Ингредиенты

• 2,5 фунта
постного говяжьего фарша (90% постного мяса)

• 1 конвертик приправы для тако

• 1 банка (8 унций
) томатного соуса

• 3/4 стакана воды

• 1 упаковка (15-1/2 унций
) чипсов из тортильи со вкусом начо, измельченных

• 2 стакана тертого сыра Монтерей Джек

• 2 стакана тертого сыра чеддер

• 4 чашки порванного салата айсберг

• 1 средняя красная луковица, мелко нарезанная

• 10 ломтиков помидора, разрезанных пополам

• 1 стакан (8 унций
) сметаны

• 10 спелых оливок без косточек, разрезанных пополам



Направление

• Разогрейте духовку до 325 градусов. На среднем огне раскрошите и готовьте говядину в течение 7–9 минут в шестилитровой кастрюле, пока говядина не перестанет быть розовой. Смешайте с водой, томатным соусом и приправой; доведите до кипения. Уменьшите огонь; варите на медленном огне 15 минут, не накрывая крышкой, периодически помешивая.

• Равномерно распределите чипсы в смазанной форме для выпечки размером 15x10x1 дюйм; посыпьте сверху сыром Монтерей Джек, затем сверху выложите говяжью смесь. Добавьте сыр чеддер. Выпекайте 25-30 минут до образования пузырьков.

• Разрежьте на десять кусков размером 5×3 дюйма; добавьте сверху лук и салат. Сделайте глазки, добавив оливки, сметану и помидоры.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 569 калорий

• Всего углеводов: 35 г

• Холестерин: 99 мг

• Общее количество жиров: 35 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 32 г

• Натрий: 962 мг



  1. Лепешки тако со сметаной ранч


««Украсьте блюдо любимыми начинками».


Количество порций: 8. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 1 стакан (8 унций
) сметаны

• 2 часа. л.
смеси заправки для салата «Ранч»

• 1 ч. л.
лимонного сока

• 1–1/2 фунта
говяжьего фарша

• 1 банка (15 унций
) фасоли пинто, промытой и высушенной

• 1 банка (14-1/2 унций
) нарезанных кубиками томатов, без жидкости

• 1 конвертик приправы для тако

• 1 ст. л.
острого перечного соуса

• 1 тюбик (16,3 унции
) большого охлажденного печенья на пахте

• Дополнительные начинки: нарезанные спелые оливки, измельченный салат и сыр чеддер.



Направление

• Смешайте лимонный сок, заправку и сметану в небольшой миске; охладите перед подачей.

• Поставьте большую сковороду на средний огонь; готовьте в ней говядину, пока она не перестанет быть розовой; процедите. Добавьте перечный соус, приправу для тако, помидоры и фасоль; прогрейте.

• Тем временем раскатайте каждое печенье в круг диаметром 6 дюймов. Поставьте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь; обжарьте каждое печенье до золотисто-коричневого цвета или по 30–60 секунд с каждой стороны; сохраняйте в тепле.

• Для подачи намажьте
каждую лепешку 2 ст. л. сметаны ранч; сверху положите 2/3 стакана мясной смеси. Посыпьте любой начинкой по вашему выбору.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 452 калории

• Всего углеводов: 41 г

• Холестерин: 62 мг

• Общее количество жиров: 21 г

• Клетчатка: 4 г

• Белок: 23 г

• Натрий: 1368 мг



  1. Греческие тако


«Эти впечатляющие тако очень просты в приготовлении».


Количество порций: 12. | Приготовление: 10 мин | Готово через: 30 мин



Ингредиенты

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 1 банка (14-1/2 унций
) нарезанных кубиками томатов, без жидкости

• 2 ч. л.
греческой приправы

• 1/2 ч. л.
измельченного чеснока

• 1/4 ч. л.
перца

• 2 чашки свежего молодого шпината

• 1 банка (2-1/4 унции
) нарезанных спелых оливок, слить жидкость

• 1 упаковка (4-1/2 унции
) тако-корзинок

• 1/2 стакана раскрошенного сыра фета

• 1/4 стакана нарезанного красного лука



Направление

• Поставьте большую сковороду на средний огонь; готовьте в ней говядину, пока она не перестанет быть розовой; процедите. Добавьте перец, чеснок, греческую приправу и помидоры. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь; варите на медленном огне до загустения или в течение 8–10 минут. Положите оливки и шпинат; готовьте, помешивая, пока шпинат не завянет или в течение 2–3 минут.

• Тем временем разложите тако-ракушки на несмазанном противне. Выпекайте 3-5 минут при температуре 300° или пока они не прогреются. В каждую ракушку положите около 1/4 стакана говяжьей смеси. Добавьте сверху лук и сыр фета.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 130 калорий

• Всего углеводов: 9 г

• Холестерин: 20 мг

• Общее количество жиров: 6 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 9 г

• Натрий: 386 мг



  1. Ужин в стоге сена


«Это блюдо такое сытное».


Порция: 2 запеканки (по 6 порций в каждой). | Приготовление: 25 мин | Готово через: 25 мин



Ингредиенты

• 1-3/4 стакана измельченных соленых крекеров (около 40 крекеров)

• 2 стакана вареного риса

• 3 фунта
говяжьего фарша

• 1 большая луковица, нарезанная

• 1-1/2 стакана томатного сока

• 3/4 стакана воды

• 3 ст. л.
приправы для тако

• Приправленная соль, соль и перец по вкусу

• 1/2 стакана масла, нарезанного кубиками

• 1/2 стакана универсальной муки

• 4 стакана молока

• 1 фунт
плавленого сыра (Velveeta), нарезанного кубиками

• 4 чашки измельченного салата

• 3 стакана тертого острого сыра чеддер

• 3 средних помидора, нарезанных кубиками

• 1 банка (10 унций
) оливок, фаршированных перцем .

• 1 упаковка (14-1/2 унций
) чипсов из тортильи



Направление

• Разложите крекеры по двум несмазанным формам для выпечки размером примерно 13×9 дюймов. Добавьте рис поверх каждой.

• Готовьте лук и говядину в большой сковороде, пока мясо не перестанет быть розовым, затем слейте воду. Добавьте приправы, воду и томатный сок; варите на медленном огне около 15–20 минут. Добавьте поверх риса.

• Растопить масло в большой кастрюле. Вмешать муку, пока смесь не станет однородной. Постепенно влить молоко. Довести до кипения. Готовить, помешивая, пока смесь не загустеет, около 2 минут.

• Уменьшите огонь; добавьте сыр Вельвита, пока он не расплавится. Добавьте поверх говяжьей смеси. Положите сверху салат, сыр чеддер, помидоры и оливки. Наслаждайтесь с чипсами. Остатки положите в холодильник.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 888 калорий

• Всего углеводов: 57 г

• Холестерин: 164 мг

• Общее количество жиров: 55 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 41 г

• Натрий: 1746 мг



  1. Айдахо, это правда


«Быстрая, простая и вкусная начинка для тако».


Количество порций: 4. | Приготовление: 20 мин | Готово через: 20 мин



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 конвертик приправы для тако

• 4 горячих запеченных картофеля

• 1/2 стакана тертого сыра чеддер

• 1 чашка нарезанного зеленого лука

• Сальса, по желанию



Направление

• В большой сковороде на среднем огне обжарьте говядину, пока она не перестанет быть розовой; слейте воду. Добавьте приправу для тако; готовьте, следуя инструкции на упаковке.

• Сделайте надрез в виде буквы X на верхушке каждой картофелины острым ножом; разрыхлите мякоть вилкой. Сверху положите сыр, лук и тако-мясо. При желании подавайте с сальсой.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 601 калория

• Всего углеводов: 76 г

• Холестерин: 90 мг

• Общее количество жиров: 18 г

• Клетчатка: 7 г

• Белок: 34 г

• Натрий: 990 мг



  1. Индийские тако из жареного хлеба


«Этот рецепт похож на тот, который использует мой зять. Я изменил его, чтобы приготовить на 2 порции».


Количество порций: 2. | Приготовление: 20 мин. | Готово через: 35 мин.



Ингредиенты

• 3/4 стакана универсальной муки

• 1/2 ч. л.
разрыхлителя

• 1/4 ч.л.
соли

• 1/3 стакана горячей воды

• 1/2 фунта
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 2 ст. л.
приправы для тако

• 1/3 стакана воды

• Масло для жарки

• 2 ст. л.
рубленого салата

• 2 ст. л.
нарезанных помидоров

• 2 ст. л.
сальсы

• 2 ст.л.
сметаны



Направление

• Смешайте соль, разрыхлитель и муку в небольшой миске. Добавьте горячую воду и замесите мягкое тесто. Накройте тесто и оставьте на 1 час.

• На среднем огне обжарьте говядину в небольшой сковороде до тех пор, пока не исчезнет розовый цвет. Слейте говядину. Добавьте воду и приправу для тако. Тушите 10 минут, не накрывая крышкой. Держите содержимое в тепле.

• Разделите тесто пополам. Раскатайте каждую часть, чтобы сформировать круг диаметром 4 дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности.

• Нагрейте один дюйм масла в электрической сковороде до 350°. Затем обжарьте хлебные кружочки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны в горячем масле или пока они не станут золотистыми. Выложите на бумажные полотенца, чтобы дать стечь жиру. Добавьте сверху на каждый кусочек томат, салат и мясную смесь. Подавайте вместе со сметаной и сальсой.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 407 калорий

• Всего углеводов: 45 г

• Холестерин: 66 мг

• Общее количество жиров: 11 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 27 г

• Натрий: 1361 мг



  1. Неряшливые тако от мамы


«Здоровое питание для вашей семьи».


Количество порций: 6. | Приготовление: 10 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта
постного говяжьего фарша (95% постного)

• 1 банка (15 унций
) томатного соуса

• 3/4 ч. л.
чесночного порошка

• 1/2 ч. л.
соли

• 1/4 ч. л.
перца

• 1/4 ч. л.
кайенского перца

• 12 тако-ракушек, подогретых

• Дополнительные начинки: измельченный салат и сыр, нарезанные помидоры, авокадо и оливки.



Направление

• Поставьте большую сковороду на средний огонь; готовьте в ней говядину, пока она не перестанет быть розовой. Добавьте кайенский перец, перец, соль, чесночный порошок и томатный соус. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь; варите без крышки в течение 10 минут.

• Наполните каждую тако 1/4 стакана говяжьей смеси. Подавайте с любимыми начинками.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 264 калории

• Всего углеводов: 17 г

• Холестерин: 65 мг

• Общее количество жиров: 10 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 25 г

• Натрий: 669 мг



  1. Тако Навахо


«Настоящий индийский жареный хлеб».


Количество порций: 6 | Приготовление: 15 мин | Готово через: 49 мин



Ингредиенты

• Жареный хлеб:

• 2 стакана муки общего назначения

• 1 ч. л.
разрыхлителя

• 1/2 ч. л.
соли

• 1 стакан теплой воды

• Смесь чили:

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 (15 унций
) банка фасоли пинто, промытой и высушенной

• 1 (14,5 унций
) банка нарезанных кубиками томатов, без жидкости

• 1 (1,25 унции
) упаковка приправы чили (например, McCormick®)

• растительное масло (например, Crisco®) для жарки



Направление

• В большой миске смешайте соль, разрыхлитель и муку. Добавьте воду; замесите тесто до однородной массы. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 15 минут.

• На среднем огне разогрейте большую сковороду. Положите говяжий фарш; готовьте и перемешивайте в течение 5 минут, пока он не подрумянится. Дайте жиру стечь. Добавьте приправу чили, нарезанные кубиками помидоры вместе с соком и фасоль пинто, пока все не смешается. Оставьте томиться на медленном огне на 10–15 минут, пока не смешаются вкусы чили.

• Слегка смажьте руки маслом и оторвите кусочек теста размером примерно с бейсбольный мяч. Раскатайте его ладонями, формируя круг диаметром около 4 дюймов и толщиной в полдюйма. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

• Во фритюрнице или большой кастрюле разогрейте 2–3 дюйма масла. Работая партиями, обжаривайте кружочки теста по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они полностью не прожарятся, не станут пышными и не подрумянятся. Дайте стечь на бумажных полотенцах.

• Пока жареный хлеб еще горячий, разложите его по сервировочным тарелкам. Выложите сверху смесь чили.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 425 калорий;

• Всего углеводов: 44,7 г

• Холестерин: 47 мг

• Общее количество жиров: 17,7 г

• Белок: 21 г

• Натрий: 1127 мг



  1. Пита Тако


«Необычный рецепт тако от моей мамы».


Порция: 4 тако. | Приготовление: 10 мин | Готово через: 30 мин



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• Соль и перец для вкуса

• Масло для жарки

• 4 целых питы (6 дюймов)

• 4 чашки измельченного салата

• 2 средних помидора, нарезанных кубиками

• 1 средняя луковица, нарезанная

• Заправка для салата «Ранч»



Направление

• Поставьте большую сковороду на средний огонь; готовьте говядину, пока она не перестанет быть розовой; процедите. Посыпьте перцем и солью; отставьте в сторону.

• Нагрейте 1/4 дюйма масла в другой сковороде. Обжарьте питы до золотисто-коричневого цвета и пышности. Процедите на бумажные полотенца. Разрежьте каждый хлеб пополам. Наполните луком, помидорами, салатом и говяжьей смесью. Сверху полейте салатной заправкой.



  1. Мясо тако с приправами


«В этом рецепте все вкусы прекрасно сочетаются».


Порция: 2-1/2 чашки. | Приготовление: 10 мин | Готово через: 45 мин



Ингредиенты

• 1-1/4 фунта
говяжьего фарша

• 2 небольшие луковицы, мелко нарезанные

• 1 стакан воды

• 2 ст. л.
порошка чили

• 1-1/4 ч. л.
соли

• 1/4 ч. л.
чесночного порошка

• 1/4 ч. л.
молотого красного перца

• 1/4 ч. л.
молотого тмина



Направление

• Поставьте сковороду на средний огонь; готовьте лук и говядину, пока мясо не перестанет быть розовым; процедите. Добавьте приправы и воду. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь; варите без крышки, пока вода не впитается, или в течение 15 минут.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 99 калорий

• Всего углеводов: 2 г

• Холестерин: 28 мг

• Общее количество жиров: 5 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 10 г

• Натрий: 349 мг



  1. Выпечка тако


«Это сытное блюдо идеально подойдет для голодной семьи».


Количество порций: 6. | Приготовление: 30 мин. | Готово через: 60 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 маленькая луковица, нарезанная

• 3/4 стакана воды

• 1 упаковка (1-1/4 унции
) приправы для тако

• 1 банка (15 унций
) томатного соуса

• 1 упаковка (8 унций
) макарон в ракушках, сваренных и высушенных

• 1 банка (4 унции
) нарезанного зеленого перца чили

• 2 стакана тертого сыра чеддер, разделенного на части



Направление

• В сковороде обжарьте лук и говяжий фарш на среднем огне; дайте стечь. Добавьте томатный соус, приправу для тако и воду; перемешайте. Дайте закипеть; убавьте огонь и варите на медленном огне около 20 минут. Добавьте 1,5 стакана сыра, чили и макароны. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки объемом 1,5 кварты. Оставшийся сыр используйте для посыпки. Выпекайте при температуре 350° около 30 минут или пока не прогреется.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 380 калорий

• Всего углеводов: 22 г

• Холестерин: 90 мг

• Общее количество жиров: 20 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 26 г

• Натрий: 1205 мг



  1. Тако Буррито


«Замечательный рецепт буррито для ужина!»


Количество порций: 8. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 25 мин.



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта
говяжьего или свиного фарша

• 1 зеленый перец, нарезанный

• 1 средняя луковица, нарезанная

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 1 конвертик приправы для тако

• 1/4 стакана воды

• 8 мучных лепешек

• 1 ст. л.
растительного масла

• Начинка для тако по вашему выбору



Направление

• Готовьте лук, зеленый перец и мясо в большой сковороде на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым; слейте воду. Добавьте воду, приправу для тако и чеснок; тушите 2 минуты, не накрывая крышкой.

• На тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, положите 4 тортильи; разогрейте в микроволновой печи в течение 20 секунд на высокой скорости. Положите на каждую по 1/2 стакана мясной смеси; загните концы и бока. Положите в смазанную форму для выпечки размером 13×9 дюймов, швом вниз. Повторите с оставшейся начинкой и тортильями.

• Смажьте маслом буррито. Выпекайте при температуре 450°, не накрывая, пока они не станут слегка хрустящими и слегка не подрумянятся в течение 9-10 минут. Подавайте с начинками.



  1. Тако-полумесяцы


«Совершенно простой рецепт, который стоит попробовать».


Количество порций: 8. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 25 мин.



Ингредиенты

• 3/4 фунта
говяжьего фарша

• 1/4 стакана нарезанного лука

• 1 упаковка (1-1/4 унции
) приправы для тако

• 1 банка (4-1/4 унции
) измельченных спелых оливок, слить жидкость

• 2 больших яйца, слегка взбитых

• 1/2 стакана тертого сыра чеддер

• 2 тюбика (8 унций
) охлажденных рулетиков в форме полумесяца



Направление

• Готовьте лук и говядину в большой сковороде, пока мясо не перестанет быть розовым; затем слейте воду. Добавьте оливки и приправу для тако; затем отложите в сторону, чтобы дать остыть. Добавьте сыр и яйца.

• Раскатайте тесто для рулетиков и сформируйте по отдельности треугольники. На обезжиренном противне разложите треугольники. Положите на каждый треугольник по 2 ст. л. мясной смеси, затем раскатайте и сформируйте полумесяцы. Выпекайте при температуре 375 градусов, пока они слегка не подрумянятся, 10-15 минут.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 255 калорий

• Всего углеводов: 17 г

• Холестерин: 81 мг

• Общее количество жиров: 15 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 13 г

• Натрий: 842 мг



  1. Тако в миске


««Веселый и вкусный рецепт для школьного дня».


Количество порций: 4. | Приготовление: 5 мин. | Готово через: 35 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 банка (14-1/2 унций
) тушеных томатов

• 1 конвертик приправы для тако

• 3/4 стакана воды

• 1 банка (16 унций
) свинины с фасолью

• Кукурузные чипсы

• Начинка: измельченный салат, измельченные помидоры, измельченный лук, нарезанные спелые оливки, тертый сыр чеддер, соус тако



Направление

• Поставьте сковороду на средний огонь; готовьте говядину, пока она не перестанет быть розовой; процедите. Добавьте воду, приправу для тако и помидоры; тщательно перемешайте. Добавьте фасоль и свинину. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь; варите на медленном огне под крышкой в ​​течение 15 минут. Разложите кукурузные чипсы в 4 суповых мисках для подачи. Переложите сверху говяжью смесь; сверху положите любую начинку по вашему выбору.



  1. Тако Джос


««Хороший способ придать остроты обычным бургерам».


Количество порций: 8. | Приготовление: 5 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 банка (14-1/2 унций
) нарезанных кубиками томатов, без жидкости

• 1 ч. л.
Вустерширского соуса

• 1–2 ч. л.
порошка чили

• 1 ч. л.
чесночной соли

• 1/2 ч. л.
молотой горчицы

• 1/2 ч. л.
молотого тмина

• 1/2 ч. л.
сахара

• 8 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам и поджаренных

• 1 чашка тертого сыра чеддер

• 2 чашки измельченного салата



Направление

• Поставьте сковороду на средний огонь; готовьте говядину, пока она не перестанет быть розовой; процедите. Добавьте приправы, вустерширский соус и помидоры. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь; варите без крышки до загустения или 15-20 минут. Выложите на булочки; сверху разложите салат и сыр.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 280 калорий

• Всего углеводов: 26 г

• Холестерин: 43 мг

• Общее количество жиров: 11 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 17 г

• Натрий: 705 мг



  1. Приправа для мяса тако


«Очень просто!»


Порция: 8 чашек. | Приготовление: 25 мин | Готово через: 35 мин



Ингредиенты

• 4 фунта
говяжьего фарша

• 3 ст. л.
рубленого лука

• 1 банка (14-1/2 унций
) говяжьего бульона

• 1 банка (8 унций
) томатного соуса

• 1/4 стакана порошка чили

• 2 ст.л.
болгарский перец

• 1 ст. л.
гранул говяжьего бульона

• 1 ст. л.
молотого тмина

• 1 ч. л.
гранул куриного бульона

• 1 ч. л.
чесночного порошка

• 1 ч. л.
кайенского перца

• 1/2 ч. л.
перца

• 1/2 ч. л.
сока лайма

• 1/4 ч. л.
лукового порошка

• 1/4 ч.л.
сахара

• 1/4 ч.л.
соли

• 1/4 ч. л.
чесночной соли

• Тако-ракушки или мучные лепешки

• Тертый сыр и сальса



Направление

• Готовьте лук и говядину на среднем огне в голландской печи, пока мясо не перестанет быть розовым, затем слейте воду. Добавьте следующие 15 ингредиентов. Доведите до кипения. Уменьшите огонь; варите на медленном огне под крышкой в ​​течение 10 минут.

• Положите в формочки тако с сальсой и тертым сыром.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 98 калорий

• Всего углеводов: 2 г

• Холестерин: 28 мг

• Общее количество жиров: 5 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 10 г

• Натрий: 263 мг



  1. Тарелка тако на двоих


«Это блюдо очень вкусное, изысканное и превосходное, с экзотическим и незабываемым вкусом».


Количество порций: 2. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 15 мин.



Ингредиенты

• 1/2 фунта
говяжьего фарша

• 1/2 стакана нарезанного лука

• 1/3 стакана соуса тако

• 1/4 стакана нарезанного зеленого перца чили

• 1/4 ч.л.
соли

• 1 стакан измельченных чипсов из тортильи

• 1/2 стакана тертого сыра чеддер



Направление

• Готовьте лук и говядину вместе в большой сковороде на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым, затем слейте воду. Добавьте соль, чили и соус тако. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока не прогреется, около 6–8 минут. Выложите чипсы и посыпьте сыром.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 501 калория

• Всего углеводов: 29 г

• Холестерин: 105 мг

• Общее количество жиров: 28 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 32 г

• Натрий: 956 мг



  1. Пирог с картофелем тако


«Эти сытные пироги со свежими овощами, фасолью, говяжьим фаршем и картофельным пюре — настоящее блюдо».


Количество порций: 4–6. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 45 мин.



Ингредиенты

• 2 стакана холодного картофельного пюре (приготовленного с молоком и маслом)

• 1 конвертик приправы для тако, разделенный

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1/2 стакана нарезанного лука

• 1 банка (16 унций
) пережаренных бобов

• 1/2 стакана соуса барбекю

• 1/4 стакана воды

• 1 чашка измельченного салата

• 1 средний помидор, очищенный от семян и нарезанный

• 1 чашка тертого сыра чеддер

• Сметана



Направление

• Смешайте 2 ст.л.
приправы для тако с картофелем. Выложите в глубокую форму для пирога размером 9 дюймов, смазанную жиром; и отложите в сторону.

• Готовьте лук и говядину в сковороде на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым; слейте воду. Добавьте фасоль, воду, оставшуюся приправу для тако и соус барбекю. Готовьте, помешивая, пока не закипит и не станет горячим. Выложите ложкой в ​​картофельную корочку.

• Выпекать 30-35 минут при температуре 350°, пока хорошо не прогреется. Сверху положить салат, помидор, сыр и сметану.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 407 калорий

• Всего углеводов: 34 г

• Холестерин: 85 мг

• Общее количество жиров: 19 г

• Клетчатка: 6 г

• Белок: 25 г

• Натрий: 1290 мг



  1. Тако Салат Тако


««Восхитительный рецепт тако».


Количество порций: 4. | Приготовление: 20 мин | Готово через: 30 мин



Ингредиенты

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (95% постного)

• 1 средняя луковица, нарезанная

• 1 ст. л.
порошка чили

• 1 ч. л.
чесночного порошка

• 1 ч. л.
гранул говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия

• 1 ч. л.
молотого тмина

• 1/4 ч.л.
соли

• САЛАТ:

• 3 стакана рваного салата ромэн

• 1 большой помидор, очищенный от семян и нарезанный

• 1 средний сладкий оранжевый перец, нарезанный

• 3 зеленых лука, нарезанных

• 8 тако-корзинок, подогретых

• 1/2 стакана обезжиренной заправки для салата «Каталина»

• Тертый обезжиренный сыр Колби-Монтерей Джек и обезжиренная сметана, по желанию



Направление

• Поставьте большую сковороду на средний огонь; готовьте лук и говядину, пока мясо не перестанет быть розовым. Добавьте соль, тмин, бульон, чесночный порошок и порошок чили; снимите с огня.

• Смешайте зеленый лук, оранжевый перец, помидоры и ромэн в большой миске. Выложите говяжью смесь в тако-ракушки; положите сверху салатную смесь. Полейте сверху заправкой. Подавайте со сметаной и сыром, если хотите.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 334 калории

• Всего углеводов: 33 г

• Холестерин: 65 мг

• Общее количество жиров: 11 г

• Клетчатка: 6 г

• Белок: 26 г

• Натрий: 722 мг



  1. Вафли с салатом тако


«Отличное блюдо для молодежных вечеринок».


Количество порций: 4. | Приготовление: 10 мин | Готово через: 25 мин



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 чашка сальсы

• 1 банка (4 унции
) нарезанного зеленого перца чили

• 1 конвертик приправы для тако

• 8 замороженных вафель

• Тертый сыр чеддер, тертый салат, нарезанные помидоры, кубики авокадо, сальса и сметана (по желанию)



Направление

• Поставьте большую сковороду на средний огонь; готовьте в ней говядину, пока она не перестанет быть розовой; процедите. Добавьте приправу для тако, чили и сальсу. Доведите смесь до кипения; варите на медленном огне 5 минут.

• Тем временем, следуя инструкции на упаковке, поджарьте вафли как следует. Подавайте с говяжьей смесью и любимыми начинками.



Информация о пищевой ценности

• Калории: ложь

• Всего углеводов: 43 г

• Холестерин: 65 мг

• Общее количество жиров: 17 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 25 г

• Натрий: 1676 мг



  1. Сковорода тако


«Простой и впечатляющий рецепт одного блюда для ужина».


Количество порций: 4–6. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 средняя луковица, нарезанная

• 1 банка (16 унций
) пережаренных бобов

• 1 банка (4 унции
) нарезанного зеленого перца чили

• 1/4–1/2 ч. л.
чесночного порошка

• 3/4 стакана сметаны

• 1/2–1 ч. л.
молотого тмина

• 1/2–1 ч. л.
порошка чили

• 1 средний помидор, очищенный от семян и нарезанный

• 1 банка (2-1/4 унции
) нарезанных спелых оливок, слить жидкость

• 1 небольшой зеленый перец, нарезанный

• 1 стакан тертой мексиканской сырной смеси

• Чипсы из тортильи или тако, измельченный салат и сальса



Направление

• Поставьте большую сковороду на средний огонь; готовьте лук и говядину, пока мясо не перестанет быть розовым; процедите. Добавьте чесночный порошок, чили и фасоль; готовьте, пока не прогреется.

• Смешайте порошок чили, тмин и сметану в небольшой миске; распределите поверх говяжьей смеси. Сверху разложите зеленый перец, оливки и помидоры. Посыпьте сыром. Подавайте с сальсой, салатом и тако-ракушками или чипсами из тортильи.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 359 калорий

• Всего углеводов: 19 г

• Холестерин: 80 мг

• Общее количество жиров: 20 г

• Клетчатка: 6 г

• Белок: 23 г

• Натрий: 598 мг



  1. Тако Делюкс


««Мой собственный рецепт».


Количество порций: 6-8. | Приготовление: 25 мин. | Готово через: 35 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 2 ст. л.
рубленого лука

• 1 банка (15 унций
) томатного соуса

• 1 ч. л.
белого уксуса

• 1 ч. л.
Вустерширского соуса

• 2–3 капли острого перечного соуса

• 1 ч.л.
сахара

• 1 ч. л.
порошка чили

• 1/2 ч. л.
чесночной соли

• 1/4 ч. л.
сельдерейной соли

• 1/4 ч. л.
луковой соли

• 1/8 ч. л.
молотого душистого перца

• 1/8 ч. л.
молотой корицы

• Щепотка перца

• 1/2 стакана тертого сыра чеддер

• 6–8 лепешек тако

• Измельченный салат

• Нарезанные помидоры

• КИСЛО-СЛАДКАЯ ЗАПРАВКА:

• 1 стакан взбитых сливок Miracle Whip

• 1/3 стакана сахара

• 2 ст. л.
белого уксуса

• 1/4 ч.л.
соли

• 1/2 ч. л.
острого перечного соуса



Направление

• Поставьте большую сковороду на средний огонь; готовьте лук и говядину, пока они не перестанут быть розовыми; процедите. Добавьте следующие 12 ингредиентов. Тушите без крышки, периодически помешивая, пока жидкость почти полностью не выпарится, или в течение 10-15 минут. Дайте немного остыть; смешайте с сыром.

• Разложите тако-ракушки в форме для выпечки, открытым концом вверх; в каждую ракушку положите ложку мясной смеси. Выпекайте при температуре 400°, пока сыр не расплавится, а мясо не прогреется, 10-15 минут.

• Посыпьте тако помидорами и салатом. Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске; полейте тако.



  1. Вкусные тако


«Это восхитительное блюдо для быстрого ужина, приготовление которого не займет много времени».


Порция: 5 порций, по 2 тако в каждой. | Приготовление: 15 мин | Готово через: 15 мин



Ингредиенты

• 3/4 стакана <A HREF=»/recipes/velveeta-salsa-dip-52552.aspx»>соуса сальса VELVEETA®</A>

• 1/2 фунта говяжьего фарша, приготовленного, высушенного

• 10 хрустящих тако-оболочек TACO BELL®

• 1 чашка измельченного салата

• 3/4 стакана нарезанных помидоров



Направление

• Смешайте приготовленное мясо и соус сальса VELVEETA.

• Равномерно выложите тесто в лепешки тако, затем сверху равномерно разложите помидоры и салат.



Информация о пищевой ценности

• Калории: 260

• Всего углеводов: 19 г

• Холестерин: 45 мг

• Общее количество жиров: 15 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 14 г

• Натрий: 500 мг

• Сахар: 3 г

• Насыщенные жиры: 6 г



  1. Техасские тако


«Это блюдо представляет собой идеальное сочетание говядины и других ингредиентов».


Количество порций: 10. | Приготовление: 10 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта
постного говяжьего фарша (90% постного мяса)

• 1 средний сладкий красный перец, нарезанный

• 1 маленькая луковица, нарезанная

• 1 банка (14-1/2 унций
) нарезанных кубиками помидоров, без жидкости

• 1-1/3 стакана замороженной кукурузы, размороженной

• 1 банка (8 унций
) томатного соуса

• 2 ст. л.
порошка чили

• 1/2 ч. л.
соли

• 1 упаковка (8,8 унций
) готового к употреблению коричневого риса

• 20 тако-ракушек, подогретых

• Дополнительные начинки: измельченный салат, нарезанные свежие помидоры и обезжиренная сметана.



Направление

• В голландской духовке обжарьте лук, красный перец и говядину на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, а говядина не перестанет быть розовой, или в течение 8–10 минут, раскрошите говядину. Слейте воду.

• Добавьте соль, порошок чили, томатный соус, кукурузу и помидоры, взбейте венчиком; доведите до кипения. Добавьте рис; тщательно прогрейте. Подавайте в тако-ракушках с желаемыми начинками.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 294 калории

• Всего углеводов: 30 г

• Холестерин: 42 мг

• Общее количество жиров: 11 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 17 г

• Натрий: 420 мг

 

Рецепты бургеров с говяжьим фаршем



  1. Швейцарские бургеры с беконом


«Я придумал это, когда нам захотелось чего-то большего, чем обычные гамбургеры».


Количество порций: 2. | Приготовление: 5 мин. | Готово через: 20 мин.



Ингредиенты

• 1 ч. л.
измельченного консервированного перца халапеньо

• 1 полоска бекона, приготовленная и раскрошенная

• 1/4 ч.л.
соли

• 1/8 ч. л.
крупномолотого перца

• 1/2 фунта
говяжьего фарша

• 2 ломтика швейцарского сыра

• Майонез

• 2 булочки из закваски, разрезанные пополам

• Помидоры ломтиками, по желанию



Направление

• Смешайте перец, соль, бекон и перец халапеньо в большой миске. Добавьте в смесь измельченную говядину и хорошо перемешайте. Сформируйте 2 котлеты.

• Жарьте бургеры на гриле на расстоянии 4 дюймов от огня или положите бургеры на решетку гриля на среднем огне с крышкой, пока они не перестанут быть розовыми, а термометр не покажет 160 градусов, около 6 минут с каждой стороны. Добавьте сыр сверху. Добавьте майонез в булочки и равномерно распределите. Положите ломтики помидора по вашему вкусу и бургеры на булочки для подачи.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 409 калорий

• Всего углеводов: 24 г

• Холестерин: 83 мг

• Общее количество жиров: 20 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 31 г

• Натрий: 734 мг



  1. Бургеры с начинкой из бекона


«Свиная колбаса добавляется для создания лучшего бургера. Попробуйте его с солеными огурцами».


Количество порций: 8. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 4 ломтика бекона

• 1/4 стакана нарезанного лука

• 1 банка (4 унции
) кусочков грибов, слить жидкость и мелко нарезать

• 1 фунт
постного говяжьего фарша

• 1 фунт колбасы
Jones No Sugar Pork Sausage Roll

• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

• 1/2 ч. л.
перца

• 1/4 ч. л.
чесночного порошка

• 2 ст. л.
соуса для стейка

• 8 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам и поджаренных

• Листовой салат, по желанию



Направление

• Помешивайте бекон на среднем огне до хрустящей корочки в большой сковороде. Возьмите бекон и отложите 2 ст. л. жира, вылейте оставшийся жир. Обжарьте лук в жире до мягкости. Добавьте бекон, раскрошив его деревянной ложкой. Положите грибы в сковороду и отложите.

• Смешайте свинину, говядину, соус для стейка, сыр, перец и чесночный порошок в большой миске. Сформируйте шестнадцать котлет. Вылейте смесь с беконом и разделите ее на 8 котлет. Положите оставшиеся котлеты и плотно защипните края, чтобы закрыть.

• Готовьте на гриле на среднем огне до готовности (свиная колбаса в бургерах должна быть полностью прожарена). Подавайте котлеты на булочках, добавьте немного салата, если хотите.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 408 калорий

• Всего углеводов: 24 г

• Холестерин: 65 мг

• Общее количество жиров: 24 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 21 г

• Натрий: 750 мг



  1. Гамбургеры, завернутые в бекон


«Уникальные бургеры со вкусом сыра в каждом кусочке».


Количество порций: 6. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 25 мин.



Ингредиенты

• 1/2 стакана тертого сыра чеддер

• 1/2 стакана мелко нарезанного лука

• 1 большое яйцо, слегка взбитое

• 2 ст. л.
кетчупа

• 1 ст. л.
тертого сыра пармезан

• 1 ст.л.
вустерширского соуса

• 1/2 часа. л.
год

• 1/8 ч.л.
перца

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 6 полосок бекона

• 6 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам



Направление

• Смешайте первые 8 ингредиентов в большой миске. Добавьте говядину и хорошо перемешайте. Сформируйте 6 котлет. Оберните полоской бекона бока каждой котлеты; закрепите зубочисткой.

• Жарьте бургеры на среднем огне с крышкой или на гриле на расстоянии 4 дюймов от огня, пока термометр не покажет 160°, около 5-6 минут с каждой стороны. Удалите зубочистки. Выложите на булочки для подачи.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 428 калорий

• Всего углеводов: 25 г

• Холестерин: 98 мг

• Общее количество жиров: 26 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 23 г

• Натрий: 823 мг



  1. Гамбургеры на гриле


««Отличные гамбургеры для семейных пикников».


Количество порций: 12. | Приготовление: 20 мин. | Готово через: 60 мин.



Ингредиенты

• 1/2 стакана измельченных соленых крекеров (около 15 крекеров)

• 1 стакан молока

• 1 ч.л.
соли

• 1/4 ч. л.
перца

• 2 фунта
говяжьего фарша

• 1-1/2 стакана кетчупа

• 1 большая луковица, нарезанная

• 1/3 стакана вустерширского соуса

• 3 ст.л.
сахара

• 3 ст. л.
яблочного уксуса

• 12 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам



Направление

• Смешайте перец, соль, молоко и соленые приправы в большой миске. Раскрошите говядину поверх смеси; тщательно перемешайте. Сформируйте 12 котлет. Поставьте большую сковороду на средний огонь; обжарьте котлеты с обеих сторон, работая партиями. Выложите в большую жаровню.

• Смешать уксус, сахар, соус Вустершир, лук и кетчуп; полить котлеты. Выпекать под крышкой при температуре 350°, пока термометр не покажет 160°, или в течение 40-45 минут. Подавать на булочках.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 318 калорий

• Всего углеводов: 38 г

• Холестерин: 40 мг

• Общее количество жиров: 10 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 19 г

• Натрий: 960 мг



  1. Бургеры с базиликом


«Отличный способ придать обычному бургеру остроты — добавить базилик».


Количество порций: 4 | Приготовление: 10 мин | Готово через: 16 мин



Ингредиенты

• 1 1/4 фунта
говяжьего фарша

• 3 ст. л.
соуса Вустершир

• 1 1/2 ст. л.
сушеного базилика или по вкусу

• 1/4 ч. л.
чесночной соли

• 1/4 ч. л.
молотого черного перца

• 4 булочки для гамбургера, разрезанные пополам



Направление

• Разогрейте уличный гриль до высокой температуры.

• Смешайте перец, чесночную соль, базилик, вустерский соус и говяжий фарш в миске. Сформируйте из смеси 4 котлеты для бургера.

• Смажьте решетку гриля слегка маслом и готовьте бургеры в течение 6 минут, перевернув один раз, пока внутренняя температура не достигнет 70 °C или 160 °F или бургеры не достигнут желаемой степени готовности. Выложите на булочки для гамбургеров, подавайте.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 420 калорий;

• Всего углеводов: 24,7 г

• Холестерин: 88 мг

• Общее количество жиров: 22,5 г

• Белок: 27,5 г

• Натрий: 561 мг



  1. Бургеры с голубым сыром


««Бургеры с голубым сыром!»


Количество порций: 12 | Приготовление: 15 мин | Готово через: 2 ч 25 мин



Ингредиенты

• 3 фунта
постного говяжьего фарша

• 4 унции
голубого сыра, раскрошенного

• 1/2 стакана измельченного свежего зеленого лука

• 1/4 ч. л.
острого перечного соуса

• 1 ч. л.
Вустерширского соуса

• 1 ч. л.
черного перца грубого помола

• 1 1/2 ч. л.
соли

• 1 ч.л.
сухой горчицы

• 12 французских булочек или булочек для гамбургеров



Направление

• Смешайте горчицу, соль, черный перец, соус Вустершир, соус из острого перца, зеленый лук, голубой сыр и говяжий фарш в большой миске. Охладите, накрыв крышкой, в течение 2 часов.

• Разогрейте гриль заранее до высокой температуры. Аккуратно сформируйте из смеси для бургера примерно 12 котлет.

• Смажьте решетку гриля маслом. Жарьте котлеты до готовности, по 5 минут с каждой стороны. Выложите на булочки и подавайте.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 348 калорий;

• Всего углеводов: 19,6 г

• Холестерин: 81 мг

• Общее количество жиров: 20,5 г

• Белок: 27,2 г

• Натрий: 765 мг



  1. Завтрак бургер


«Сочетание яиц и бекона с жареным бургером и домашним ежевичным джемом».


Количество порций: 4. | Приготовление: 25 мин. | Готово через: 55 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 ст.л.
вустерширского соуса

• 1 ч. л.
приправы для стейков «Монреаль»

• 1/2 ч. л.
соли, разделенной

• 1/2 ч. л.
перца, разделить

• 3 ст. л.
масла, размягченного и разделенного на части

• 8 ломтиков техасского тоста

• 2 ст. л.
рапсового масла

• 2,5 стакана замороженного тертого картофеля хэшбраун, размороженного

• 4 больших яйца

• 1/4 стакана бессемянной ежевичной пасты

• 4 ломтика американского сыра

• 8 полосок приготовленного бекона



Направление

• Смешайте 1/4 ч. л. перца, 1/4 ч. л.
соли, приправу для стейка, соус Вустершир и говяжий фарш; слегка помешивая до однородной массы. Сформируйте 4 котлеты толщиной 1/2 дюйма. Положите бургеры на смазанную решетку для гриля и жарьте с крышкой на среднем огне, пока термометр не покажет 160 градусов, примерно по 4–5 минут с каждой стороны.

• В то же время добавьте на одну сторону ломтиков техасского тоста 2 ст. л.
масла и распределите. Добавьте на гриль, чтобы обжарить с бургерами, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Снимите тосты и бургеры с огня; держите их теплыми.

• Увеличьте огонь. Разогрейте масло в большой сковороде на решетке для гриля. Положите 1/2 чашки картофельных оладий в масло; разровняйте, нажав. Используйте оставшийся перец и соль, чтобы посыпать сверху. Жарьте 12–15 минут под крышкой, пока каждая сторона не станет хрустящей и золотисто-коричневой; при необходимости добавьте больше масла. Снимите сковороду; сохраняйте теплой.

• Уменьшите огонь до среднего. Разогрейте оставшееся масло в той же сковороде. Положите яйца, затем слегка обжарьте.

• Для сборки, на четыре ломтика техасского тоста добавьте ежевичное варенье и распределите. Добавьте сверху каждого ломтика по порядку одну хэшбраун-котлету, один бургер, одно жареное яйцо, один ломтик сыра и 2 полоски бекона. Добавьте оставшиеся ломтики тоста сверху.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 859 калорий

• Всего углеводов: 55 г

• Холестерин: 307 мг

• Общее количество жиров: 49 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 45 г

• Натрий: 1703 мг



  1. Хлеб с жареной говядиной и грибами


«Простой и вкусный рецепт обеда».


Количество порций: 8. | Приготовление: 25 мин. | Готово через: 35 мин.



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта
говяжьего фарша

• 1 средняя луковица, нарезанная

• 1 небольшой зеленый перец, нарезанный

• 1 стебель сельдерея, нарезанный

• 1 зубчик чеснока, измельченный

• 1 блок (8 унций
) сыра Колби, нарезанного кубиками

• 1 банка (10-3/4 унции
) концентрированного томатного супа, неразбавленного

• 1 банка (6 унций
) нарезанных грибов, слить жидкость

• 1 банка (2-1/4 унции
) нарезанных спелых оливок, слить жидкость

• 1/2 ч. л.
соли

• 1/4 ч. л.
перца

• 1 буханка (1 фунт
) французского хлеба



Направление

• Поставьте сковороду на средний огонь; готовьте чеснок, сельдерей, зеленый перец, лук и говядину вместе, пока овощи не станут мягкими, а мясо не перестанет быть розовым; процедите. Добавьте перец, соль, оливки, грибы, суп и сыр; тщательно перемешайте. Тушите без крышки, иногда помешивая, пока сыр не расплавится, или 10-15 минут. Тем временем нарежьте хлеб на 4 части поперек; разрежьте каждую часть вдоль. Разложите на смазанных противнях срезом вверх. Жарьте на расстоянии 4-5 дюймов от источника тепла, пока слегка не поджарится. Выложите сверху мясную смесь. Жарьте на расстоянии 4 дюймов от источника тепла, пока края не подрумянятся, или в течение 2-3 минут.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 468 калорий

• Всего углеводов: 40 г

• Холестерин: 73 мг

• Общее количество жиров: 21 г

• Клетчатка: 4 г

• Белок: 29 г

• Натрий: 1138 мг



  1. Бургер Американо


«Северный бургер с беконом и арахисовым маслом, который можно приготовить прямо у себя во дворе».


Количество порций: 4. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 25 мин.



Ингредиенты

• 1/2 стакана приправленных панировочных сухарей

• 1 большое яйцо, слегка взбитое

• 1/2 ч. л.
соли

• 1/2 ч. л.
перца

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 ст. л.
оливкового масла

• 4 булочки для гамбургера с кунжутом, разрезанные пополам

• Начинка по вашему выбору



Направление

• Смешайте перец, соль, яйцо и панировочные сухари в большой миске. Добавьте говядину, слегка перемешайте, но хорошо перемешайте. Сформируйте 4 котлеты толщиной 1/2 дюйма. Большим пальцем сделайте неглубокое углубление в центре каждой котлеты. Смажьте обе стороны котлеты маслом.

• Варите бургеры на расстоянии 4 дюймов от огня или положите бургеры на гриль на среднем огне с крышкой, пока вставленный термометр не достигнет 160°, или по 4-5 минут с каждой стороны. Добавьте в булочки и подавайте с начинкой.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 429 калорий

• Всего углеводов: 32 г

• Холестерин: 123 мг

• Общее количество жиров: 20 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 28 г

• Натрий: 796 мг



  1. Каджунские бургеры


«Эти бургеры по-каджунски подойдут для пикников на заднем дворе».


Количество порций: 4. | Приготовление: 10 мин | Готово через: 20 мин



Ингредиенты

• СМЕСЬ ПРИПРАВ КАДЖУН:

• 3 ст. л.
молотого тмина

• 3 ст. л.
сушеного орегано

• 1 ст. л.
чесночного порошка

• 1 ст. л.
паприки

• 2 ч. л.
соли

• 1 ч. л.
кайенского перца

• БУРГЕРЫ:

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1/4 стакана мелко нарезанного лука

• 1 ч.л.
соли

• 1 ч. л.
смеси приправ каджун (рецепт выше)

• 1/2–1 ч. л.
острого перечного соуса

• 1/2 ч. л.
сушеного тимьяна

• 1/4 ч. л.
сушеного базилика

• 1 зубчик чеснока, измельченный

• 4 булочки для гамбургеров

• Обжаренный лук, по желанию



Направление

• В герметичном пластиковом пакете или в небольшой миске смешайте все ингредиенты приправы до однородной массы.

• Смешайте первые восемь ингредиентов для бургера в миске; сформируйте 4 котлеты. Выложите на гриль или сковороду и готовьте на среднем огне до желаемой степени готовности или по 4-5 минут с каждой стороны.

• Выложите на булочки для подачи; используйте обжаренный лук сверху, если хотите. Переложите оставшуюся смесь приправ в герметичный контейнер для хранения.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 394 калории

• Всего углеводов: 29 г

• Холестерин: 75 мг

• Общее количество жиров: 18 г

• Клетчатка: 5 г

• Белок: 28 г

• Натрий: 2246 мг



  1. Бургеры с сырной начинкой на двоих


«Лучше традиционного бургера!»


Количество порций: 2. | Приготовление: 10 мин. | Готово через: 25 мин.



Ингредиенты

• 1 ст. л.
мелко нарезанного лука

• 1 ст.л.
кетчупа

• 1 ч. л.
готовой горчицы

• 1/4 ч.л.
соли

• 1/8 ч.л.
перца

• 1/2 фунта
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 1/4 стакана мелко натертого сыра чеддер

• 2 булочки для гамбургера, разрезанные пополам

• Листья салата и ломтики помидора (по желанию)



Направление

• Смешайте первые 5 ингредиентов в небольшой миске. Добавьте в смесь измельченную говядину и хорошо перемешайте. Сформируйте 4 тонкие котлеты. Добавьте посыпку сыра на 2 котлеты; положите оставшиеся котлеты сверху, запечатайте, плотно прижав края.

• Положите бургеры на решетку гриля на средний огонь с крышкой, пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160 градусов, около 6 минут с каждой стороны. Положите бургеры на булочки с помидорами и салатом по вашему вкусу и подавайте.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 357 калорий

• Всего углеводов: 25 г

• Холестерин: 84 мг

• Общее количество жиров: 15 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 28 г

• Натрий: 787 мг



  1. Бургеры с сыром и чесноком


«Необычный рецепт бургера с чесноком».


Количество порций: 6. | Приготовление: 25 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 2 фунта
говяжьего фарша

• 2 ч. л.
чесночного порошка, разделенного

• 1 буханка (1 фунт
) французского хлеба

• 1/2 стакана размягченного масла

• 6 ломтиков сыра проволоне

• 6 ломтиков частично обезжиренного сыра моцарелла

• 1 банка (14 унций
) соуса для спагетти, подогретого



Направление

• Смешайте в миске 1 ч. л. чесночного порошка и говядину. Сформируйте из смеси 6 тонких котлет, затем обжарьте их на сковороде, пока они не перестанут быть розовыми. Тем временем разрежьте хлеб пополам вдоль. Смешайте оставшийся чесночный порошок и масло, затем распределите смесь по срезанным сторонам хлеба. Положите на нижнюю половину слой сыра проволоне, говяжьи котлеты и сыр моцарелла. Верните на место верхнюю часть хлеба. Используйте большой кусок прочной фольги размером 28×18 дюймов, чтобы обернуть хлеб. Положите на противень и выпекайте при температуре 375 градусов, пока сэндвич не прогреется и сыр не расплавится, около 5-10 минут. Разрежьте батон между каждой котлетой и подавайте вместе с соусом для спагетти в качестве макания.



  1. Чизбургеры с чипотле


«Питательный вид бургеров».


Количество порций: 6 | Приготовление: 10 мин | Готово через: 25 мин



Ингредиенты

• 2 фунта
постного говяжьего фарша

• 3 столовые ложки
соуса Chipotle Pepper от TABASCO®, разделенные

• 1 ч.л.
соли

• 1/2 стакана майонеза

• 6 ломтиков сыра Монтерей Джек или Чеддер

• 6 булочек для гамбургеров

• 6 ломтиков красного лука

• 6 ломтиков помидора

• 6 листьев салата



Направление

• В большой миске смешайте соль, 2 ст. л.
соуса TABASCO(R) Chipotle и говяжий фарш; тщательно перемешайте. Сформируйте шесть котлет.

• Смешайте оставшуюся 1 ст. л.
соуса TABASCO(R) Chipotle с майонезом, тщательно перемешайте; отставьте в сторону.

• Обжарьте котлеты для гамбургеров на гриле или гриле до желаемой степени прожарки; положите сверху на бургеры ломтики сыра; продолжайте готовить, пока сыр не расплавится.

• Выложите майонез на булочки; положите сверху на каждую булочку салат, бургер, лук и помидор.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 665 калорий;

• Всего углеводов: 25,1 г

• Холестерин: 124 мг

• Общее количество жиров: 46,1 г

• Белок: 37,4 г

• Натрий: 1143 мг



  1. Бургеры с колой


«Вкусно и легко приготовить!»


Количество порций: 6 | Приготовление: 10 мин | Готово через: 25 мин



Ингредиенты

• 1 яйцо

• 1/2 стакана газированного напитка со вкусом колы, разделенного

• 1/2 стакана измельченных соленых крекеров

• 6 ст.л.
французской заправки для салата, разделенной

• 2 ст. л.
тертого сыра пармезан

• 1 1/2 фунта
говяжьего фарша



Направление

• Включите гриль на сильный огонь, чтобы разогреть его. Когда он нагреется, слегка смажьте решетку маслом.

• Смешайте сыр пармезан, 2 ст. л.
французской заправки, крекеры, 1/4 стакана колы и яйцо в средней миске. Добавьте измельченный говяжий фарш; хорошо перемешайте. Сформируйте 6 котлет по 3/4 дюйма. В небольшую миску положите заправку и оставшуюся колу; хорошо перемешайте.

• Выложите бургеры на гриль на 3 минуты с каждой стороны. Смажьте их колой и заправкой; продолжайте жарить, периодически поливая, еще 8–10 минут.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 326 калорий;

• Всего углеводов: 9 г

• Холестерин: 101 мг

• Общее количество жиров: 22,3 г

• Белок: 21,3 г

• Натрий: 296 мг



  1. Лучшие бургеры папы


«Это мой любимый рецепт, он имеет для меня большое значение, потому что его придумал мой свекор много лет назад».


Количество порций: 8. | Приготовление: 20 мин. | Готово через: 35 мин.



Ингредиенты

• 3 унции
сливочного сыра, размягченного

• 1 большое яйцо

• 1 средняя луковица, мелко нарезанная

• 1/2 стакана панировочных сухарей

• 1-1/2 ч. л.
сушеных хлопьев петрушки

• 1/2 ч. л.
приправленной соли

• 1/4 ч. л.
перца

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 фунт колбасы
Jones No Sugar Pork Sausage Roll

• 8 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам



Направление

• Смешайте первые семь ингредиентов в миске. Добавьте измельченную говядину и колбасу; хорошо перемешайте. Раскатайте в восемь котлет.

• Снимите крышку, жарьте на среднем огне, пока не исчезнет розовый цвет, около 4-6 минут с каждой стороны. Наслаждайтесь на булочках.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 407 калорий

• Всего углеводов: 29 г

• Холестерин: 87 мг

• Общее количество жиров: 22 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 20 г

• Натрий: 704 мг



  1. Двухэтажные бургеры


«Восхитительный сэндвич размером с человека с особой начинкой».


Количество порций: 6. | Приготовление: 10 мин. | Готово через: 25 мин.



Ингредиенты

• 2 больших яйца, слегка взбитых

• 1/4 стакана мелко нарезанного лука

• 2 ч. л.
вустерширского соуса

• 1 ч.л.
соли

• 1/4 ч. л.
перца

• 2 фунта
говяжьего фарша

• 1-1/2 стакана тертого сыра чеддер

• 3 ст.л.
майонеза

• 4 ч. л.
готовой горчицы

• 4 ч. л.
приправы из маринованных укропов

• 6 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам

• Измельченный салат

• 6 ломтиков лука

• 6 ломтиков помидора



Направление

• Смешайте перец, соль, соус Вустершир, лук и яйца в большой миске. Раскрошите говядину поверх смеси и хорошо перемешайте. Сформируйте из говяжьей смеси двенадцать тонких котлет. Жарьте котлеты на расстоянии 4 дюймов от источника тепла, пока они не перестанут розовыми, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

• Смешайте приправу, горчицу, майонез и сыр в небольшой миске, затем тщательно перемешайте. Выложите на каждый бургер по 2 ст. л. майонезной смеси и поставьте обратно в духовку, пока сыр не размягчится. Подавайте бургер на булочках вместе с салатом, помидорами и луком.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 615 калорий

• Всего углеводов: 28 г

• Холестерин: 204 мг

• Общее количество жиров: 36 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 42 г

• Натрий: 1030 мг



  1. Бургеры с грибами фета


«Полезные и быстрые бургеры для напряженных вечеров».


Количество порций: 6. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 25 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 3 итальянские сосиски из индейки (по 4 унции
каждая), без оболочки

• 2 ч. л.
вустерширского соуса

• 1/2 ч. л.
чесночного порошка

• 2 ст. л.
бальзамического уксуса

• 1 ст. л.
оливкового масла

• 6 больших грибов портобелло, ножки удалены

• 1 большая луковица, нарезанная ломтиками толщиной 1/2 дюйма

• 6 ст. л.
измельченного сыра фета или голубого сыра

• 6 булочек для гамбургеров из цельной пшеницы или булочек из закваски, разделенных пополам

• 10 свежих листьев базилика, тонко нарезанных



Направление

• Тщательно, но слегка перемешайте первые 4 ингредиента; сформируйте 6 котлет толщиной в полдюйма. Смешайте масло и уксус; смажьте ими грибы.

• Положите лук, грибы и бургеры на смазанную маслом решетку для гриля. На среднем огне обжарьте на гриле по 4–6 минут с каждой стороны, накрыв крышкой, пока лук и грибы не станут мягкими, а термометр, вставленный в бургер, не покажет температуру 165 градусов по Фаренгейту.

• Наполните шляпки грибов сыром, запекайте на гриле 1-2 минуты, накрыв крышкой, пока сыр не расплавится. Положите булочки срезом вниз и запекайте на гриле 30-60 секунд, пока они не поджарятся. Подавайте бургеры с луком, базиликом и грибами на булочках.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 371 калория

• Всего углеводов: 31 г

• Холестерин: 72 мг

• Общее количество жиров: 15 г

• Клетчатка: 5 г

• Белок: 28 г

• Натрий: 590 мг



  1. Бургеры-фейерверки


«Это потрясающий и простой рецепт бургера».


Количество порций: 4 | Приготовление: 15 мин | Готово через: 25 мин



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 банка (4 унции
) нарезанного кубиками зеленого перца чили, без жидкости

• 1 ч. л.
гранул говяжьего бульона

• 4 ломтика сыра Монтерей Джек



Направление

• Разогрейте гриль до высокой температуры.

• Смешайте бульон, нарезанный кубиками зеленый перец чили и говядину в средней миске. Сформируйте 4 котлеты.

• Смажьте решетку гриля слегка маслом. Жарьте котлеты на гриле до готовности, примерно по 5 минут с каждой стороны. Положите сыр на каждую котлету примерно за 2 минуты до того, как вынуть ее из гриля.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 340 калорий;

• Всего углеводов: 1,8 г

• Холестерин: 96 мг

• Общее количество жиров: 24,9 г

• Белок: 26,1 г

• Натрий: 656 мг



  1. Флай бургеры


«Пусть из котлет выглядывают «глаза» зеленого лука».


Порция: 16 сэндвичей. | Приготовление: 20 мин | Готово через: 30 мин



Ингредиенты

• 8 замороженных булочек из теста для хлеба, размороженных

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 яйцо

• 1/4 стакана кетчупа

• 32 тонких ломтика зеленого лука



Направление

• Разрежьте каждую булочку пополам и сформируйте шарик. Выложите шарики на обезжиренный противень и частично приплюсните их. Накройте и дайте подняться в течение получаса, пока объем не увеличится вдвое.

• Выпекайте при температуре 350 градусов, пока корочка слегка не подрумянится, около 10–12 минут, затем дайте остыть на решетке.

• Смешайте яйцо и говядину в небольшой миске, затем сформируйте шестнадцать 2-дюймовых котлет. Готовьте обе стороны котлет в большой сковороде на умеренном огне, пока они не перестанут быть розовыми. Переложите на бумажные полотенца, чтобы впитался жир.

• Разделите булочки и положите на каждую нижнюю половину говяжью котлету. Чтобы сделать крылышки, вырежьте верхнюю часть каждой булочки в форме узкой буквы V и положите на каждую котлету, избавляясь от удаленных частей. Используйте зубочистки, чтобы закрепить. Чтобы сделать глаза, около края каждой котлеты напротив буквы V выдавите 2 капли кетчупа. Положите сверху ломтики лука.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 113 калорий

• Всего углеводов: 10 г

• Холестерин: 32 мг

• Общее количество жиров: 5 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 8 г

• Натрий: 160 мг



  1. Бургеры из индейки с чесноком и луком


«Вкусный бургер из сочных говяжьих котлет и фарша из индейки».


Количество порций: 12. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 3 небольших луковицы, разрезанных на четвертинки

• 1 небольшая морковь, нарезанная кусочками

• 3 зубчика чеснока, очищенных

• 1/2 стакана панировочных сухарей

• 1/3 стакана обезжиренного молока

• 1 яйцо, слегка взбитое

• 1 ч.л.
соли

• 1/2 ч. л.
сушеного базилика

• 1/2 ч. л.
сушеного тимьяна

• 1 ч. л.
Вустерширского соуса

• 2 фунта
постного фарша из индейки

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 12 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам



Направление

• Смешайте чеснок, морковь и лук в кухонном комбайне, накройте крышкой и измельчите до мелкой нарезки. Переложите смесь в большую миску, затем добавьте вустерский соус, тимьян, базилик, соль, яйцо, молоко и панировочные сухари. Раскрошите говядину и индейку поверх смеси и хорошо перемешайте, затем сформируйте из нее 12 котлет.

• Слегка смажьте маслом решетку для гриля. Жарьте бургеры на среднем огне под крышкой или жарьте на гриле по 5–7 минут с каждой стороны, разместив их на расстоянии 4 дюймов от источника тепла или пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 165 градусов. Подавайте на булочках.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 327 калорий

• Всего углеводов: 27 г

• Холестерин: 96 мг

• Общее количество жиров: 12 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 26 г

• Натрий: 589 мг



  1. Бургеры с зеленым луком


«Идеальные бургеры на гриле!»


Количество порций: 12. | Приготовление: 20 мин. | Готово через: 35 мин.



Ингредиенты

• 1/4 стакана соевого соуса

• 2 ст. л.
говяжьего бульона

• 1/4 фунта
свежих грибов, мелко нарезанных

• 3/4 стакана рубленых водяных каштанов

• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука

• 2 ст. л.
измельченного свежего корня имбиря

• 1 ст. л.
кукурузного крахмала

• 1/4 ч. л.
кайенского перца

• 2 фунта
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 12 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам



Направление

• Смешайте первые 8 ингредиентов в большой миске. Раскрошите говядину и добавьте в смесь; хорошо перемешайте. Сформируйте 12 котлет. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне или на гриле на расстоянии 4 дюймов от огня, пока они не перестанут розовыми, около 6-9 минут с каждой стороны. Выложите на булочки и подавайте.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 252 калории

• Всего углеводов: 24 г

• Холестерин: 37 мг

• Общее количество жиров: 8 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 19 г

• Натрий: 609 мг



  1. Бургеры из говядины на гриле


««Просто, но очень вкусно!»


Количество порций: 8. | Приготовление: 10 мин. | Готово через: 20 мин.



Ингредиенты

• 2 больших яичных белка

• 2/3 стакана обезжиренного сгущенного молока

• 1 чашка тертого обезжиренного сыра чеддер

• 1/2 стакана панировочных сухарей

• 1/4 стакана нарезанного лука

• 1 ч. л.
готовой горчицы

• 1/4 ч.л.
соли

• 1/8 ч.л.
перца

• 1-1/2 фунта
постного говяжьего фарша (90% постного мяса)

• 8 мультизерновых булочек для гамбургеров, разделенных пополам

• 8 листьев салата

• 8 ломтиков помидора



Направление

• Смешайте первые 8 ингредиентов в большой миске. Раскрошите говядину и добавьте в смесь; хорошо перемешайте. Сформируйте 8 котлет.

• Смочите бумажное полотенце растительным маслом и слегка смажьте решетку гриля с помощью щипцов с длинной ручкой. Жарьте бургеры на гриле, не накрывая, на среднем огне или на гриле на расстоянии 4 дюймов от огня в течение 5-6 минут с каждой стороны, пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160 градусов. Выложите на булочки с помидорами и салатом для подачи.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 351 калория

• Всего углеводов: 30 г

• Холестерин: 40 мг

• Общее количество жиров: 13 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 29 г

• Натрий: 530 мг



  1. Гамбургеры на гриле


«Этот рецепт бургера можно заморозить и подать позже».


Количество порций: 8. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 2 фунта
постного говяжьего фарша

• 1/2 стакана овсянки быстрого приготовления или традиционного приготовления

• 1/4 стакана цельного молока

• 1 большое яйцо, взбитое

• 1/4 стакана кетчупа

• 1/2 стакана нарезанного лука

• 3 ч. л.
мелко нарезанного зеленого перца

• 1 ч.л.
соли

• Щепотка перца

• 8 булочек для гамбургеров

• Листья салата, по желанию

• Нарезанный помидор, по желанию



Направление

• В большой миске смешайте первые 9 ингредиентов до однородной массы. Сформируйте 8 котлет. Положите бургеры на решетку гриля, пока они не достигнут желаемой степени готовности. Положите помидоры и салат по вашему вкусу и бургеры на булочки для подачи.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 341 калория

• Всего углеводов: 28 г

• Холестерин: 97 мг

• Общее количество жиров: 12 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 27 г

• Натрий: 686 мг



  1. Бургеры с грюйером и яйцом


««Все влюбятся в эти бургеры!»


Количество порций: 8. | Приготовление: 30 мин. | Готово через: 50 мин.



Ингредиенты

• 1/2 стакана майонеза

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 1 ч.л.
лимонного сока

• 1/2 ч. л.
тертой лимонной цедры

• ЧИЗБУРГЕРЫ:

• 2 фунта
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 1 ст. л.
молотой горчицы

• 1 ст. л.
оливкового масла

• 1 ч. л.
сушеного тимьяна

• 1/2 ч. л.
соли

• 1/2 ч. л.
перца

• 8 ломтиков сыра Грюйер или выдержанного швейцарского сыра

• 8 мини-булочек-кренделей, разрезанных пополам

• ЯИЧНИЦЫ:

• 2 ст. л.
масла

• 8 крупных яиц

• НАЧИНКИ:

• Свежая руккола

• 2 средних помидора, нарезанных ломтиками

• Дополнительная молотая горчица, по желанию



Направление

• Взбейте лимонную цедру, лимонный сок, чеснок и майонез вместе до однородной массы. Оставьте в холодильнике.

• Для приготовления бургеров смешайте следующие 6 ингредиентов, слегка помешивая до полного смешивания (не переусердствуйте с перемешиванием). Сформируйте 8 котлет. Накройте крышкой и жарьте на среднем прямом огне по 5–7 минут с каждой стороны, пока термометр не покажет 160 градусов. Посыпьте сверху сыром; накройте крышкой и жарьте еще 1–2 минуты, пока сыр не расплавится. На дно булочек положите бургеры. Держите в тепле.

• В каждой из 2 больших сковородок растопите столовую ложку
масла на среднем огне (на плите или гриле). Разбейте яйца в блюдце или чашку для заварного крема, по одному яйцу за раз, затем аккуратно выложите в кастрюли. Сразу же убавьте огонь до минимума. Для приготовления глазуньи вверх, готовьте, накрыв крышкой, пока желтки не загустеют, но не станут твердыми. Для приготовления политой яичницы, во время процесса приготовления, на сковороде, положите на яйца ложку масла. Для приготовления слишком легкого, осторожно переверните яйца, чтобы обе стороны приготовились, но не накрывайте сковороду.

• Для подачи намажьте верхушки булочек майонезной смесью. Положите на бургеры помидоры, рукколу и дополнительную горчицу (по желанию). Выложите на бургеры жареные яйца. Верните на место верхушки булочек.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 595 калорий

• Всего углеводов: 23 г

• Холестерин: 289 мг

• Общее количество жиров: 38 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 39 г

• Натрий: 729 мг



  1. Бургеры с гуакамоле


«Бургеры с гуакамоле — новый вкус!»


Количество порций: 4. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 8 полосок бекона

• 1/2 стакана нарезанного лука

• 1 банка (4 унции
) нарезанного зеленого перца чили

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 4 ломтика сыра Монтерей Джек

• 4 булочки для сэндвичей, разрезанные пополам и поджаренные

• 1/4 стакана гуакамоле



Направление

• Обжарьте бекон до хрустящей корочки на среднем огне в большой сковороде. Переложите на бумажные полотенца, чтобы дать стечь жиру. Тем временем смешайте зеленый перец чили и лук в небольшой миске; отложите в сторону. Сформируйте из говядины 8 котлет. Используйте луковую смесь для покрытия половины котлет. Используйте оставшиеся котлеты, чтобы накрыть и плотно прижмите края для запечатывания.

• Накройте крышкой и жарьте на гриле по 5–7 минут с каждой стороны на среднем огне, пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160 градусов. Используйте сыр и бекон сверху на каждую часть. Жарьте на гриле, пока сыр не расплавится, еще около 1 минуты. Выложите на булочки с гуакамоле для подачи.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 549 калорий

• Всего углеводов: 26 г

• Холестерин: 120 мг

• Общее количество жиров: 31 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 39 г

• Натрий: 896 мг



  1. Гавайские говяжьи слайдеры


«Пикантные и сладкие бургеры-динамит с беконом и ананасом, с ноткой остроты».


Количество порций: 6. | Приготовление: 30 мин. | Готово через: 40 мин.



Ингредиенты

• 1 банка (20 унций
) несладкого измельченного ананаса

• 1 ч.л.
перца

• 1/4 ч.л.
соли

• 1-1/2 фунта
постного говяжьего фарша (90% постного мяса)

• 1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия

• 2 ст. л.
кетчупа

• 1 ст. л.
белого уксуса

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 1/4 ч. л.
молотого красного перца

• 18 миниатюрных булочек из цельной пшеницы

• Листья молодого шпината

• 3 полоски бекона, разрезанные по центру, приготовленные и раскрошенные

• Нарезанный перец халапеньо, по желанию



Направление

• Слейте ананас, затем отложите 1 1/2 стакана ананаса и сок; оставьте оставшийся ананас для дальнейшего использования. Смешайте соль, перец и 3/4 стакана отложенного измельченного ананаса в большой миске. Раскрошите говядину поверх смеси и хорошо перемешайте, затем сформируйте из нее 18 котлет. Выложите в две формы размером 11×7 дюймов.

• Смешайте в небольшой миске оставшийся ананасовый сок, хлопья перца, чеснок, уксус, кетчуп и соевый соус. Налейте в каждую тарелку по 1/2 маринада. Накройте крышкой и дайте постоять в холодильнике в течение часа, перевернув один раз.

• Дайте стечь и избавьтесь от маринада. Смочите бумажное полотенце растительным маслом, затем слегка покройте решетку щипцами с длинной ручкой.

• Жарьте котлеты на среднем огне под крышкой или жарьте в течение 4–5 минут с каждой стороны, расположив их на расстоянии 4 дюймов от источника тепла или пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160 градусов.

• Жарьте булочки на гриле 1–2 минуты без крышки или пока они не поджарятся. Подавайте бургеры с беконом, оставшимся ананасом, шпинатом и перцем халапеньо (по желанию) на булочках.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 350 калорий

• Всего углеводов: 34 г

• Холестерин: 74 мг

• Общее количество жиров: 12 г

• Клетчатка: 4 г

• Белок: 27 г

• Натрий: 444 мг



  1. Домашние бургеры с чили


«Этот перец чили хорошо сочетается с хот-догами».


Количество порций: 4. | Приготовление: 10 мин. | Готово через: 01ч10м.



Ингредиенты

• ЧИЛИ:

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 большая луковица, нарезанная

• 1 банка (16 унций
) фасоли, промытой и высушенной

• 1 банка (14-1/2 унций
) нарезанных кубиками томатов, без жидкости

• 1 банка (14-1/2 унций
) говяжьего бульона

• 1 банка (8 унций
) томатного соуса

• 1 ст. л.
порошка чили

• 1/2 ч. л.
чесночного порошка

• 1/2 ч. л.
сушеного базилика

• БУРГЕРЫ:

• 1 яйцо

• 1/2 стакана мягких панировочных сухарей

• 1 ч.л.
соли

• 1/2 ч. л.
молотого тмина

• 1/4 ч. л.
перца

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 4 булочки для гамбургеров

• Нарезанный лук и тертый сыр чеддер



Направление

• Готовьте лук и говядину в голландской духовке на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым; слейте воду. Добавьте остальные ингредиенты чили. Доведите до кипения, затем убавьте огонь. Оставьте томиться на медленном огне в течение 1 часа без крышки.

• Смешайте перец, тмин, соль, крошки и яйцо в большой миске. Раскрошите мясо и распределите по смеси, хорошо перемешайте. Сформируйте 4 котлеты.

• Жарьте на среднем огне под крышкой, 4–5 минут с каждой стороны, пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160°. Выложите на булочки и подавайте с чили. Положите сверху сыр и лук. Заморозьте или поставьте в холодильник оставшийся чили.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 675 калорий

• Всего углеводов: 55 г

• Холестерин: 164 мг

• Общее количество жиров: 25 г

• Клетчатка: 10 г

• Белок: 56 г

• Натрий: 1980 мг



  1. Итальянские бургеры


«Этот бургер был вдохновлен рецептом лазаньи».


Количество порций: 2. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 25 мин.



Ингредиенты

• 2 ч. л.
соуса чили

• 1 ч. л.
тертого сыра пармезан

• 1/2 ч. л.
итальянской приправы

• 1/2 фунта
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 4 кольца зеленого перца

• 2 ч. л.
рапсового масла

• 2 ломтика копченого полуобезжиренного сыра моцарелла (по 1 унции
каждый)

• 1/4 стакана сыра рикотта

• 1 ч. л.
сушеных хлопьев петрушки

• 2 цельнозерновые булочки для гамбургера, разрезанные пополам

• 1/4 стакана свежего молодого шпината



Направление

• Смешайте итальянскую приправу, сыр пармезан и соус чили в небольшой миске. Раскрошите говядину поверх смеси и хорошо перемешайте. Сформируйте 2 котлеты; отложите в сторону.

• Обжарьте перец в масле на среднем огне в большой сковороде до мягкости, но хруста. Выньте из сковороды и отложите в сторону, чтобы он не остыл. Готовьте бургеры в той же сковороде, пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160°, примерно по 4–5 минут с каждой стороны; добавьте кольцо перца и ломтик сыра сверху на каждый бургер в течение последних 3 минут приготовления.

• В это время смешайте петрушку и сыр рикотта; выложите сверху на булочки. Сверху выложите шпинат и бургеры; замените верхушки.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 455 калорий

• Всего углеводов: 27 г

• Холестерин: 79 мг

• Общее количество жиров: 22 г

• Клетчатка: 4 г

• Белок: 36 г

• Натрий: 550 мг



  1. Итальянские пирожки плавятся


«Побалуйте себя в выходные этим простым в приготовлении сэндвичем. Вы можете подавать его просто так, с дополнительным соусом, или как сэндвич».


Количество порций: 4. | Приготовление: 20 мин | Готово через: 30 мин



Ингредиенты

• 1 яйцо

• 1/2 стакана соуса для спагетти, разделенного

• 3 ст. л.
приправленных панировочных сухарей

• 1/4 ч. л.
перца

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 2 ст. л.
растопленного масла

• 1/4 ч. л.
сушеного базилика

• 1/4 ч. л.
сушеных хлопьев петрушки

• 1/8 ч. л.
чесночного порошка

• 8 ломтиков итальянского хлеба

• 1/2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла



Направление

• Смешайте перец, яйцо, панировочные сухари и четверть стакана соуса для спагетти в большой миске; тщательно перемешайте с говядиной. Сформируйте 4 овальные котлеты, затем отложите их в сторону.

• Смешать приправы и масло; намазать каждую сторону хлеба. Поджарить хлеб на большой сковороде до светло-коричневого цвета; отложить в сторону.

• На среднем огне обжарьте котлеты на той же сковороде по 4–6 минут с каждой стороны, пока котлеты не перестанут розоветь.

• Оставшийся соус выложите на котлеты; добавьте сыр. Готовьте еще минуту под крышкой, пока сыр не расплавится. Положите котлеты на 4 ломтика тоста, затем добавьте оставшийся тост сверху.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 490 калорий

• Всего углеводов: 37 г

• Холестерин: 132 мг

• Общее количество жиров: 23 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 32 г

• Натрий: 785 мг



  1. Швейцарские бургеры с халапеньо


«Этот рецепт основан на рецепте мексиканского бургера».


Количество порций: 4. | Приготовление: 10 мин | Готово через: 30 мин



Ингредиенты

• 2 фунта
говяжьего фарша

• 4 ломтика швейцарского сыра

• 1 маленькая луковица, тонко нарезанная

• 2–3 маринованных перца халапеньо, очищенных от семян и нарезанных соломкой

• 4 булочки для гамбургера, разрезанные пополам



Направление

• Сформируйте из говядины 8 тонких котлет. Сверху на 4 котлеты положите халапеньо, лук и сыр. Сверху положите остальные котлеты; запечатайте края, крепко прижав.

• Жарьте на среднем огне с крышкой или на гриле на расстоянии 4 дюймов от огня, пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160°, около 8-9 минут с каждой стороны. Выложите на булочки и подавайте.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 665 калорий

• Всего углеводов: 24 г

• Холестерин: 175 мг

• Общее количество жиров: 37 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 55 г

• Натрий: 423 мг



  1. Краутбургер


«МОИ любимые роллы на протяжении многих лет».


Порция: 32 булочки. | Приготовление: 35 мин | Готово через: 60 мин



Ингредиенты

• 1 пакет (1/4 унции
) активных сухих дрожжей

• 1-1/4 стакана теплой воды (110°–115°)

• 1 стакан теплого молока (110°–115°)

• 1/4 стакана сахара

• 2 ст. л.
жира

• 2 ч. л.
соли

• 5-3/4 — 6-1/4 стакана муки общего назначения

• 1-1/2 фунта
говяжьего фарша

• 1 средний кочан капусты, нашинкованный

• 1 средняя луковица, нарезанная

• Соль, перец и приправленная соль по вкусу.

• Растопленное масло



Направление

• Растворите дрожжи в большой миске с теплой водой. Добавьте соль, жир, сахар и молоко. Добавьте достаточно муки, чтобы получилась мягкая смесь. Выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность; месите около 6-8 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.

• Положите в смазанную маслом миску, переверните один раз, чтобы смазать верх. Оставьте подниматься примерно на 1 час, накрытым, пока не увеличится вдвое, в теплом месте.

• Тем временем поставьте большую сковороду на средний огонь; готовьте в ней говядину, пока она не перестанет быть розовой; процедите. Готовьте лук и капусту в большой кастрюле до готовности.

• Смешайте приправленную соль, перец, соль, капустную смесь и мясо в большой миске. Обомните тесто. Выложите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность; разделите пополам. Раскатайте, чтобы сформировать каждый квадрат со стороной 16 дюймов. Разрежьте на квадраты со стороной 4 дюйма. В центр каждого положите ложкой 1/4 стакана начинки. Закройте начинку углами; защипните, чтобы запечатать.

• Разложите на смазанных противнях швом вниз. Теперь дайте подняться. Выпекайте 10 минут при температуре 425°. Убавьте огонь до 350°; выпекайте до золотисто-коричневого цвета или еще 15-20 минут. Выньте из форм и положите на решетку. Смажьте растопленным маслом. Подавайте теплыми. Остатки положите в холодильник.



  1. Бургеры с мясным рулетом


«Эти сытные и вкусные сэндвичи с мясным рулетом идеально подходят для совместных обедов».


Количество порций: 6. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 07 ч. 15 мин.



Ингредиенты

• 1 большая луковица, нарезанная ломтиками

• 1 стебель сельдерея, нарезанный

• 2 фунта
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 1-1/2 ч. л.
соли, разделенной

• 1/4 ч. л.
перца

• 2 стакана томатного сока

• 4 зубчика чеснока, измельченных

• 1 ст.л.
кетчупа

• 1 ч. л.
итальянской приправы

• 1 лавровый лист

• 6 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам



Направление

• В мультиварке на 3 кварты добавьте сельдерей и лук. Смешайте перец, 1 ч. л. соли и говядину, затем сформируйте из смеси 6 котлет и выложите поверх луковой смеси. Смешайте оставшуюся соль, лавровый лист, итальянскую приправу, кетчуп, чеснок и томатный сок, полейте котлеты.

• Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока мясо не перестанет быть розовым, около 7–9 часов. Удалите лавровый лист, затем при необходимости разделите котлеты лопаткой. Подавайте на булочках.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 385 калорий

• Всего углеводов: 28 г

• Холестерин: 94 мг

• Общее количество жиров: 14 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 34 г

• Натрий: 1123 мг



  1. Бургеры с грибами и беконом


«Вкуснейшие бургеры для лета!»


Количество порций: 4-5. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 25 мин.



Ингредиенты

• 1 банка (4 унции
) грибных ножек и кусочков, слить жидкость

• 4 полоски бекона, приготовленные и раскрошенные

• 2 ст. л.
нарезанного кубиками зеленого лука

• 1 ч. л.
Вустерширского соуса

• 1 ч.л.
соевого соуса

• 1/2 ч. л.
соли

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 4–5 булочек для гамбургеров

• Помидоры ломтиками, по желанию



Направление

• Смешайте первые 6 ингредиентов в большой миске. Раскрошите говядину и добавьте в смесь; хорошо перемешайте. Сформируйте 4 или 5 котлет.

• Слегка смажьте решетку для гриля. Накройте и жарьте на среднем огне или на гриле на расстоянии 4 дюймов от огня по 5-6 минут с каждой стороны, пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160 градусов. Для подачи выложите на булочки с помидорами (по желанию).



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 313 калорий

• Всего углеводов: 18 г

• Холестерин: 64 мг

• Общее количество жиров: 15 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 23 г

• Натрий: 709 мг



  1. Пицца-бургеры с грибами


«Бургер на гриле с ноткой пикантной пиццы».


Количество порций: 6. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 1/2 стакана нарезанных свежих грибов

• 1/4 стакана нарезанного лука

• 1 зубчик чеснока, измельченный

• 1/2 ч. л.
сушеного орегано

• 1 стакан измельченных томатов, без жидкости

• БУРГЕРЫ:

• 1-1/2 стакана мелко нарезанных свежих грибов

• 1/3 стакана измельченного свежего базилика

• 1 яичный белок, слегка взбитый

• 2 ст. л.
тертого сыра пармезан

• 2 ст. л.
панировочных сухарей

• 1/2 ч. л.
соли

• 1/8 ч.л.
перца

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 6 ломтиков частично обезжиренного сыра моцарелла (3 унции
)

• 6 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам и поджаренных



Направление

• Обжарьте лук и грибы в течение 3 минут на небольшой сковороде, смазанной кулинарным спреем. Добавьте орегано и чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте помидоры и готовьте в течение 5 минут на среднем огне без крышки, время от времени помешивая. Отложите в сторону и держите в тепле.

• Смешайте перец, соль, панировочные сухари, сыр пармезан, яичный белок, базилик и грибы в большой миске. Раскрошите говядину поверх смеси и хорошо перемешайте. Сформируйте из нее 6 котлет.

• Жарьте котлеты на слегка смазанной маслом решетке для гриля на среднем огне с крышкой или жарьте на гриле по 4–5 минут с каждой стороны, разместив их на расстоянии 4 дюймов от источника тепла или пока мясной сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160 градусов. Положите томатный соус и сыр поверх котлет, затем подавайте на булочках.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 333 калории

• Всего углеводов: 28 г

• Холестерин: 36 мг

• Общее количество жиров: 12 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 25 г

• Натрий: 757 мг



  1. Мой любимый бургер


«Этот рецепт бургера по-прежнему имеет потрясающий вкус».


Количество порций: 4. | Приготовление: 25 мин. | Готово через: 40 мин.



Ингредиенты

• 1/4 стакана тертого лука

• 1/2 ч. л.
чесночного порошка

• 1/4 ч.л.
соли

• 1/4 ч. л.
перца

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 1 чашка нарезанных свежих грибов

• 1/2 стакана нарезанного сладкого лука

• 4 булочки «Кайзер», разрезанные пополам

• 4 унции
обезжиренного сливочного сыра

• 2 полоски бекона, приготовленные и раскрошенные



Направление

• Смешайте перец, соль, чесночный порошок и лук в большой миске. Раскрошите говядину поверх смеси и тщательно перемешайте, затем сформируйте 4 котлеты.

• Слегка смажьте решетку гриля маслом. Жарьте котлеты на среднем огне под крышкой или на гриле на расстоянии 4 дюймов от источника тепла по 4–6 минут с каждой стороны, пока термометр не покажет 160 градусов.

• В это время обжарьте и помешивайте лук и грибы на небольшой сковороде, смазанной кулинарным спреем, на среднем огне, пока лук не станет золотисто-коричневым. Обжарьте булочки на гриле до легкой поджарки, около 1-2 минут.

• Намажьте булочки сливочным сыром, затем сверху положите бургеры и грибную смесь и посыпьте беконом.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 410 калорий

• Всего углеводов: 37 г

• Холестерин: 75 мг

• Общее количество жиров: 13 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 33 г

• Натрий: 737 мг



  1. Луковые бургеры


«Быстро, просто и, несомненно, вкусно!»


Количество порций: 4. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 1 средняя луковица, нарезанная

• 1/4 стакана готовой итальянской заправки для салата

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 4 булочки для гамбургера, разрезанные пополам



Направление

• Смешайте заправку для салата и лук в небольшой миске. Раскрошите говядину и добавьте в смесь; хорошо перемешайте. Сформируйте из смеси 4 котлеты.

• Жарьте на сковороде, в духовке или на гриле, пока мясо не перестанет быть розовым, около 4-6 минут с каждой стороны. Выложите на булочки и подавайте.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 414 калорий

• Всего углеводов: 26 г

• Холестерин: 75 мг

• Общее количество жиров: 22 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 27 г

• Натрий: 549 мг



  1. Папа Бургер


«Отпразднуйте 4 июля или День отца с этими сочными и сытными гамбургерами».


Количество порций: 4. | Приготовление: 20 мин | Готово через: 30 мин



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего или буйволиного фарша

• 1/3 стакана мелко нарезанного лука

• 1 ломтик цельнозернового или белого хлеба, разломанный на небольшие кусочки

• 2 ст. л.
красного винного уксуса

• 1 ст. л.
жидкого дыма

• 2 ч. л.
вустерширского соуса

• 1 ч. л.
приправы для гамбургеров или стейков

• 1/4 — 1/2 ч. л.
чесночной соли

• 1/4 — 1/2 ч. л.
перца

• 1/4 стакана универсальной муки

• 4 луковые булочки для гамбургеров, разрезанные пополам

• 4 листа салата Бибб или Бостон

• 1/3 стакана готовой заправки для салата «Тысяча островов»

• 4 ломтика красного лука

• 1 большой помидор сорта «реликвия», нарезанный ломтиками



Направление

• Слегка перемешайте первые 9 ингредиентов; сформируйте 4 котлеты толщиной 3/4 дюйма. Прижмите и слегка обваляйте каждую сторону котлет в муке.

• На среднем огне обжарьте бургеры по 4–5 минут с каждой стороны на большой сковороде с антипригарным покрытием, пока вставленный термометр не покажет температуру 160 градусов по Фаренгейту. Слоем разложите салат и бургеры на нижней части булочек. Добавьте заправку для салата, затем сверху положите ломтики помидора и лука; положите верхние части булочек.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 464 калории

• Всего углеводов: 37 г

• Холестерин: 77 мг

• Общее количество жиров: 22 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 26 г

• Натрий: 713 мг



  1. Бургеры Пола на гриле


«Это блюдо готовится быстро».


Количество порций: 4. | Приготовление: 10 мин | Готово через: 20 мин



Ингредиенты

• 1/4 стакана мелко нарезанного лука

• 1/4 стакана кетчупа

• 2 ч. л.
итальянской приправы

• 1 ч. л.
чесночного порошка

• 1/2 ч. л.
соли

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 4 булочки для гамбургера, разрезанные пополам

• Листья салата и ломтики помидора (по желанию)



Направление

• В небольшой миске смешайте первые 5 ингредиентов; покрошите говядину на смесь; хорошо перемешайте. Сформируйте 4 котлеты. Жарьте на гриле по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне, пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160°. Выложите на булочки для подачи; при желании сверху положите помидоры и салат.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 368 калорий

• Всего углеводов: 27 г

• Холестерин: 75 мг

• Общее количество жиров: 16 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 27 г

• Натрий: 768 мг



  1. Пицца Бургеры


«Рецепт бургера со вкусом пиццы и сыром».


Количество порций: 6. | Приготовление: 10 мин. | Готово через: 22 мин.



Ингредиенты

• 1 банка (6 унций
) томатной пасты

• 1/2 ч. л.
соли

• 1/2 ч. л.
сушеного орегано

• 1/4 ч. л.
чесночной соли

• 1/4 ч. л.
перца

• 1/4 ч. л.
аниса

• 1-1/2 фунта
постного говяжьего фарша (90% постного мяса)

• 1/2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла

• 6 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам

• 6 листьев салата

• 6 ломтиков помидора



Направление

• Смешайте 6 исходных ингредиентов в большой миске. Раскрошите говядину поверх смеси и хорошо перемешайте, затем сформируйте из нее 6 котлет. Выложите на смазанную кулинарным спреем сковороду для жарки.

• Дайте ему поджариться в течение 5-6 минут с каждой стороны, поместив на расстоянии 6 дюймов от источника тепла или пока сок не станет прозрачным. Посыпьте сверху сыром и дайте ему поджариться еще 1 минуту или пока сыр не расплавится. Подавайте с помидорами и салатом на булочках.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 346 калорий

• Всего углеводов: 28 г

• Холестерин: 75 мг

• Общее количество жиров: 13 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 28 г

• Натрий: 628 мг



  1. Бургеры с проволоне


«Этот летний бургер приправлен травами, луком и чесноком с расплавленным мягким сыром проволоне».


Количество порций: 8. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 25 мин.



Ингредиенты

• 1 средняя луковица, мелко нарезанная

• 2 больших яйца, слегка взбитых

• 3 ч. л.
сушеного базилика

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 1 ч. л.
сушеного орегано

• 1/2 ч. л.
соли

• 1/4 ч. л.
перца

• 3 фунта
говяжьего фарша

• 8 ломтиков сыра проволоне

• 8 сэндвич-булочек, разрезанных пополам

• Листья салата



Направление

• Смешайте первые 7 ингредиентов в большой миске. Добавьте в смесь измельченную говядину и хорошо перемешайте. Сформируйте 8 котлет.

• Выложите бургеры на решетку гриля и накройте крышкой, готовьте до тех пор, пока термометр не покажет температуру 160 градусов, примерно по 5–7 минут с каждой стороны.

• Добавьте ломтик сыра сверху на каждую котлету; продолжайте жарить на гриле, чтобы сыр расплавился, еще 1 минуту. Положите булочки на решетку гриля, срезом вниз, пока они не поджарятся, около 1-2 минут. Положите салат и бургеры на булочки для подачи.



  1. Бургеры с перцем проволоне


«Рецепт лучших бургеров!»


Количество порций: 4. | Приготовление: 30 мин | Готово через: 30 мин



Ингредиенты

• 1/3 стакана мелко нарезанного сыра проволоне

• 1/4 стакана нарезанного кубиками жареного красного перца

• 1/4 стакана мелко нарезанного лука

• Соль и перец для вкуса

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 4 булочки для гамбургера, разрезанные пополам



Направление

• Смешайте перец, соль, лук, красный перец и сыр в миске. Добавьте говядину и хорошо перемешайте. Сформируйте 4 котлеты.

• Накройте крышкой и жарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, пока мясо не перестанет быть розовым. Выложите на булочки и подавайте.



  1. Тыквенные бургеры


«Популярный рецепт сэндвича с тыквой».


Количество порций: 6-8. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 01ч15м.



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта
говяжьего фарша

• 1 средняя луковица, нарезанная

• 1 бутылка (12 унций
) соуса чили

• 1 банка (10-3/4 унции
) концентрированного томатного супа, неразбавленного

• 1/2 стакана консервированной тыквы

• 1 ч.л.
соли

• 1/2–1 ч. л.
специй для тыквенного пирога

• 1/4 ч. л.
перца

• 6–8 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам



Направление

• Готовьте лук и говядину вместе в большой сковороде на умеренном огне, пока говядина не перестанет быть розовой, затем слейте воду. Добавьте перец, специи для тыквенного пирога, соль, тыкву, суп и соус чили, затем доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой до загустения, около часа. Подавайте на булочках.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 300 калорий

• Всего углеводов: 35 г

• Холестерин: 42 мг

• Общее количество жиров: 9 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 19 г

• Натрий: 1333 мг



  1. Пикантные бургеры с пиццей


«Бургеры в итальянском стиле».


Количество порций: 4. | Приготовление: 30 мин | Готово через: 45 мин



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1/2 ч. л.
чесночной соли

• 1 стакан тертого частично обезжиренного сыра моцарелла

• 1 банка (8 унций
) соуса для пиццы

• 1 банка (4 унции
) грибных ножек и кусочков, слить жидкость

• 1/2 ч. л.
сушеного орегано

• 1 средняя луковица, нарезанная ломтиками

• 1 ст. л.
масла

• 4 булочки для гамбургера, разрезанные пополам



Направление

• Смешайте чесночную соль и говядину в большой миске. Сформируйте 8 котлет; добавьте сыр поверх 4 котлет. Положите оставшиеся котлеты сверху; запечатайте, прижав края. Поставьте в холодильник.

• В то же время смешайте орегано, грибы и соус для пиццы в большой кастрюле; оставьте томиться под крышкой и периодически помешивая в течение 10 минут. Обжарьте лук в небольшой сковороде с маслом, чтобы он стал мягче; отставьте в сторону.

• Жарьте на гриле, сковороде или на гриле, пока бургеры не перестанут быть розовыми. Намажьте нижнюю часть булочек небольшим количеством соуса; сверху положите оставшийся соус, лук и бургеры. Замените верхушки булочек.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 490 калорий

• Всего углеводов: 31 г

• Холестерин: 105 мг

• Общее количество жиров: 25 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 34 г

• Натрий: 918 мг



  1. Слайдеры с острым ягодным соусом


«С черничным соусом, белым чеддером и красными помидорами эти бургеры невероятно патриотичны. Чтобы придать им остроты, добавьте чипотле и имбирное пиво».


Порция: 2 дюжины. | Приготовление: 40 мин | Готово через: 50 мин



Ингредиенты

• 2 стакана свежей черники

• 1 стакан имбирного пива или имбирного эля

• 1/2 стакана бальзамического кетчупа

• 2 ст. л.
соуса для стейка

• 2 ст. л.
меда

• 1–2 ст. л.
мелко нарезанного перца чипотле в соусе адобо

• 1/4 ч.л.
соли

• 1/4 ч. л.
перца

• СЛАЙДЕРЫ:

• 2 упаковки (по 12 унций
каждая) гавайских сладких булочек

• 3 ст. л.
размягченного масла

• 3 фунта
говяжьего фарша

• 1-1/2 ч. л.
соли

• 3/4 ч.л.
перца

• 6 ломтиков острого белого сыра чеддер или проволоне, разрезанных на четвертинки

• 1 средняя красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная

• 3 сливовидных помидора, тонко нарезанных



Направление

• Доведите смесь из восьми исходных ингредиентов в кастрюле до кипения. Уменьшите огонь. Не накрывая крышкой, оставьте кипеть на медленном огне на 15–20 минут, пока не загустеет. Во время процесса время от времени помешивайте. Дайте немного остыть. После того, как переложите в кухонный комбайн, пюрируйте его и отложите четверть стакана соуса, чтобы позже полить им бургеры. Половину булочек положите горизонтально. На дно каждой положите слой масла. Аккуратно и полностью смешайте перец, соль и говядину в большой миске. Сформируйте из смеси 24 отдельные котлеты, каждая толщиной 1/2 дюйма. Сделайте углубление в центре каждой котлеты. Разделите бургеры на две партии. На умеренном огне обжарьте бургеры партию за партией, накрыв крышкой. Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока термометр не покажет 160. Перевернув, полейте верхушки 1/4 стакана соуса. Положите сверху сыр и накройте его. Продолжайте жарить, пока сыр не расплавится, около 15-30 секунд. Перед подачей положите их на булочки с оставшимся соусом, помидорами и луком.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 272 калории

• Всего углеводов: 23 г

• Холестерин: 62 мг

• Общее количество жиров: 13 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 16 г

• Натрий: 422 мг



  1. Юго-западные бургеры


«Дополнительная заправка может улучшить вкус этого бургера».


Количество порций: 2. | Приготовление: 25 мин. | Готово через: 45 мин.



Ингредиенты

• 1/4 стакана майонеза

• 2 ст. л.
острой коричневой горчицы

• 1 ст. л.
молотого тмина

• 1/4 ч. л.
лимонного сока

• 1/8 ч.л.
соли

• 1/8 ч.л.
перца

• 1 средний зеленый перец

• 1/2 фунта
постного говяжьего фарша

• 2 ломтика сыра чеддер

• 2 булочки для гамбургера, разрезанные пополам

• 2 ломтика помидора

• 2 ломтика лука

• 2 листа салата



Направление

• Смешайте перец, соль, лимонный сок, тмин, горчицу и майонез в небольшой миске; поставьте в холодильник, накрыв крышкой, до готовности к подаче.

• Положите зеленый перец на решетку гриля на средний огонь под крышкой примерно на 6 минут, пока кожица не покроется пузырями. Поверните перец щипцами на четверть оборота. Продолжайте процесс обжаривания и вращения, пока каждая сторона не почернеет. Сразу же переложите перец в миску; дайте ему постоять под крышкой 15–20 минут.

• В это же время сформируйте из говядины 2 котлеты. Выложите их на решетку гриля на средне-сильный огонь без крышки, пока термометр не достигнет 160 градусов, примерно по 7-9 минут с каждой стороны.

• Снимите и выбросьте обугленную кожицу зеленого перца; выбросьте семена и стебель. Разрежьте перец на 2 равные части. Добавьте сыр и зеленый перец сверху на каждую котлету; продолжайте жарить на гриле, пока сыр не расплавится, еще 1 минуту.

• Положите булочки на решетку гриля, срезом вниз, пока они не поджарятся, около 1-2 минут. Используйте смесь майонеза, чтобы намазать нижнюю часть булочек; положите салат, лук, помидор и бургеры сверху булочек для подачи. Замените верхушки булочек.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 406 калорий

• Всего углеводов: 36 г

• Холестерин: 72 мг

• Общее количество жиров: 13 г

• Клетчатка: 5 г

• Белок: 32 г

• Натрий: 1183 мг



  1. Швейцарские бургеры с камоле


«Лучший рецепт бургера!»


Количество порций: 4. | Приготовление: 25 мин. | Готово через: 40 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
постного говяжьего фарша

• 1-1/2 ч. л.
соли, разделенной

• 1/4 ч. л.
перца

• 2 спелых авокадо

• 1 ст. л.
тертого лука

• 1 ст. л.
лимонного сока

• 1/3 стакана майонеза

• 4 полоски бекона, приготовленные и раскрошенные

• 4 ломтика швейцарского сыра

• 4 булочки для гамбургеров



Направление

• Смешайте 1/2 ч. л.
соли и перца с говяжьим фаршем в миске. Сформируйте восемь небольших котлет.

• Разомните авокадо и смешайте с беконом, майонезом, лимонным соком, луком и оставшейся солью. На четыре котлеты положите ломтик сыра. Сверху положите смесь авокадо. Накройте другой котлетой; прижмите края для запечатывания.

• Дайте постоять на гриле или поджарьте до желаемой степени готовности. Выложите на поджаренные булочки для подачи.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 710 калорий

• Всего углеводов: 28 г

• Холестерин: 106 мг

• Общее количество жиров: 51 г

• Клетчатка: 5 г

• Белок: 35 г

• Натрий: 1426 мг



  1. Тако-бургеры


«Этот рецепт бургеров — вкусная и аккуратная альтернатива тако».


Количество порций: 6. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 25 мин.



Ингредиенты

• 1 стакан мелко измельченных кукурузных чипсов

• 1 конвертик приправы для тако

• 1 ст. л.
сушеного рубленого лука

• 1 большое яйцо, слегка взбитое

• 1-1/2 фунта
говяжьего фарша

• 6 ломтиков сыра чеддер

• Булочки для сэндвичей, разрезанные пополам

• Листья салата

• Помидоры ломтиками

• Сальса, по желанию



Направление

• Смешайте яйцо, лук, приправу для тако и кукурузные чипсы в большой миске. Добавьте в смесь измельченную говядину и хорошо перемешайте. Сформируйте 6 котлет.

• Жарьте на гриле на расстоянии 4 дюймов от огня или поставьте на гриль на средний огонь, накрыв крышкой, пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет температуру 160 градусов, или по 7–8 минут с каждой стороны.

• Добавьте ломтик сыра сверху на каждую гамбургер и готовьте, пока сыр не начнет плавиться. Добавьте в булочки с помидорами, салатом и сальсой (по желанию) для подачи.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 418 калорий

• Всего углеводов: 20 г

• Холестерин: 135 мг

• Общее количество жиров: 24 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 29 г

• Натрий: 903 мг



  1. Пикантные бургеры барбекю


««Замечательно и вкусно!»»


Количество порций: 4. | Приготовление: 20 мин | Готово через: 30 мин



Ингредиенты

• 1 стакан квашеной капусты, промытой и хорошо высушенной

• 1/3 стакана клюквенного соуса из цельных ягод

• 1/4 стакана соуса барбекю

• 2 ст. л.
коричневого сахара

• 1 яйцо

• 1/4 стакана воды

• 1 конверт луковой суповой смеси

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 4 булочки для гамбургера, разрезанные пополам и поджаренные



Направление

• Смешайте коричневый сахар, соус барбекю, клюквенный соус и квашеную капусту в большой кастрюле. Оставьте томиться на медленном огне на 15 минут, периодически помешивая.

• В это время взбейте яйцо; добавьте в суповую смесь и воду. Оставьте на 5 минут. Раскрошите говядину и добавьте в смесь; перемешайте до полного смешивания. Сформируйте 4 котлеты.

• Жарьте на гриле 5-6 минут, не накрывая крышкой, на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым. Выложите бургеры на булочки и полейте теплым соусом для подачи.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 460 калорий

• Всего углеводов: 45 г

• Холестерин: 128 мг

• Общее количество жиров: 18 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 29 г

• Натрий: 1298 мг



  1. Бургеры с говядиной терияки


«Маринад для бургеров в азиатском стиле с хрустящими водяными каштанами».


Количество порций: 6. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 25 мин.



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта
постного говяжьего фарша (90% постного мяса)

• 1 банка (8 унций
) водяных каштанов, слить жидкость и нарезать

• 1/2 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия

• 1/3 стакана хереса или говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия

• 2 зеленых лука, нарезанных

• 1 ст. л.
коричневого сахара

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 1/2 ч. л.
молотого имбиря

• 6 листьев салата

• 6 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам



Направление

• Смешайте водяные каштаны и говядину в большой миске, затем сформируйте из этого 6 котлет. Положите их в форму размером 13×9 дюймов.

• Смешайте имбирь, чеснок, коричневый сахар, лук, херес или бульон и соевый соус в небольшой миске. Вылейте 1/2 стакана поверх котлет. Накройте крышкой и дайте остыть в холодильнике в течение 2–3 часов или на ночь. Накройте крышкой и дайте оставшемуся маринаду остыть в холодильнике для полива.

• Слейте и избавьтесь от маринада. Смочите бумажное полотенце кулинарным маслом с помощью щипцов с длинной ручкой и слегка смажьте им решетку гриля. Жарьте котлеты на среднем огне под крышкой или жарьте на гриле по 5–7 минут с каждой стороны, поместив их на расстоянии 4 дюймов от источника тепла или пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160 градусов, время от времени поливая оставшимся маринадом. Подавайте на булочках, выложенных листьями салата.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 335 калорий

• Всего углеводов: 29 г

• Холестерин: 56 мг

• Общее количество жиров: 10 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 27 г

• Натрий: 924 мг



  1. Бургеры Терияки


««Вкусные чизбургеры с соусом терияки».


Количество порций: 4. | Приготовление: 10 мин | Готово через: 30 мин



Ингредиенты

• 2 средние луковицы, нарезанные ломтиками

• 1/2 стакана соуса терияки с пониженным содержанием натрия

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 4 ломтика частично обезжиренного сыра моцарелла или сыра проволоне

• Булочки для гамбургеров



Направление

• Обжарьте лук в большой сковороде с соусом терияки до готовности. Сформируйте из говяжьего фарша 4 котлеты; выложите поверх лука; готовьте, пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160°, или по 4–6 минут с каждой стороны.

• Посыпьте каждый бургер луком и сыром. Подавайте на булочках.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 308 калорий

• Всего углеводов: 12 г

• Холестерин: 71 мг

• Общее количество жиров: 13 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 32 г

• Натрий: 1446 мг



  1. Вегетарианские бургеры с говядиной


«Включите овощи в свой рацион с помощью этого рецепта».


Количество порций: 8. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 1 средний зеленый перец, мелко нарезанный

• 1 средняя луковица, мелко нарезанная

• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный

• 1 средняя морковь, мелко нарезанная

• 1 ст.л.
вустерширского соуса

• 1 ст. л.
жидкого дыма, по желанию

• Соль и перец для вкуса

• 2 фунта
говяжьего фарша

• 8 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам

• Листья салата и нарезанный лук, помидоры и соленые огурцы



Направление

• Смешайте первые 5 ингредиентов в миске. При желании добавьте перец, соль и жидкий дым; добавьте говядину, хорошо перемешайте, затем сформируйте 8 котлет. Жарьте на сковороде, гриле или на открытом огне, пока мясо не перестанет быть розовым. Подавайте бургеры с солеными огурцами, салатом, помидорами и луком на булочках.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 317 калорий

• Всего углеводов: 26 г

• Холестерин: 56 мг

• Общее количество жиров: 12 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 24 г

• Натрий: 344 мг



  1. Пикантные бургеры по-каджунски


«Это оригинальный рецепт бургеров».


Количество порций: 8. | Приготовление: 20 мин. | Готово через: 20 мин.



Ингредиенты

• 1 большой зеленый перец, нарезанный

• 1 большая луковица, нарезанная

• 6 зеленых луковиц, тонко нарезанных

• 6 зубчиков чеснока, измельченных

• 1 большое яйцо

• 2 ст. л.
вустерширского соуса

• 1 ст. л.
панировочных сухарей

• 1 ст. л.
соевого соуса с пониженным содержанием натрия

• 1 ст. л.
сливочного сыра, размягченного

• 1/4 ч. л.
кукурузного крахмала

• 1/4 ч.л.
соли

• 1/4 ч. л.
перца

• 1/4 ч. л.
приправленной соли

• 1/4 ч. л.
сушеного тимьяна

• 1/4 ч. л.
молотой горчицы

• 1/4 ч. л.
острого перечного соуса

• 2 фунта
говяжьего фарша

• 8 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам



Направление

• Смешайте первые 16 ингредиентов в большой миске. Добавьте в смесь измельченную говядину и хорошо перемешайте. Сформируйте 8 котлет.

• Жарьте на расстоянии 4 дюймов от огня или поставьте на гриль на среднем огне, пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160 градусов или по 5-7 минут с каждой стороны. Добавьте в булочки перед подачей.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 389 калорий

• Всего углеводов: 28 г

• Холестерин: 104 мг

• Общее количество жиров: 18 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 28 г

• Натрий: 597 мг



  1. Пикантные луковые бургеры


«Это простые, но вкусные и замечательные луковые сэндвичи».


Количество порций: 4. | Приготовление: 5 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 чашка нарезанного сельдерея

• 1 банка (10-1/2 унций
) сгущенного лукового супа, неразбавленного

• 1/2 стакана воды

• 1/4 стакана кетчупа

• 1 ч. л.
Вустерширского соуса

• 1 ч. л.
готовой горчицы

• Щепотка перца

• 6 булочек для гамбургеров, разрезанных пополам

• 3 ст. л.
размягченного масла



Направление

• Готовьте сельдерей и говядину в большой сковороде на умеренном огне, пока мясо не перестанет быть розовым, затем слейте воду. Добавьте перец, горчицу, соус Вустершир, кетчуп, воду и суп, затем доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите без крышки до загустения, иногда помешивая, около 20-25 минут.

• Намажьте маслом срезы булочек и поджарьте их. Сверху положите говяжью смесь.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 500 калорий

• Всего углеводов: 44 г

• Холестерин: 82 мг

• Общее количество жиров: 24 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 27 г

• Натрий: 1333 мг



  1. Яркие бургеры


«Идеальный бургер для летнего обеда!»


Количество порций: 4. | Приготовление: 5 мин. | Готово через: 20 мин.



Ингредиенты

• 1/4 стакана пива или говяжьего бульона

• 2 ст. л.
вустерширского соуса

• 2 ч. л.
порошка чили

• 1 ч. л.
лукового порошка

• 1/2 ч. л.
молотого красного перца

• 1/4 ч.л.
соли

• 1/4 ч. л.
перца

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 4 булочки для гамбургера, разрезанные пополам



Направление

• Смешайте первые 7 ингредиентов в большой миске. Раскрошите говядину и добавьте в смесь; хорошо перемешайте. Сформируйте 4 котлеты.

• Слегка смажьте маслом решетку для гриля, выложите гамбургеры, жарьте на гриле, накрыв крышкой, на среднем огне или на гриле на расстоянии 4 дюймов от огня по 6-8 минут с каждой стороны, пока сок не станет прозрачным, а термометр не покажет 160 градусов. Выложите на булочки и подавайте.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 314 калорий

• Всего углеводов: 25 г

• Холестерин: 70 мг

• Общее количество жиров: 12 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 25 г

• Натрий: 557 мг


Рецепты лазаньи с говяжьим фаршем



  1. Лазанья тети Мэй


«Этот рецепт — идеальная альтернатива для тех, кто не любит сыр рикотта».


Количество порций: 12. | Приготовление: 60 мин. | Готово через: 01ч35м.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 большая луковица, нарезанная

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 1 банка (28 унций
) тушеных томатов

• 2 банки (по 6 унций
каждая) томатной пасты

• 1 ч. л.
сушеного базилика

• 1/2 ч. л.
сушеного орегано

• 1/4 ч. л.
перца

• 1 лавровый лист

• 9 листов лазаньи

• 1 банка (6 унций
) спелых оливок без косточек, слить жидкость и крупно нарезать

• 2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла

• 1/2 стакана тертого сыра пармезан



Направление

• Приготовьте лук и говядину на среднем огне в большой кастрюле. Готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой, и добавьте чеснок. Подождите и готовьте еще 60 секунд, прежде чем слить воду. Добавьте томатную пасту, орегано, помидоры, базилик, лавровый лист и перец. Как только смесь закипит, убавьте огонь. Накройте крышкой и варите на медленном огне до загустения в течение примерно 40–50 минут.

• Установите духовку на 350°F для предварительного разогрева. Следуйте указаниям на упаковке при приготовлении лапши. Дайте стечь и удалите лавровый лист из мясного соуса. Добавьте немного оливок.

• В смазанную форму для выпечки размером 13×9 дюймов вылейте четверть соуса. Выложите треть моцареллы и пармезана вместе с 3 лапшой. Повторите шаги, чтобы сформировать слои. Сверху положите оставшийся соус, сыр и лапшу.

• Поставить в духовку и запекать, не накрывая, около 35-40 минут, пока не запузырится. Дать постоять 15 минут перед тем, как нарезать.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 249 калорий

• Всего углеводов: 25 г

• Холестерин: 36 мг

• Общее количество жиров: 10 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 16 г

• Натрий: 412 мг



  1. Запеченная мексиканская лазанья


«Эту мексиканскую лазанью приготовить настолько легко, что ее смогут приготовить даже дети. Семьи на Юге наслаждаются этой простой, но очень сытной и вкусной запеканкой».


Количество порций: 6-8. | Приготовление: 20 мин | Готово через: 50 мин



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта
говяжьего фарша

• 1-1/2 ч. л.
молотого тмина

• 1 ст. л.
порошка чили

• 1/4 ч. л.
чесночного порошка

• 1/4 ч. л.
кайенского перца

• 1 ч. л.
соли или по вкусу

• 1 ч. л.
перца или по вкусу

• 1 банка (14-1/2 унций
) нарезанных кубиками помидоров, без жидкости

• 10–12 кукурузных лепешек

• 2 стакана (16 унций
) мелкого творога 4% жирности, слить жидкость

• 1 стакан тертого сыра пепперджек

• 1 большое яйцо

• 1/2 стакана тертого сыра чеддер

• 2 чашки измельченного салата

• 1/2 стакана нарезанных помидоров

• 3 зеленых лука, нарезанных

• 1/4 стакана нарезанных спелых оливок



Направление

• Готовьте говядину в большой сковороде на среднем огне, пока она не станет розовой. Слейте жир. Добавьте помидоры, перец, кайенский перец, тмин, порошок чили, соль и чесночный порошок. Дайте ему прожариться. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9×13 дюймов и покройте дно и бока лепешками.

• Распределите говяжью смесь по лепешкам. Положите еще один слой лепешек на мясную смесь и отложите в сторону. Смешайте яйцо, Монтерей Джек и творог. Распределите сырную смесь по лепешкам.

• Поставьте его в духовку, разогретую до 350°F, на 30 минут. Достаньте блюдо из духовки; посыпьте диагональными рядами оливки, салат, зеленый лук, помидоры и сыр чеддер по центру блюда.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 381 калория

• Всего углеводов: 23 г

• Холестерин: 101 мг

• Общее количество жиров: 19 г

• Клетчатка: 4 г

• Белок: 30 г

• Натрий: 785 мг



  1. Лазанья с сырными ракушками


«Эту пикантную слоистую запеканку любят многие. Раньше ее любили наши дети, а теперь ее обожают и ваши внуки. Ее легче приготовить, чем обычную лазанью».


Количество порций: 12. | Приготовление: 25 мин. | Готово через: 01ч10м.



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта
постного говяжьего фарша (90% постного мяса)

• 2 средние луковицы, нарезанные

• 1 зубчик чеснока, измельченный

• 1 банка (14-1/2 унций
) нарезанных кубиками томатов, без жидкости

• 1 банка (14 унций
) постного соуса для спагетти

• 1 банка (4 унции
) грибных ножек и кусочков, без жидкости

• 8 унций
сырых макаронных изделий в виде ракушек

• 2 стакана (16 унций
) обезжиренной сметаны

• 11 ломтиков (8 унций
) сыра проволоне с пониженным содержанием жира

• 1 стакан тертого частично обезжиренного сыра моцарелла



Направление

• Используя сковороду с антипригарным покрытием, обжарьте лук и говядину на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Слейте воду и смешайте с грибами, соусом для спагетти и помидорами. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 20 минут без крышки.

• Пока все это кипит, отварите пасту, следуя инструкции на упаковке, и слейте воду.

• Положите половину пасты в форму для выпечки размером 13×9 дюймов без жира. Сверху положите мясной соус, сыр проволоне и сметану. Повторите это слоями. Посыпьте сверху сыром моцарелла.

• Накройте крышкой и запекайте 35-40 минут при температуре 350 градусов. Снимите крышку и запекайте еще 10 минут или пока сыр не станет слегка коричневым. Дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать и есть.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 346 калорий

• Всего углеводов: 29 г

• Холестерин: 50 мг

• Общее количество жиров: 15 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 27 г

• Натрий: 515 мг



  1. Классическая лазанья


«Использование острой итальянской колбасы или обычной итальянской колбасы делает это блюдо вкуснее. Длительное приготовление стоит ожидания. Оно становится лучше, если его разогреть».


Количество порций: 10 | Приготовление: 15 мин | Готово через: 2 ч



Ингредиенты

• 9 листов лазаньи

• 1 ст. л.
оливкового масла

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 фунт
итальянской колбасы оптом

• 1 (16 унций
) банка нарезанных грибов, слить жидкость

• 1 ч. л.
чесночной соли

• 1 ч. л.
сушеного орегано

• 1/2 ч. л.
сушеного тимьяна

• 1/4 ч. л.
сушеного базилика

• 4 (15 унций
) банки томатного соуса

• соль и перец для вкуса

• 1 (15 унций
) контейнер сыра рикотта

• 3 взбитых яйца

• 1/3 стакана тертого сыра пармезан

• 1 фунт
тертого сыра моцарелла



Направление

• Включите духовку на 175°C (350°F).

• Вскипятите слегка подсоленную воду в большой кастрюле. Положите в кастрюлю пасту для лазаньи и оливковое масло до состояния аль денте, около 8-10 минут. Слейте воду.

• Приготовьте колбасу и говяжий фарш в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чесночную соль, грибы, орегано, тимьян, томатный соус и базилик. Приправьте перцем и солью. Оставьте томиться на медленном огне на 30 минут.

• Смешайте в миске яйца, сыр пармезан и сыр рикотта.

• Покройте дно формы размером 13×9 дюймов тонким слоем мясного соуса. Выложите слой из трех лапши. Вылейте сверху 1/4 смеси сыра рикотта. Выложите слой из 1/3 сыра моцарелла и 1/3 мясного соуса. Повторите слои дважды; положите
сверху 1/4 фунта сыра моцарелла.

• Выпекайте в духовке 1 1/2 часа. Дайте постоять 10–15 минут, затем подавайте.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 647 калорий;

• Всего углеводов: 31,2 г

• Холестерин: 174 мг

• Общее количество жиров: 41,4 г

• Белок: 38,8 г

• Натрий: 2012 мг



  1. Победившая в конкурсе лазанья Tex-mex


«Лазанья в мексиканском стиле, приготовленная с использованием обезжиренного сыра и постного говяжьего фарша, стала полезнее. Фасоль добавляет блюду больше клетчатки».


Количество порций: 12. | Приготовление: 20 мин. | Готово через: 01ч05м.



Ингредиенты

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 1 банка (16 унций
) пережаренных черных бобов

• 1 банка (15 унций
) черной фасоли, промытой и высушенной

• 1/2 стакана замороженной кукурузы, размороженной

• 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный

• 1 конвертик приправы для тако

• 1 банка (15 унций
) томатного соуса, разделенного

• 2-1/2 стакана сальсы

• 12 порций лазаньи, не требующих варки

• 1-1/2 стакана тертого обезжиренного сыра Монтерей Джек или мексиканской сырной смеси

• 1-1/2 стакана тертого обезжиренного сыра чеддер

• 1 стакан (8 унций
) обезжиренной сметаны

• 1 среднеспелый авокадо, очищенный и нарезанный кубиками

• 4 зеленых лука, тонко нарезанных



Направление

• На среднем огне готовьте говядину в большой сковороде с антипригарным покрытием, пока мясо не перестанет быть розовым; слейте воду. Добавьте 3/4 стакана томатного соуса, фасоль, приправу для тако, кукурузу и халапеньо.

• Смешайте оставшийся томатный соус и сальсу. Смажьте форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов кулинарным спреем; вылейте четверть стакана смеси сальсы. Выложите сверху 4 лапши, слегка перекрывая друг друга. Распределите 1/2 мясного соуса, стакан смеси сальсы и по полстакана сыра Монтерей Джек и сыра чеддер; повторите процесс. Добавьте сверху оставшуюся лапшу, смесь сальсы и сыры.

• Выпекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, накрыв крышкой, в течение 45-50 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться по краям. Оставьте на 10 минут, затем нарежьте. Добавьте лук, авокадо и сметану. Подавайте.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 381 калория

• Всего углеводов: 39 г

• Холестерин: 47 мг

• Общее количество жиров: 13 г

• Клетчатка: 5 г

• Белок: 25 г

• Натрий: 1170 мг



  1. Простая мексиканская лазанья


«Вы можете заниматься своими делами, пока запекаете эту лазанью в духовке. Этот рецепт очень прост и быстр в приготовлении».


Количество порций: 12. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 01ч50м.



Ингредиенты

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 1 банка (16 унций
) пережаренных бобов

• 2 ч. л.
сушеного орегано

• 1 ч. л.
молотого тмина

• 3/4 ч. л.
чесночного порошка

• 12 сырых листов лазаньи

• 2-1/2 стакана воды

• 2-1/2 стакана пикантного соуса или сальсы

• 2 стакана сметаны

• 3/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука

• 1 банка (2-1/4 унции
) нарезанных спелых оливок, слить жидкость

• 1 стакан тертого сыра Монтерей Джек



Направление

• Смешайте орегано, чесночный порошок, говядину, тмин и фасоль. В форму для выпечки размером 13×9 дюймов выложите 4 сырых лазаньи и распределите поверх них 1/2 говяжьей смеси. Выложите сверху еще 4 лапши и снова распределите вторую половину говяжьей смеси. Закончите, накрыв ее оставшейся лапшой. Сначала смешайте соус пиканте и воду, прежде чем полить ею все слои.

• Плотно запечатайте фольгой и запекайте при температуре 350°F в течение полутора часов. Убедитесь, что блюдо уже готово, прежде чем выкладывать на него лук, оливки и сметану. Посыпьте сверху сыром и запекайте, не накрывая, около 5 минут, пока сыр полностью не расплавится.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 325 калорий

• Всего углеводов: 30 г

• Холестерин: 57 мг

• Общее количество жиров: 14 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 17 г

• Натрий: 473 мг



  1. Любимая мексиканская лазанья


«В этом блюде с южной границы вместо лазаньи используются лепешки. Оно также становится ароматным благодаря фасоли, сыру, сальсе, перцу чили и соусу энчилада».


Количество порций: 12. | Приготовление: 25 мин. | Готово через: 01ч05м.



Ингредиенты

• 1-1/4 фунта
говяжьего фарша

• 1 средняя луковица, нарезанная

• 4 зубчика чеснока, измельченных

• 2 чашки сальсы

• 1 банка (16 унций
) пережаренных бобов

• 1 банка (15 унций
) черной фасоли, промытой и высушенной

• 1 банка (10 унций
) соуса энчилада

• 1 банка (4 унции
) нарезанного зеленого перца чили

• 1 конвертик приправы для тако

• 1/4 ч. л.
перца

• 6 мучных лепешек (10 дюймов)

• 3 стакана тертой мексиканской сырной смеси, разделенной

• 2 стакана измельченных чипсов из тортильи

• Нарезанные спелые оливки, гуакамоле, рубленые помидоры и сметана, по желанию



Направление

• На среднем огне обжарьте лук и говядину в большой кастрюле, пока мясо не перестанет быть розовым; добавьте чеснок. Готовьте еще минуту, затем слейте воду. Добавьте перец, сальсу, приправу для тако, фасоль, чили и соус энчилада. Прогрейте смесь.

• В смазанную форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов вылейте чашку мясной смеси, затем положите сверху 2 тортильи. Распределите 1/3 оставшейся мясной смеси и чашку сыра. Повторите процесс, закончив оставшимися тортильями и мясной смесью сверху.

• Выпекайте в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту, накрыв крышкой, в течение получаса. Снимите крышку и посыпьте сверху оставшимся сыром и чипсами из тортильи.

• Выпекайте еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится. Оставьте на 10 минут. Подавайте со сметаной, оливками, помидорами и гуакамоле по желанию.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 448 калорий

• Всего углеводов: 43 г

• Холестерин: 57 мг

• Общее количество жиров: 19 г

• Клетчатка: 8 г

• Белок: 22 г

• Натрий: 1240 мг



  1. Лазанья Альфредо со шпинатом и говяжьим фаршем


«Это блюдо, наполненное всеми прелестями шпината, 3 видами сыра, говяжьим фаршем и 2 видами соусов, наверняка сразит вас наповал. Обязательно съешьте кусочек до самого дна, чтобы попробовать все слои этого аппетитного блюда».


Количество порций: 8. | Приготовление: 20 мин. | Готово через: 04ч20м.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 средняя луковица, нарезанная

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 1 банка (24 унции
) соуса для спагетти

• 1 упаковка (15 унций
) сыра рикотта

• 1/2 стакана тертого сыра пармезан

• 2 ст. л.
измельченной свежей петрушки

• 1/2 ч. л.
перца

• 1 упаковка (8 унций
) лапши для лазаньи, не требующей варки

• 8 чашек тертого частично обезжиренного сыра моцарелла

• 1 упаковка (10 унций
) замороженного рубленого шпината, размороженного и отжатого досуха

• 1 банка (15 унций
) соуса Альфредо



Направление

• Положите лук, чеснок и говядину в большую сковороду и обжаривайте 6-8 минут на среднем огне, пока говядина не прожарится в середине и не начнет крошиться, затем слейте лишнее масло. Добавьте соус для спагетти.

• Смешайте петрушку, перец, сыр пармезан и сыр рикотта в небольшой миске. В несмазанной 5-квартовой или 6-квартовой мультиварке равномерно выложите на дно 1 чашку мясной смеси. Положите слой из 4 листов лазаньи (разламывая их, если нужно, чтобы поместились), 1 чашку мясной смеси, 1/2 смеси рикотта и 2 чашки сыра моцарелла.

• Для следующего слоя положите 4 листа лазаньи, соус Альфредо, шпинат и 2 чашки сыра моцарелла. Продолжайте слоями из 4 листов лазаньи, 1 чашки мясной смеси, оставшейся смеси рикотты и 2 чашек сыра моцарелла. Завершите оставшейся лапшой лазаньи, оставшейся мясной смесью и сыром моцарелла.

• Накройте мультиварку крышкой и готовьте на слабом огне в течение 4–5 часов или пока лапша не станет мягкой.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 757 калорий

• Всего углеводов: 43 г

• Холестерин: 143 мг

• Общее количество жиров: 40 г

• Клетчатка: 4 г

• Белок: 55 г

• Натрий: 1362 мг



  1. Сытная картофельная лазанья


«Заменить лазанью на картофель? Определенно да! К тому же это блюдо настолько сытное, что даже насыщает желудки моих сыновей-подростков».


Количество порций: 10–12. | Приготовление: 20 мин. | Готово через: 01 ч. 45 мин.



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта
говяжьего фарша

• 1 средняя луковица, нарезанная

• 4 стакана соуса для спагетти

• 1 ч. л.
сушеного базилика

• 1 ч. л.
сушеного орегано

• 1 ч.л.
сахара

• 1/2 ч. л.
соли

• 1/4 ч. л.
перца

• 1/3 стакана воды

• 1 банка (4 унции
) кусочков грибов и ножек, слить жидкость

• 5 средних картофелин, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками

• 2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла



Направление

• Готовьте говяжий фарш с луком на сковороде до тех пор, пока он не потемнеет, затем процедите. Смешайте соус для спагетти, воду, грибы и приправы в сковороде и перемешайте до однородной массы. В противень размером 13×9 дюймов вылейте 1/2 соуса. Сверху выложите картофель. Плотно накройте противень фольгой. Выпекайте в течение часа и 15 минут при температуре 350 градусов или пока картофель не станет мягким. Посыпьте сыром моцарелла и продолжайте выпекать еще 10 минут или пока сыр полностью не расплавится.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 301 калория

• Всего углеводов: 25 г

• Холестерин: 48 мг

• Общее количество жиров: 13 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 21 г

• Натрий: 722 мг



  1. Сытная лазанья в мультиварке


«Одним из самых популярных блюд во время праздников является лазанья, однако, довольно сложно найти время на ее приготовление. Наслаждайтесь временем, проведенным с семьей, готовя эту элегантную лазанью, используя этот вариант в мультиварке».


Количество порций: 8. | Приготовление: 25 мин. | Готово через: 04 ч. 25 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 ст. л.
оливкового масла

• 1/2 стакана нарезанного лука

• 1/2 стакана нарезанных цуккини

• 1/2 стакана нарезанной моркови

• 1 банка (24 унции
) соуса маринара

• 2 ч. л.
итальянской приправы

• 1/2 ч. л.
молотого красного перца (по желанию)

• 2 коробки (по 15 унций
каждая) частично обезжиренного сыра рикотта

• 1 стакан тертого сыра пармезан

• 4 больших яйца

• 1/2 стакана свободно нарезанных листьев базилика

• 12 порций лазаньи, не требующих варки

• 3 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла

• Помидоры винограда, разрезанные на четвертинки, и дополнительный рубленый свежий базилик (по желанию)



Направление

• Используя полоски прочной фольги, разрежьте ее на 25×3 дюйма крест-накрест, пока они не станут похожи на стержни колеса. Положите эти нарезанные полоски на дно и верхние стороны 5-квартовой мультиварки. Используйте кулинарный спрей, чтобы покрыть полоски.

• Готовьте говядину до тех пор, пока она не станет розовой, на среднем огне в течение 6–8 минут. Слейте лишнюю воду и отставьте в сторону.

• Нагрейте ту же кастрюлю с маслом на среднем огне. Готовьте и помешивайте лук, цуккини и морковь в течение 2–3 минут. Если они станут мягкими, перемешайте соус маринара, итальянскую приправу и говяжью смесь; по желанию можно добавить молотый красный перец. Смешайте пармезан, яйцо, рикотту и базилик в большой миске.

• На дно мультиварки выложите полстакана мясного соуса. Выложите сверху 4 лапши, при необходимости разломайте, чтобы они поместились. Выровняйте с 1–2/3 стаканами сырной смеси, одним стаканом сыра моцарелла и 1–1,5 стаканами мясной смеси. Повторите этот процесс дважды, чтобы сформировать слои. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение четырех часов. Когда лапша станет мягкой, дайте ей постоять полчаса. Вы можете украсить ее дополнительным базиликом и виноградными помидорами, если хотите.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 631 калория

• Всего углеводов: 40 г

• Холестерин: 199 мг

• Общее количество жиров: 32 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 43 г

• Натрий: 1074 мг



  1. Рулетики из лазаньи


«Вкусное блюдо, которое можно хранить в холодильнике и съесть позже. В этом блюде есть тофу, но об этом знаем только мы с вами! Вам наверняка понравится этот рецепт! Храните отдельные порции рулетиков в морозильной камере и в холодильнике, чтобы было удобно брать их с собой».


Количество порций: 12 | Приготовление: 30 мин | Готово через: 1 ч



Ингредиенты

• 1 (16 унций
) упаковка сырой лапши для лазаньи

• 1 фунт
сыра моцарелла, тертого

• 1 (15 унций
) контейнер сыра рикотта

• 1 фунт
твердого тофу

• 1 (10 унций
) упаковка замороженного рубленого шпината — разморозить, слить воду и отжать досуха

• 2 стакана тертого сыра пармезан

• 1 (28 унций
) банка соуса для пасты



Направление

• В большой кастрюле доведите до кипения воду с небольшим количеством соли. Положите в кипящую подсоленную воду листы лазаньи и варите 5-8 минут до состояния аль денте, слейте воду и промойте листы в холодной воде.

• Смешайте тофу, замороженный шпинат, 1 стакан сыра пармезан, тертый сыр и сыр рикотта в большой миске.

• Положите лапшу на чистую поверхность. Равномерно положите на лапшу слой сырной смеси и тонкий слой соуса. Сверните лапшу и положите ее в форму размером 13×9 дюймов, швом вниз. Сделайте то же самое с оставшейся лапшой. Сверху положите оставшийся соус и сыр пармезан.

• Поставьте в предварительно разогретую до 350°F (175°C) духовку и запекайте 30 минут, пока соус не закипит и не станет горячим.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 455 калорий;

• Всего углеводов: 42,2 г

• Холестерин: 48 мг

• Общее количество жиров: 18,7 г

• Белок: 31,3 г

• Натрий: 775 мг



  1. Рулетики из лазаньи


«Создайте свое собственное блюдо в итальянском стиле и используйте тофу вместо рикотты, которая обычно используется в классическом рецепте».


Количество порций: 6 | Готово через: 45 мин.



Ингредиенты

• 12 цельнозерновых лазаньи

• 1 ст. л.
оливкового масла первого отжима

• 3 зубчика чеснока, измельченных

• 1 упаковка (14 унций)
тофу экстра-твердого, залитого водой, слитого, промытого и раскрошенного

• 3 стакана рубленого шпината

• ½ стакана тертого сыра пармезан

• 2 ст. л.
мелко нарезанных оливок Каламата

• ¼ ч. л.
молотого красного перца

• ¼ ч. л.
соли

• 1 банка соуса маринара (25 унций)
, желательно с пониженным содержанием натрия, разделенная

• ½ стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла



Направление

• Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите лапшу, следуя указаниям на обратной стороне упаковки. Промойте и слейте воду, затем положите ее обратно в кастрюлю с холодной водой, накрыв крышкой. Отложите до готовности к использованию.

• На большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне. Готовьте и помешивайте чеснок в течение 20 секунд, пока не появится аромат. Положите шпинат и тофу и готовьте около 3-4 минут, пока шпинат не завянет и смесь не нагреется достаточно; часто помешивайте. Положите в миску и добавьте немного оливок, соль, 2/3 стакана соуса маринара, пармезан и измельченный красный перец.

• Сначала очистите кастрюлю и на дно поместите чашку оставшегося соуса маринара. Разложите лапшу на поверхности и заполните ее 1/4 чашки начинки из тофу. Сверните ее, чтобы получился рулет для лазаньи, и положите его на кастрюлю, расположив его швом вниз. Повторите те же действия, чтобы сделать много рулетов. (Рулет из тофу будет плотно уложен на блюдо.) Вылейте весь оставшийся соус маринара поверх рулетов.

• На сильном огне доведите содержимое кастрюли до кипения, затем убавьте огонь до среднего и дайте покипеть еще 3 минуты. Посыпьте сверху сыром моцарелла; продолжайте готовить под крышкой в ​​течение 60–120 секунд, пока булочки не прогреются достаточно, а сыр не расплавится. Начинайте подавать блюдо еще горячим.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 338 калорий;

• Всего углеводов: 45 г

• Холестерин: 11 мг

• Общее количество жиров: 11 г

• Клетчатка: 6 г

• Белок: 19 г

• Натрий: 444 мг

• Сахар: 6 г

• Насыщенные жиры: 3 г



  1. Ленивая лазанья


«Если вы хотите лазанью, но слишком устали, чтобы ее приготовить, то это идеальный рецепт лазаньи для вас!»


Порции: 8 порций. | Подготовка: 10 мин | Готово через: 1 ч 10 мин



Ингредиенты

• 1 контейнер (24 унции) творога BREAKSTONE’S или KNUDSEN 2% молочного жира с низким содержанием жира

• 1/2 стакана яичного продукта без холестерина

• 2 стакана тертого сыра моцарелла с низким содержанием влаги KRAFT, разделенного на части

• 1 банка (24 унции) традиционного соуса для пасты OLIVO by CLASSICO

• 2 стакана замороженных овощных крошек BOCA

• 2 стакана макарон ротини, сырых



Направление

• Смешайте яичный продукт, 1 чашку сыра моцарелла и творог, затем перемешайте. Смешайте крошки и соус и равномерно распределите половину смеси крошек и соуса по дну смазанной маслом формы для выпечки размером 13×9 дюймов с помощью кулинарного спрея.

• Выложите слои пасты и половину творожной смеси на слой соуса внизу, затем сверху положите слой оставшегося соуса и творожной смеси. Полейте оставшейся моцареллой, затем накройте противень.

• Поставьте в духовку и запекайте в течение 1 часа или пока не прогреется (около 160ºF). Снимите крышку с противня через 30 минут после начала выпечки. Перед подачей дайте запеченной лазанье постоять 10 минут, прежде чем нарезать ее.



Информация о пищевой ценности

• Калории: 320

• Всего углеводов: 30 г

• Холестерин: 30 мг

• Общее количество жиров: 8 г

• Клетчатка: 4 г

• Белок: 29 г

• Натрий: 940 мг

• Сахар: 5 г

• Насыщенные жиры: 3,5 г



  1. Преображение лазаньи с двумя соусами


«Мясо было сокращено и заменено полезными вариантами. Булгур — это разновидность дробленой пшеницы. В результате получается мясной томатный соус. Жиров меньше, а клетчатки больше. Масло и сыр пармезан также сокращены. Использован обезжиренный сливочный сыр. В этом рецепте на 35% меньше калорий. На 60% меньше жира, в два раза меньше насыщенных жиров и холестерина, чем в оригинале. Попробовав, вы не поймете, что его меньше».


Количество порций: 15. | Приготовление: 45 мин. | Готово через: 01ч45м.



Ингредиенты

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 1/2 фунта
постного свиного фарша

• 1 чашка мелко нарезанного лука

• 4 зубчика чеснока, измельченных

• 1 стакан сухого красного вина или говяжьего бульона

• 4 банки (по 15 унций
каждая) томатного соуса

• 2 ч. л.
сахара

• 1 ч. л.
сушеного орегано

• 1/4 ч. л.
перца

• Перцы черточки

• 2/3 стакана булгура

• 2 стакана кипятка

• 12 сырых листов лазаньи

• СЛИВОЧНО-СЫРНЫЙ СОУС:

• 1/4 стакана масла

• 1 стакан муки общего назначения

• 4 стакана обезжиренного молока

• 1 упаковка (8 унций
) обезжиренного сливочного сыра, нарезанного кубиками

• по 1/4 ч. л.
соли и молотого мускатного ореха

• 1/8 ч.л.
перца

• 1 стакан тертого сыра пармезан



Направление

• Возьмите большую сковороду с антипригарным покрытием, смешайте чеснок и лук и готовьте мясо, пока оно не перестанет быть розовым. Слейте воду. Добавьте бульон и вино. Снимите крышку; варите на медленном огне, пока вино почти полностью не выпарится. Добавьте приправы и томатный соус. Дайте закипеть. Убавьте огонь; варите без крышки в течение 3 часов. Время от времени помешивайте. Положите булгур в миску. Залейте кипятком и дайте постоять в течение часа. Слейте воду и отставьте в сторону. Приготовьте пасту для лазаньи, следуя инструкции на упаковке. Процедите пасту. Используйте кастрюлю и нагрейте масло до золотисто-коричневого цвета на среднем огне; около 4 минут. Снимите с огня. В миске смешайте до однородной массы муку и молоко и добавьте в масло. Дайте закипеть, варите и помешивайте в течение 2 минут. Убавьте огонь; добавьте приправы и сливочный сыр. Готовьте и помешивайте до однородной массы. Добавьте булгур в мясной соус.

• Используйте форму для выпечки размером 13×9 дюймов и сбрызните ее кулинарным спреем. Положите 1 стакан мясного соуса, разложите и выложите слоями 4 макароны, 1/3 сливочного сыра и мясного соуса, 1/3 стакана сыра пармезан. Повторите слои. Сверху выложите оставшуюся лапшу, соусы и сыр пармезан.

• (Блюдо будет полным). Выпекать под крышкой при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут. Снимите крышку и выпекайте 15 минут. Дайте постоять 20 минут перед тем, как нарезать.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 334 калории

• Всего углеводов: 33 г

• Холестерин: 50 мг

• Общее количество жиров: 13 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 20 г

• Натрий: 926 мг



  1. Лазанья с кукурузой в мексиканском стиле


«Эта необыкновенная лазанья состоит из пикантного мяса, кукурузы и лепешек! Я люблю добавлять кукурузный хлеб и салат перед подачей».


Количество порций: 12. | Приготовление: 30 мин. | Готово через: 01ч10м.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 2 стакана свежей кукурузы

• 1 банка (15 унций
) томатного соуса

• 1 чашка соуса пиканте

• 1 ст. л.
порошка чили

• 1-1/2 ч. л.
молотого тмина

• 10 мучных лепешек (7 дюймов)

• 2 стакана (16 унций
) 4% творога

• 2 яйца, слегка взбитых

• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

• 1 ч. л.
сушеного орегано

• 1/2 ч. л.
чесночной соли

• 1 чашка тертого сыра чеддер



Направление

• Дайте фаршу обжариться на сковороде до коричневого цвета. Слейте жидкость, добавьте соус пиканте, томатный соус, кукурузу, тмин и порошок чили. Дайте закипеть. Уменьшите огонь, затем накройте крышкой и дайте покипеть в течение пяти минут.

• В форме для выпечки размером 13×9 дюймов смажьте дно и стенки маслом, затем положите половину лепешек. Выложите мясную смесь поверх лепешек. Затем смешайте яйца, творог, чесночную соль, пармезан и орегано, затем выложите сверху мясную смесь. Выровняйте вторую половину лепешек поверх смеси. Накройте фольгой.

• Запекайте полчаса при температуре 375°. Посыпьте сыром, затем поставьте обратно в духовку на 10 минут, пока сыр не расплавится.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 330 калорий

• Всего углеводов: 32 г

• Холестерин: 80 мг

• Общее количество жиров: 13 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 21 г

• Натрий: 793 мг



  1. Мексиканская лазанья


«Подавайте этот острый мясной соус, кукурузу и лепешки с кукурузным хлебом и салатом для приятного обеда».


Количество порций: 12. | Приготовление: 30 мин. | Готово через: 01ч10м.



Ингредиенты

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 2 стакана свежей или замороженной кукурузы

• 2 банки (по 8 унций
каждая) томатного соуса без добавления соли

• 1 чашка соуса пиканте

• 1 ст. л.
порошка чили

• 1-1/2 ч. л.
молотого тмина

• 10 мучных лепешек (8 дюймов)

• 2 стакана 1% творога

• 1/2 стакана заменителя яиц

• 2 ст. л.
тертого сыра пармезан

• 1 ч. л.
сушеного орегано

• 1/2 ч. л.
чесночного порошка

• 1 чашка тертого обезжиренного сыра чеддер



Направление

• Обжарьте говяжий фарш на сковороде до коричневого цвета; слейте воду. Добавьте тмин, кукурузу, порошок чили, томатный соус и соус пиканте; доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть под крышкой в ​​течение 5 минут. На дно и по бокам смазанной формы для выпечки размером 13 на 9 дюймов выложите 1/2 лепешки и сверху положите мясную смесь.

• Смешайте чесночный порошок, творог, орегано, заменитель яиц и сыр пармезан; распределите смесь поверх мясной смеси. Добавьте сверху оставшиеся лепешки; накройте листом фольги. Выпекайте в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение получаса. Добавьте сверху сыр, затем выпекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 294 калории

• Всего углеводов: 33 г

• Холестерин: 20 мг

• Общее количество жиров: 8 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 22 г

• Натрий: 635 мг



  1. Лазанья в микроволновке


«Это традиционное блюдо, которое можно приготовить в микроволновке, кажется чем-то невероятным. Пока готовится лазанья, вы можете испечь в духовке булочки или хлеб, чтобы завершить трапезу».


Количество порций: 8. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 40 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 банка (26 унций
) соуса для спагетти

• 1/2 ч. л.
сушеного базилика

• 1/4 ч. л.
чесночного порошка

• 2 стакана 1% творога

• 1 ст. л.
измельченной свежей петрушки

• 1 большое яйцо, взбитое

• 1/4 ч. л.
перца

• 6 сырых листов лазаньи

• 2 стакана тертого сыра моцарелла, разделенного на части

• 1/2 стакана воды



Направление

• Положите говядину в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, включите микроволновую печь на максимальную мощность и готовьте говядину в течение 3 минут, затем перемешайте. Оставьте говядину готовиться еще на 2 минуты, пока розовый цвет не исчезнет. Слейте лишний жир. Добавьте чесночный порошок, соус для спагетти и базилик. Накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут до готовности. Отложите в сторону. Добавьте яйцо, петрушку, перец и творог в миске.

• В смазанной маслом форме для микроволновки размером 11×7 дюймов выложите полстакана мясного соуса. Выложите 3 лапши поверх соуса с половиной творога, половиной излишков мясного соуса и одной чашкой сыра моцарелла. Выложите оставшуюся лапшу, творог и мясной соус еще одним слоем. Распределите воду по краю кастрюли на маленьких бортиках формы.

• Оберните его полиэтиленовой пленкой. Включите микроволновку на максимальную мощность на 20 минут, пока лапша не станет мягкой. Посыпьте оставшимся сыром. Накройте крышкой и прогрейте, пока сыр не растворится, в течение 2 минут. Подождите 10 минут, затем нарежьте.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 324 калории

• Всего углеводов: 25 г

• Холестерин: 78 мг

• Общее количество жиров: 13 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 27 г

• Натрий: 785 мг



  1. Лазанья мамы


| Подготовка: 20 мин.



Ингредиенты

• 1,5 фунта
говяжьего фарша

• 1 банка измельченных томатов

• 1 ч. л.
соли

• 1 ч. л.
Органо

• 1 ч. л.
перца

• 16 унций
сыра моцарелла

• 1 упаковка Лазанья Лапша

• 16 унций
творога



Направление

• Готовьте говядину до тех пор, пока она не потемнеет, затем добавьте немного приправ и оставьте томиться на медленном огне на 20 минут.

• Приготовьте лапшу.

• Выложите слоями: лапша, затем моцарелла, творог и мясной соус.

• Поставьте в духовку и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 30 минут.



  1. Лазанья без лапши


«Тот же ароматный вкус классической лазаньи, но с меньшими усилиями по приготовлению. Два слоя охлажденного теста в форме полумесяца — ключ к приготовлению этого быстрого и простого рецепта лазаньи, просто заполните его обычными ингредиентами для лазаньи, и вот она, лазанья, приготовленная всего за несколько минут».


Количество порций: 6. | Приготовление: 20 мин. | Готово через: 45 мин.



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта
говяжьего фарша

• 1/2 стакана нарезанного лука

• 1 банка (6 унций
) томатной пасты

• 1 ст. л.
сушеных хлопьев петрушки

• 1/2 ч. л.
сушеного базилика

• 1/2 ч. л.
сушеного орегано

• 1/2 ч. л.
соли

• 1/2 ч. л.
перца

• Щепотка чесночной соли

• 1 большое яйцо

• 1-1/2 стакана (12 унций
) 4% творога

• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

• 2 тюбика (по 8 унций
каждый) охлажденных булочек в форме полумесяца

• 8 ломтиков частично обезжиренного сыра моцарелла

• 1 ст. л.
молока

• 1 ст. л.
семян кунжута



Направление

• Положите лук и говядину в большую сковороду и обжарьте на среднем огне, пока говядина не станет коричневого цвета, затем слейте лишнее масло. Добавьте приправы и томатную пасту в обжаренную говядину. Смешайте творог, сыр пармезан и яйцо в отдельной небольшой миске.

• Раскатайте тесто в форме полумесяца в каждой трубочке в прямоугольник размером 15×10 дюймов и положите между вощеной бумагой. На смазанный противень размером 15x10x1 дюйм положите один прямоугольник теста в форме полумесяца. Равномерно выложите половину мясной смеси поверх теста в форме полумесяца, оставляя около дюйма по краям нетронутыми, посыпьте сверху половиной сырной смеси. Сверху выложите оставшуюся половину смеси мяса и сыра.

• Добавьте сыр моцарелла. Медленно накройте верх вторым прямоугольником теста в форме полумесяца, затем прижмите края, чтобы запечатать. Смажьте сверху молоком с помощью кисточки, затем посыпьте кунжутом. Поставьте в форму для выпечки, не накрывая, в духовку при температуре 350 градусов и выпекайте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока она не станет золотисто-коричневой.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 560 калорий

• Всего углеводов: 26 г

• Холестерин: 136 мг

• Общее количество жиров: 32 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 40 г

• Натрий: 1025 мг



  1. Лазанья на одной сковороде


«Один из лучших рецептов лазаньи, классический вкус сырных слоев. Детям определенно понравится».


Количество порций: 6. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 3/4 фунта
говяжьего фарша

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 1 банка (14-1/2 унций
) нарезанных кубиками томатов с базиликом, орегано и чесноком, без жидкости

• 2 банки (по 14 унций
каждая) соуса для спагетти

• 2/3 стакана сгущенного лукового крем-супа, неразбавленного

• 2 больших яйца, слегка взбитых

• 1-1/4 стакана 1% творога

• 3/4 ч. л.
итальянской приправы

• 9 порций лазаньи, не требующих варки

• 1/2 стакана тертого сыра Колби-Монтерей Джек

• 1/2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла



Направление

• Готовьте говядину и чеснок на среднем огне, используя большую сковороду. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым; слейте воду. Добавьте соус для спагетти и помидоры, прогрейте. Переложите в большую миску.

• Смешайте суп, творог, яйца и итальянскую приправу в небольшой миске.

• Положите 1 чашку мясного соуса обратно в сковороду и равномерно распределите. Выложите слой из чашки творожной смеси, половину пасты (разломайте, если нужно, чтобы поместилось) и 1 1/2 чашки мясного соуса.

• Повторите слои творожной смеси, мясного соуса и лапши. Выложите сверху оставшийся мясной соус и дайте закипеть. Поставьте на слабый огонь и дайте покипеть под крышкой в ​​течение 15-17 минут, пока макароны не станут мягкими.

• Снимите с огня, посыпьте тертым сыром. Накройте крышкой и дайте постоять 2 минуты, пока сыр не расплавится.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 478 калорий

• Всего углеводов: 43 г

• Холестерин: 128 мг

• Общее количество жиров: 20 г

• Клетчатка: 4 г

• Белок: 31 г

• Натрий: 1552 мг



  1. Лазанья с пепперони


«Ваша семья выберет это вместо ужина со стейком. Этот рецепт проверен годами, и он, несомненно, стал хитом!»


Количество порций: 12. | Приготовление: 60 мин. | Готово через: 01ч45м.



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта
говяжьего фарша

• 1 маленькая луковица, нарезанная

• 2-1/2 стакана воды

• 1 банка (8 унций
) томатного соуса

• 1 банка (6 унций
) томатной пасты

• 1 ч. л.
гранул говяжьего бульона

• 1 ст. л.
сушеных хлопьев петрушки

• 2 ч. л.
итальянской приправы

• 1 ч.л.
соли

• 1/4 ч. л.
чесночной соли

• 2 больших яйца

• 1-1/2 стакана 4% мелкозернистого творога

• 1/2 стакана сметаны

• 8 листов лазаньи, сваренных и высушенных

• 1 упаковка (3-1/2 унции
) нарезанной пепперони

• 2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла

• 1/2 стакана тертого сыра пармезан



Направление

• Готовьте говядину и лук на сковороде на среднем огне, пока они не станут розовыми. Слейте жир. Добавьте томатный соус, томатную пасту, воду, бульон и приправы; дайте закипеть. Убавьте огонь до слабого и дайте покипеть без крышки в течение получаса.

• В небольшой миске смешайте творог, сметану и яйца. Положите 1/2 стакана мясного соуса в смазанную форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов. Выложите слоями 4 макароны, творожную смесь и пепперони. Сверху положите оставшиеся макароны и мясной соус. Посыпьте пармезаном и моцареллой.

• Накройте крышкой и выпекайте 35 минут при температуре 350 градусов. Снимите крышку; выпекайте еще 10 минут до полной готовности. Дайте постоять 15 минут перед тем, как нарезать.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 356 калорий

• Всего углеводов: 19 г

• Холестерин: 106 мг

• Общее количество жиров: 19 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 26 г

• Натрий: 838 мг



  1. Лазанья с картофелем и говядиной


«Эта запеканка из нашей семейной кулинарной книги. Запеканки — наша самая большая любовь и фаворит на все времена».


Количество порций: 8. | Приготовление: 20 мин. | Готово через: 01:30 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
постного говяжьего фарша

• 1/2 фунта
колбасы Johnsonville® «Мягкая итальянская фаршированная»

• 1 банка (19 унций
) готового к употреблению томатно-базиликового супа

• 1 банка (14-1/2 унций
) итальянских томатов, нарезанных кубиками, без жидкости

• 1 упаковка (20 унций
) охлажденного нарезанного картофеля

• 1 средняя луковица, тонко нарезанная

• 1 стакан тертого частично обезжиренного сыра моцарелла

• 1-1/2 стакана тертого сыра грюйер или швейцарского сыра

• 3 ст. л.
измельченной свежей петрушки



Направление

• Дайте колбасе и говядине обжариться на среднем огне в большой сковороде. Когда говядина будет готова и не станет розовой, слейте лишнюю воду. Добавьте помидоры и суп, перемешайте. Отложите в сторону.

• Разрежьте пополам картофель и лук и поместите в смазанную форму для выпечки размером 13×9 дюймов. Вторую половину сделайте слоями. Используйте мясную смесь и сыр моцарелла в качестве начинки.

• Накройте крышкой и запекайте в течение часа при температуре 350°. Снимите крышку и посыпьте сверху сыром Грюйер. Запекайте еще 10–15 минут. Когда сыр расплавится, а картофель станет мягким, подождите 10 минут, затем подавайте. Посыпьте сверху петрушкой.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 372 калории

• Всего углеводов: 26 г

• Холестерин: 71 мг

• Общее количество жиров: 17 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 27 г

• Натрий: 765 мг



  1. Лазанья для общего питания


«Теперь вы можете приготовить еду и заморозить ее на некоторое время перед выпечкой. Вкус все тот же. Приятно иметь такое блюдо для выпечки».


Количество порций: 12–15. | Приготовление: 30 мин. | Готово через: 01 ч. 25 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 банка (14-1/2 унций
) итальянских тушеных томатов, нарезанных

• 1 банка (6 унций
) томатной пасты

• 1 ст. л.
измельченной свежей петрушки

• 1/2 ч. л.
измельченного чеснока

• 2 больших яйца

• 1-1/2 стакана 4% творога

• 1-1/2 стакана сыра рикотта

• 1 стакан тертого сыра пармезан

• 1 ч.л.
соли

• 1 ч.л.
перца

• 6 листов лазаньи, сваренных и высушенных

• 2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла



Направление

• Готовьте говядину в большой сковороде на среднем огне, пока ее цвет не станет розовым. Дайте стечь, прежде чем добавлять петрушку, томатную пасту, чеснок и помидоры. Снимите с огня.

• Взбейте сыр рикотта, творог, сыр пармезан, перец, яйца и соль в большой миске. Подготовьте смазанную форму для выпечки размером 13×9 дюймов, затем выложите слоями 3 лапши, 1/2 смеси творога, чашку сыра моцарелла и 1/2 мясного соуса. Повторите те же шаги, чтобы сделать еще один слой.

• Вы можете накрыть его и хранить в морозильнике в течение 3 месяцев. Также вы можете запекать его уже в течение 30 минут, все еще накрытым при температуре 375°F. Снимите крышку и снова запекайте в течение 25-30 минут и пока термометр не покажет температуру 160°F. Отложите его в сторону на 10 минут, прежде чем разрезать для подачи.

• Если вы когда-либо хранили лазанью в морозильнике, сначала разморозьте ее в холодильнике в течение ночи, прежде чем выполнять те же действия для выпечки.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 238 калорий

• Всего углеводов: 15 г

• Холестерин: 74 мг

• Общее количество жиров: 12 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 19 г

• Натрий: 552 мг



  1. Лазанья Power


«Первый шаг для нас с мужем на пути к более здоровому образу жизни — есть больше белков, цельнозерновых продуктов и свежих овощей. А поскольку мы любим итальянскую кухню, эта вкусная лазанья — один из результатов нашего питательного рецепта».


Количество порций: 8. | Приготовление: 30 мин. | Готово через: 01ч10м.



Ингредиенты

• 9 цельнозерновых листов лазаньи

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 1 средний цуккини, мелко нарезанный

• 1 средняя луковица, мелко нарезанная

• 1 средний зеленый перец, мелко нарезанный

• 3 зубчика чеснока, измельченных

• 1 банка (24 унции
) постного соуса для пасты

• 1 банка (14-1/2 унций
) нарезанных кубиками томатов без добавления соли, слить жидкость

• 1/2 стакана свободно нарезанных листьев базилика

• 2 ст. л.
молотого льняного семени

• 5 ч. л.
итальянской приправы

• 1/4 ч. л.
перца

• 1 упаковка (15 унций
) обезжиренного сыра рикотта

• 1 упаковка (10 унций
) замороженного рубленого шпината, размороженного и отжатого досуха

• 1 большое яйцо, слегка взбитое

• 2 ст. л.
белого бальзамического уксуса

• 2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла

• 1/4 стакана тертого сыра пармезан



Направление

• Дайте духовке нагреться до 350°. Следуйте инструкциям на упаковке лапши. Дайте говядине приготовиться в 6-литровой кастрюле на среднем огне, добавьте лук, цуккини и зеленый лук, подождите, пока говядина не прожарится и не станет розовой, затем измельчите ее в крошку. Добавьте чеснок и готовьте еще 60 секунд. Слейте воду.

• Добавьте соус для пасты, базилик, нарезанные кубиками помидоры, итальянскую приправу, перец и лен, готовьте, помешивая. Слейте воду с лапши, затем промойте ее в холодной воде.

• Смешайте в небольшой миске яйцо, шпинат, уксус и сыр рикотта. В форму для выпечки размером 13×9 дюймов, смажьте ее кулинарным спреем, возьмите одну чашку мясной смеси и распределите ее. Сверху выложите 3 лапши, 1 и 1/4 чашки смеси с сыром рикотта, 2/3 чашки сыра моцарелла и 2 чашки мясной смеси. Повторите слои. Закончите оставшейся лапшой, сыром моцарелла и мясной смесью. Сверху посыпьте сыром пармезан.

• Дайте ему запечься под крышкой в ​​течение получаса. Снимите крышку и дайте ему запечься еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится. Подождите 10 минут, затем подавайте.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 392 калории

• Всего углеводов: 39 г

• Холестерин: 89 мг

• Общее количество жиров: 12 г

• Клетчатка: 8 г

• Белок: 32 г

• Натрий: 691 мг



  1. Пикантная лазанья на сковороде


«Приготовьте быстрое блюдо из лазаньи по этому рецепту. Вкусное и свежее итальянское блюдо».


Количество порций: 8. | Приготовление: 5 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 банка (14-1/2 унций
) нарезанных кубиками томатов, без жидкости

• 2 больших яйца, слегка взбитых

• 1-1/2 стакана сыра рикотта

• 4 стакана соуса маринара

• 1 упаковка (9 унций
) лапши для лазаньи, не требующей варки

• 1 чашка тертого частично обезжиренного сыра моцарелла, по желанию



Направление

• Используя большую сковороду, готовьте говядину на среднем огне в течение 6-8 минут, пока она не перестанет быть розовой, разбейте в более мелкие крошки; дайте стечь. Положите в большую миску и добавьте помидоры. В небольшой миске смешайте сыр рикотта и яйца. Положите 1 стакан мясной смеси обратно в сковороду, равномерно распределив. Выложите слоем 1 стакан смеси рикотта, половину пасты (разрезанной по размеру), 1 1/2 стакана соуса маринара. Повторите слои и положите сверху оставшийся соус маринара.

• Дайте закипеть и убавьте огонь, варите под крышкой 15-17 мин. Пока паста не станет мягкой. Снимите с огня. При желании можно посыпать сыром моцарелла. Дайте постоять 2 мин., пока сыр не расплавится.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 430 калорий

• Всего углеводов: 41 г

• Холестерин: 108 мг

• Общее количество жиров: 18 г

• Клетчатка: 4 г

• Белок: 27 г

• Натрий: 750 мг



  1. Лазанья быстрого приготовления


«Хотя приготовление этого рецепта лазаньи не займет много времени, по вкусу он определенно не уступает предыдущему».


Количество порций: 12 | Приготовление: 15 мин | Готово через: 1 ч 15 мин



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 2 ч. л.
измельченного чеснока

• 1 (26 унций
) банка соуса для спагетти

• 1/2 стакана воды

• 1 (12 унций
) контейнер творога

• 1 яйцо, слегка взбитое

• 1 1/2 ч. л.
молотого черного перца

• 8 листов лазаньи

• 1 (10 унций
) упаковка замороженного рубленого шпината, размороженного и высушенного

• 1 (8 унций
) упаковка тертого сыра моцарелла

• 1/2 стакана тертого сыра пармезан



Направление

• В миску объемом 2 кварты, пригодную для использования в микроволновой печи, положите чеснок и измельченную говядину. Поставьте в микроволновку на высокую мощность и нагревайте около 6 минут, пока говядина не перестанет быть розовой. Перемешайте, затем слейте излишки масла с говядины. Добавьте воду и соус для спагетти.

• В отдельной миске смешайте черный перец, творог и яйца.

• В кастрюле размером 9×13 дюймов равномерно распределите по дну 1/2 стакана мясного соуса. Положите слой смеси лапши и творога поверх мясного соуса. Сверху положите 1/2 шпината, 1/2 мясного соуса и 1/2 сыра моцарелла. Повторите весь процесс выкладывания слоев с оставшимися ингредиентами.

• Накройте форму для выпечки прочной полиэтиленовой пленкой, затем поставьте в микроволновую печь на сильный огонь и разогревайте в течение 8 минут. Уменьшите мощность микроволновки до средней и продолжайте разогревать в течение 30–32 минут или пока сыр не расплавится, а лапша не станет мягкой, время от времени переворачивайте форму для выпечки. Положите сверху сыр пармезан и дайте лазанье остыть в течение 15 минут, нарежьте ломтиками и подавайте еще теплой.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 282 калории;

• Всего углеводов: 22,8 г

• Холестерин: 57 мг

• Общее количество жиров: 12,1 г

• Белок: 20,3 г

• Натрий: 576 мг



  1. Простая мексиканская лазанья


««Наполните блюдо сыром, зеленым луком, спелыми оливками и ароматными приправами. Эта лазанья сделана по-другому, с мексиканским акцентом».


Количество порций: 9. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 01ч15м.



Ингредиенты

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 1 банка (16 унций
) обезжиренных жареных бобов

• 2 ч. л.
сушеного орегано

• 1 ч. л.
молотого тмина

• 3/4 ч. л.
чесночного порошка

• 9 сырых листов лазаньи

• 1 банка (16 унций
) сальсы

• 2 стакана воды

• 2 стакана обезжиренной сметаны

• 1 банка (2-1/4 унции
) нарезанных спелых оливок, слить жидкость

• 1 чашка тертой обезжиренной мексиканской сырной смеси

• 1/2 стакана тонко нарезанного зеленого лука



Направление

• Используя сковороду с антипригарным покрытием. Готовьте говядину на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой. Слейте воду. Добавьте орегано, жареные бобы, тмин и чесночный порошок. Тщательно прогрейте.

• В форму для выпечки размером 13×9 дюймов смажьте ее кулинарным спреем. Положите 3 макароны, покройте половиной мясной смеси. Повторите слои. Сверху положите последние макароны. Смешайте воду и сальсу; полейте макароны.

• Накройте и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение часа-70 минут, пока паста не станет мягкой. Залейте сметаной, распределите и посыпьте оливками, луком и сыром.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 355 калорий

• Всего углеводов: 35 г

• Холестерин: 51 мг

• Общее количество жиров: 12 г

• Клетчатка: 6 г

• Белок: 24 г

• Натрий: 655 мг



  1. Лазанья с сыром и белой начинкой, приготовленная в мультиварке


«Это лучшая разновидность моего любимого блюда — лазаньи! Приготовление может занять некоторое время, но рецепт — просто супер, так что оно того стоит. А пока готовится основное блюдо, у вас будет достаточно времени, чтобы спланировать гарниры».


Количество порций: 8. | Приготовление: 30 мин. | Готово через: 03:30 мин.



Ингредиенты

• 1 фунт
куриного или говяжьего фарша

• 2 ч. л.
рапсового масла

• 1-3/4 стакана нарезанных свежих грибов

• 1 средняя луковица, нарезанная

• 2 средние моркови, нарезанные

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 2 ч. л.
итальянской приправы

• 3/4 ч.л.
соли

• 1/2 ч. л.
перца

• 1/2 стакана белого вина или куриного бульона

• 1 стакан полужирных сливок

• 4 унции
сливочного сыра, размягченного

• 1 чашка тертого белого сыра чеддер

• 1 стакан тертого сыра Гауда

• 1 большое яйцо, взбитое

• 1-1/2 стакана (12 унций
) 2% творога

• 1/4 стакана измельченного свежего базилика или 4 ч. л.
сушеного базилика

• 9 порций лазаньи, не требующих варки

• 4 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла

• Дополнительно измельченный свежий базилик, по желанию



Направление

• Возьмите прочную фольгу и сложите ее в два квадрата по 18 дюймов, затем сложите втрое. В мультиварке объемом 6 кварт перекрещивайте полосы снизу и по бокам. Смажьте полоски растительным маслом.

• Готовьте курицу на среднем огне 6–8 минут. Когда курица перестанет быть розовой, разломайте ее на крошки. Слейте лишнюю воду. Отложите курицу в сторону.

• В той же кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Положите в кастрюлю лук, морковь и грибы, перемешайте и готовьте 6–8 минут. Когда они станут мягкими, добавьте итальянскую приправу, перец и соль; готовьте еще минуту. Теперь добавьте вино и перемешайте. Дайте вину покипеть 4–5 минут, пока уровень не уменьшится вдвое. После этого перемешайте сыр Гауда, чеддер, сливки и сливочный сыр. Положите курицу обратно в кастрюлю. Смешайте базилик, яйцо и творог в большой миске.

• В мультиварке возьмите 1 чашку мясной смеси и распределите ее. Сверху положите три лапши (можно поломать, если не помещается), добавьте одну чашку мясной смеси, одну чашку сыра моцарелла и полчашки творога. Повторите этот процесс дважды, чтобы сформировать слои. Используйте оставшуюся сырно-мясную смесь в качестве начинки. Дайте лапше приготовиться и поставьте накрыть крышкой на слабый огонь на 3–4 часа. Когда лапша станет мягкой, выньте из мультиварки и подождите 30 минут, чтобы она остыла. При желании посыпьте сверху базиликом.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 603 калории

• Всего углеводов: 28 г

• Холестерин: 165 мг

• Общее количество жиров: 35 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 40 г

• Натрий: 1086 мг



  1. Хитрая лазанья


«Никто не заметит овощей в этой ароматной лазанье. Лучше всего подавать во время встреч выпускников и совместных обедов».


Количество порций: 10–12. | Приготовление: 25 мин. | Готово через: 01 ч. 20 мин.



Ингредиенты

• 2 фунта
говяжьего фарша

• 1 упаковка (16 унций
) замороженных овощей из калифорнийской смеси

• 2 больших яйца, взбитых

• 3 стакана (24 унции
) 2% творога

• 2 банки (по 26 унций
каждая) соуса для спагетти

• 12 порций лазаньи, не требующих варки

• 2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла



Направление

• На среднем огне готовьте говядину в голландской духовке, пока мясо не перестанет быть розовым. Подготовьте овощи, следуя инструкции на упаковке; слейте воду. Мелко нарежьте овощи и переложите в миску. Смешайте с творогом и яйцами; отставьте смесь в сторону.

• Слейте говядину. Смешайте соус для спагетти с говядиной. В смазанную маслом форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов вылейте две чашки мясной смеси и добавьте сверху 4 лапши. Намажьте края лапши половиной овощной смеси. Распределите сверху две чашки мясной смеси и чашку моцареллы. Выложите слоями 4 лапши, оставшуюся овощную смесь и две чашки мясной смеси. Закончите оставшейся лапшой, мясной смесью и моцареллой сверху.

• Выпекать в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту, накрыв крышкой, в течение 50 минут, пока температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту. Снимите крышку и выпекайте еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится, а блюдо не начнет пузыриться. Оставьте на 15 минут, затем нарежьте.



  1. Юго-западная лазанья


«Мясная лазанья с юго-западным вкусом. Этот рецепт вы не найдете ни в одной итальянской кулинарной книге!»


Количество порций: 12 | Приготовление: 1 час | Готово через: 2 часа 45 минут



Ингредиенты

• 4 стакана консервированных измельченных томатов

• 1 (7 унций
) банка нарезанного кубиками зеленого перца чили

• 1 (4 унции
) банка нарезанного кубиками перца халапеньо

• 1 луковица, нарезанная кубиками

• 3 зубчика чеснока, измельченных

• 10 веточек свежей кинзы, нарезанной

• 2 ст. л.
молотого тмина

• 2 фунта
колбасы чоризо

• 1 (32 унции
) контейнер сыра рикотта

• 4 яйца, слегка взбитых

• 1 (16 унций
) упаковка смеси из четырех сыров, тертых в мексиканском стиле

• 1 (8 унций
) упаковка лапши для лазаньи, не требующей варки



Направление

• Готовьте зеленые чили, помидоры, халапеньо, лук, тмин, чеснок и кинзу в большой кастрюле на среднем огне, пока смесь не закипит. Убавьте огонь до минимума и медленно кипятите, 45-60 минут, пока лук не станет мягким.

• Разогрейте большую сковороду на среднем огне; добавьте чоризо. Перемешайте и готовьте, пока чоризо не подрумянится равномерно и не станет рассыпчатым. Слейте жир и удалите излишки жира.

• Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Взбейте вместе яйца и сыр рикотта. Отставьте смесь в сторону.

• Для приготовления вылейте треть томатного соуса на дно формы для выпечки размером 9×13 дюймов. Выложите слоями колбасу, половину оставшегося соуса, 1/2 тертого сыра, пасту, идущую вдоль, смесь сыра рикотта и еще один слой пасты. Закончите оставшимся томатным соусом и тертым сыром. Используйте фольгу для покрытия: чтобы избежать прилипания, не позволяйте фольге касаться сыра или покройте ее кулинарным спреем.

• Выпекать в духовке полчаса. Выбросить фольгу; выпекать 15-30 минут или пока верх не станет коричневым.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 718 калорий;

• Всего углеводов: 30,1 г

• Холестерин: 186 мг

• Общее количество жиров: 49,7 г

• Белок: 41,5 г

• Натрий: 1767 мг



  1. Острая лазанья на сковороде


«Эта готовая лазанья с тостами на сливочном масле и чесноке очень выручает меня, когда я спешу приготовить ужин».


Количество порций: 6. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 30 мин.



Ингредиенты

• 1 упаковка (6,4 унции
) смеси для лазаньи на ужин

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 1 большая луковица, нарезанная

• 1 средний зеленый перец, нарезанный

• 1 зубчик чеснока, измельченный

• 1 банка (14 унций
) постного соуса для спагетти

• 1/2 стакана густой сальсы

• 1 ч. л.
чесночного порошка

• 1 ч. л.
итальянской приправы

• 1/2 ч. л.
сушеного тимьяна

• 1/2 ч. л.
молотого тмина

• 1/4 ч.л.
соли

• 1/4 ч. л.
молотого красного перца

• 1 чашка тертой смеси сыра моцарелла и проволоне



Направление

• Налейте воды так, чтобы она покрывала 3/4 большой кастрюли, и доведите до кипения. Добавьте пасту из лазаньи, варите без крышки до готовности, около 10–12 минут.

• Тем временем добавьте чеснок, зеленый перец, лук и говядину в большую сковороду, готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, а говядина не перестанет быть розовой, около 6–8 минут, измельчая говядину; затем слейте воду.

• Смешайте содержимое пакета с приправами из лазаньи, приправы, сальсу и соус для спагетти. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь, варите на медленном огне без крышки в течение 5 минут. Снимите с огня.

• Слейте пасту. Добавьте ее в томатную смесь и перемешайте, чтобы покрыть ее. Посыпьте сверху сыром, накройте крышкой и дайте постоять, пока сыр не расплавится. Если вы хотите заморозить: заморозьте сыр и охлажденную пасту в разных контейнерах для заморозки. При использовании разморозьте в холодильнике частично в течение ночи. Разогрейте на сковороде, периодически помешивая и добавляя немного воды, если необходимо. Снимите с огня. Посыпьте сверху сыром, накройте крышкой и дайте постоять, пока сыр не расплавится.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 319 калорий

• Всего углеводов: 31 г

• Холестерин: 60 мг

• Общее количество жиров: 11 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 24 г

• Натрий: 1403 мг



  1. Лазанья со швейцарским сыром


«Прекрасно сочетается с салатом «Цезарь», чесночным хлебом и салатом из капусты».


Количество порций: 12. | Приготовление: 60 мин. | Готово через: 01ч40м.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 большая луковица, нарезанная

• 1 зубчик чеснока, измельченный

• 3 стакана воды

• 1 банка (12 унций
) томатной пасты

• 2 ч. л.
соли

• 1/2–1 ч. л.
сушеного розмарина, измельченного

• 1/4 ч. л.
перца

• 1 упаковка (8 унций
) лапши для лазаньи

• 8 унций
нарезанного швейцарского сыра

• 1-1/2 стакана (по 12 унций
каждый) 4% творога

• 1/2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла



Направление

• Готовьте говядину, чеснок и лук на умеренном огне в большой сковороде, пока мясо не перестанет быть розовым; слейте жир. Добавьте томатную пасту, воду, соль, перец и розмарин. Дайте закипеть. Уменьшите огонь и дайте покипеть полчаса, не накрывая крышкой.

• Приготовьте пасту для лазаньи, следуя инструкции на упаковке; слейте пасту. Смажьте противень для выпечки размером 13×9 дюймов. Выложите слоями 1/3 мясного соуса, пасту для лазаньи и швейцарский сыр. Сделайте слои еще раз. Положите сверху творог и оставшийся швейцарский сыр, пасту для лазаньи и соус. Полейте моцареллой.

• Выпекать при температуре 350°, накрыв крышкой, полчаса. Снимите крышку и выпекайте еще 10–15 минут, пока не закипит. Дайте постоять 10 минут. Подавайте.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 275 калорий

• Всего углеводов: 23 г

• Холестерин: 48 мг

• Общее количество жиров: 11 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 20 г

• Натрий: 596 мг



  1. Лазанья с томатно-французским хлебом


«Говяжью лазанью можно подавать как основное блюдо или гарнир для очень сытного обеда. В качестве основного блюда просто сочетайте ее с зеленым салатом или чесночным хлебом. В качестве гарнира ее можно подавать с жареными или телячьими котлетами».


Количество порций: 10. | Приготовление: 30 мин. | Готово через: 01ч10м.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1/3 стакана нарезанного лука

• 1/3 стакана нарезанного сельдерея

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 14 ломтиков французского хлеба (толщиной 1/2 дюйма)

• 4 больших помидора, нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма

• 1 ч. л.
сушеного базилика

• 1 ч. л.
сушеных хлопьев петрушки

• 1 ч. л.
сушеного орегано

• 1 ч. л.
сушеного розмарина, измельченного

• 1 ч. л.
чесночного порошка

• 3/4 ч.л.
соли

• 1/2 ч. л.
перца

• 2 ч. л.
оливкового масла, разделенного

• 3 ст.л.
масла

• 3 ст. л.
муки общего назначения

• 1-1/2 стакана цельного молока

• 1/3 стакана тертого сыра пармезан

• 2 стакана тертого сыра моцарелла



Направление

• Дайте говядине, сельдерею, чесноку и луку обжариться на среднем огне в сковороде, подождите, пока говядина не перестанет быть розовой, затем слейте лишний жир и отложите в сторону. Дайте хлебу поджариться, затем разложите 10 ломтиков на дне формы для выпечки размером 13×9 дюймов без жира. Выровняйте его с половиной помидоров и половиной мясной смеси.

• Смешайте приправы. Разделите приправу пополам и посыпьте ею помидоры. Посыпьте одной ч. л.
масла. Измельчите оставшийся хлеб и посыпьте им сверху. Дублируйте слои.

• Растопите масло в кастрюле на среднем огне, добавьте муку, пока смесь не станет однородной. Медленно добавьте молоко и дайте ему закипеть, постоянно помешивая. Оставьте вариться на две минуты, пока смесь не станет густой и не начнет пузыриться. Снимите с огня, затем смешайте с пармезаном. Переложите в запеканку. Добавьте моцареллу в качестве начинки. Запекайте без крышки при температуре 350°F в течение 40–45 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым и не начнет пузыриться.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 280 калорий

• Всего углеводов: 17 г

• Холестерин: 56 мг

• Общее количество жиров: 16 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 17 г

• Натрий: 500 мг



  1. Лазанья из тортильи


«Вкусная и острая лазанья, приготовленная с использованием комбинации нескольких рецептов».


Количество порций: 8. | Приготовление: 25 мин. | Готово через: 01ч15м.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1 стакан воды

• 1 конвертик приправы для тако

• 1/2 ч. л.
чесночного порошка

• 1/4 ч. л.
кайенского перца

• 1-1/2 стакана (12 унций
) сметаны

• 1-1/2 ч. л.
порошка чили

• 2 стакана тертого сыра Монтерей Джек

• 2 стакана тертого сыра чеддер

• 1 ст. л.
кукурузной муки

• 10 мучных лепешек (6 дюймов)

• 1 чашка сальсы

• 1 маленькая луковица, нарезанная ломтиками



Направление

• На среднем огне готовьте говядину в большой кастрюле, пока мясо не перестанет быть розовым; слейте воду. Добавьте кайенский перец, воду, чесночный порошок и приправу для тако; доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть 10 минут без крышки.

• Смешайте порошок чили и сметану в небольшой миске. Смешайте сыры в большой миске; отставьте в сторону. В форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов посыпьте кукурузной мукой.

• Положите 5 перекрывающих друг друга лепешек на дно блюда; влейте полстакана сальсы. Распределите сверху 1/2 мясной смеси, лука и сметанной смеси. Сверху положите 1 1/2 стакана сырной смеси. Повторите процесс.

• Выпекать в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту, не накрывая, в течение 40 минут. Добавьте оставшуюся сырную смесь. Выпекать еще 10 минут, пока сыр не расплавится. Оставить на 10 минут, затем разрезать.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 568 калорий

• Всего углеводов: 27 г

• Холестерин: 125 мг

• Общее количество жиров: 36 г

• Клетчатка: 0 г

• Белок: 29 г

• Натрий: 1180 мг



  1. Лазанья по будням


«Мой муж обожает эту лазанью. Мне она нравится, потому что она нежирная и быстро готовится, поскольку лапша не подвергается термической обработке перед выпечкой».


Количество порций: 9. | Приготовление: 35 мин. | Готово через: 01ч35м.



Ингредиенты

• 1 фунт
постного говяжьего фарша (90% постного)

• 1 маленькая луковица, нарезанная

• 1 банка (28 унций
) измельченных томатов

• 1-3/4 стакана воды

• 1 банка (6 унций
) томатной пасты

• 1 конвертик смеси для соуса для спагетти

• 1 большое яйцо, слегка взбитое

• 2 стакана обезжиренного творога

• 2 ст. л.
тертого сыра пармезан

• 6 сырых листов лазаньи

• 1 стакан тертого частично обезжиренного сыра моцарелла



Направление

• Готовьте лук и говядину на среднем огне в большой кастрюле, пока мясо не перестанет быть розовым; слейте лишний жир. Добавьте смесь для соуса для спагетти, воду, помидоры и томатную пасту. Доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь, варите на медленном огне и периодически помешивайте в течение 15–20 минут.

• Смешайте пармезан, яйцо и творог в небольшой миске. Выложите 2 чашки мясного соуса в смазанную маслом форму размером 13×9 дюймов. Выложите слоями три лапши, половину творожной смеси и половину оставшегося мяса. Повторите слои.

• Накройте крышкой; запекайте в духовке при температуре 350 градусов, пока термометр не покажет 160 градусов, 50 минут. Снимите крышку; посыпьте моцареллой. Запекайте, пока не начнут пузыриться и сыр не расплавится, 10-15 минут. Дайте остыть в течение 15 минут перед тем, как нарезать.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 280 калорий

• Всего углеводов: 29 г

• Холестерин: 65 мг

• Общее количество жиров: 7 г

• Клетчатка: 4 г

• Белок: 25 г

• Натрий: 804 мг



  1. Где находится «Лазанья из кабачков»?


«Измененный рецепт, благодаря которому цуккини остаются незамеченными».


Количество порций: 12. | Приготовление: 40 мин. | Готово через: 01ч40м.



Ингредиенты

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 2 больших цуккини (около 1 фунта
), измельченных

• 3/4 стакана нарезанного лука

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 1 банка (14-1/2 унций
) тушеных томатов

• 2 стакана воды

• 1 банка (12 унций
) томатной пасты

• 1 ст. л.
измельченной свежей петрушки

• 1-1/2 ч. л.
соли

• 1 ч.л.
сахара

• 1/2 ч. л.
сушеного орегано

• 1/2 ч. л.
перца

• 9 листов лазаньи, сваренных, промытых и высушенных

• 1 упаковка (15 унций
) сыра рикотта

• 2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла

• 1 стакан тертого сыра пармезан



Направление

• Готовьте говядину, лук и цуккини в сковороде на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым. Положите чеснок и готовьте еще минуту. Слейте лишний жир.

• Смешайте помидоры, не открывая крышку, в электрическом блендере или кухонном комбайне до однородной массы. Добавьте к мясной смеси. Влейте томатную пасту, воду, приправы и петрушку. Дайте закипеть. Убавьте огонь и дайте покипеть без крышки в течение получаса, время от времени помешивая.

• Слегка смажьте противень для выпечки размером 13×9 дюймов, вылейте 1 стакан мясного соуса. Выложите слоями 3 пасты, 1/3 мясного соуса, 1/2 сыра рикотта, 1/3 сыра пармезан и моцарелла. Снова сделайте слои. Закончите оставшейся пастой, мясным соусом и сырами.

• Накройте противень и выпекайте 45 минут при температуре 350°. Снимите крышку и выпекайте еще 15 минут, пока не начнет пузыриться. Дайте постоять 15 минут перед тем, как нарезать.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 309 калорий

• Всего углеводов: 27 г

• Холестерин: 53 мг

• Общее количество жиров: 13 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 21 г

• Натрий: 642 мг



  1. Что такое лазанья?


«Эту версию лазаньи легко приготовить. Она отлично сочетается с поджаренным чесночным хлебом и салатом».


Количество порций: 3. | Приготовление: 15 мин. | Готово через: 35 мин.



Ингредиенты

• 2 стакана сырых макарон зити или небольших трубочек

• 1/2 фунта
постного говяжьего фарша

• 1/4 стакана нарезанного лука

• 1/4 стакана нарезанного зеленого перца

• 1 банка (8 унций
) томатного соуса

• 1/2 ч. л.
итальянской приправы

• 1/4 ч. л.
чесночного порошка

• Щепотка перца

• 3/4 стакана сыра рикотта

• 1 стакан тертого сыра моцарелла.



Направление

• Приготовьте зити, следуя инструкции на упаковке. Перемешайте лук, зеленый перец и говядину в сковороде на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым; слейте лишний жир. Добавьте итальянскую приправу, томатный соус, перец и чесночный порошок. Перемешайте и готовьте до полной готовности, 3 минуты.

• Слейте пасту. Вылейте 1/2 мясного соуса в кастрюлю объемом 1 кварта, сбрызнутую кулинарным спреем. Выложите слоями половину зити, сыра рикотта и моцареллы. Сделайте слои еще раз. Выпекайте без крышки при температуре 350° до полной готовности, 20–25 минут. Дайте постоять 5 минут, затем подавайте.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 437 калорий

• Всего углеводов: 38 г

• Холестерин: 83 мг

• Общее количество жиров: 15 г

• Клетчатка: 2 г

• Белок: 35 г

• Натрий: 613 мг

Рецепты фрикаделек из говяжьего фарша



  1. Яблочные фрикадельки


«Я много раз делился этим рецептом, и многие люди в него влюбились».


Порция: 72 фрикадельки. | Приготовление: 45 мин | Готово через: 01ч15м



Ингредиенты

• 1 яйцо

• 2 ст. л.
растопленного масла

• 1/4 стакана измельченной приправленной начинки

• 1 конверт луковой суповой смеси

• 2,5 фунта
постного говяжьего фарша

• СОУС:

• 2 бутылки (по 18 унций
каждая) соуса для барбекю

• 1 банка (12 унций
) яблочного желе

• 1 банка (8 унций
) томатного соуса



Направление

• Смешайте первые четыре ингредиента в большой миске. Раскрошите говядину над смесью; тщательно перемешайте. Сформируйте шарики размером 1 дюйм.

• Обжарьте фрикадельки в большой сковороде; слейте воду. Выложите на смазанную маслом форму для выпечки объемом 3 кварты. Смешайте ингредиенты для соуса в большой кастрюле; дайте закипеть. Уменьшите огонь; варите на медленном огне 10 минут. Залейте фрикадельки.

• Запекайте под крышкой при температуре 325°, пока мясо не перестанет быть розовым или в течение 30 минут.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 304 калории

• Всего углеводов: 26 г

• Холестерин: 97 мг

• Общее количество жиров: 12 г

• Клетчатка: 0 г

• Белок: 23 г

• Натрий: 450 мг



  1. Абрикосовые фрикадельки


«Терпкий соус для гриля приобретает сладковатый привкус благодаря абрикосовому джему».


Количество порций: 4. | Приготовление: 30 мин | Готово через: 60 мин



Ингредиенты

• 1 яйцо

• 1 стакан мягких панировочных сухарей

• 1/4 стакана нарезанного лука

• 1 ч.л.
соли

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 1/2 стакана абрикосового джема

• 1/4 стакана соуса барбекю



Направление

• Смешайте первые 4 ингредиента в миске. Раскрошите говядину над смесью и хорошо перемешайте. Сформируйте шарики размером 1 дюйм. Обжарьте фрикадельки несколькими партиями на сковороде; слейте воду. Переложите в смазанную маслом форму для выпечки объемом 2 кварты. Добавьте варенье и соус барбекю; полейте фрикадельки. Накройте крышкой и запекайте в течение 30 минут при температуре 350°, пока мясо не перестанет быть розовым.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 353 калории

• Всего углеводов: 29 г

• Холестерин: 128 мг

• Общее количество жиров: 16 г

• Клетчатка: 1 г

• Белок: 25 г

• Натрий: 803 мг



  1. Осенние фрикадельки


«Этот рецепт мгновенно стал любимым блюдом всей семьи благодаря нежным кусочкам вкусных яблок».


Порция: 20 фрикаделек. | Приготовление: 15 мин | Готово через: 01ч15м



Ингредиенты

• 2 яйца

• 1 стакан панировочных сухарей

• 1 чашка тертого очищенного кислого яблока

• 1/4 стакана тертого сыра чеддер

• 1 зубчик чеснока, измельченный

• 1 ч.л.
соли

• 1/4 ч. л.
перца

• 1/4 ч. л.
молотого мускатного ореха

• 1 фунт
постного говяжьего фарша

• 1-3/4 стакана томатного сока

• 3/4 стакана кетчупа

• 1/2 стакана нарезанного сельдерея

• 1/2 ч. л.
Вустерширского соуса



Направление

• Смешайте первые восемь ингредиентов в миске. Раскрошите говядину поверх смеси и хорошо перемешайте. Сформируйте шарики размером 1,5 дюйма. В смазанную маслом форму для выпечки объемом 2 кварты поместите эти шарики. Смешайте кетчуп, томатный сок, соус Вустершир и сельдерей; полейте ими фрикадельки. Запекайте, накрыв крышкой, при температуре 350° в течение 1 часа или пока мясо не перестанет быть розовым.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 427 калорий

• Всего углеводов: 42 г

• Холестерин: 183 мг

• Общее количество жиров: 15 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 31 г

• Натрий: 1884 мг



  1. Шарики чизбургера с беконом


«Можно подумать, что это обычные фрикадельки, пока не разрежешь их и не увидишь вкусную начинку внутри!»


Порция: 3 дюжины. | Приготовление: 25 мин | Готово через: 35 мин



Ингредиенты

• 1 большое яйцо

• 1 конверт луковой суповой смеси

• 1 фунт
говяжьего фарша

• 2 ст. л.
муки общего назначения

• 2 ст. л.
2% молока

• 1 чашка тертого сыра чеддер

• 4 полоски бекона, приготовленные и раскрошенные

• ПОКРЫТИЕ:

• 2 больших яйца

• 1 стакан измельченных соленых крекеров (около 30 крекеров)

• 5 ст. л.
рапсового масла



Направление

• В большой миске смешайте суповую смесь и яйцо. Раскрошите говядину поверх смеси, затем тщательно перемешайте. Разделите на 36 порций; отложите в сторону. В другой большой миске смешайте молоко и муку до однородной массы. Добавьте бекон и сыр; тщательно перемешайте.

• Сформируйте из сырной смеси 36 шариков. Сформируйте вокруг каждого сырного шарика одну порцию говядины. Взбейте яйца в неглубокой миске. В другой миске добавьте крошки крекеров. Окуните фрикадельки в яйцо и обваляйте в крошках.

• В большой сковороде на среднем огне обжарьте фрикадельки в масле в течение 10–12 минут или до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым, а корочка не станет золотисто-коричневой.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 222 калории

• Всего углеводов: 7 г

• Холестерин: 90 мг

• Общее количество жиров: 16 г

• Клетчатка: 0 г

• Белок: 13 г

• Натрий: 396 мг



  1. Фрикадельки барбекю


«Приготовьте эти вкусные фрикадельки всего за 20 минут и получите 36 порций».


Порции: 36 порций. | Подготовка: 20 мин | Готово через: 1 ч 5 мин



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта индюшиного фарша

• 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления

• 1 банка (5 унций) сгущенного молока

• 1 яйцо, взбитое

• 1/4 стакана мелко нарезанного лука

• 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца

• 1/2 ч. л. молотого красного перца (кайенского)

• 1 бутылка (18 унций) соуса для барбекю KRAFT Original



Направление

• 1. Смешайте все ингредиенты, кроме соуса барбекю; сформируйте 36 фрикаделек (диаметром 2,5 см).

• 2. Положите в форму размером 13×9 дюймов, смазанную кулинарным спреем; полейте сверху соусом барбекю.

• 3. Выпекайте 40–45 минут или до готовности фрикаделек (160 градусов по Фаренгейту).



Информация о пищевой ценности

• Калории: 60

• Всего углеводов: 7 г

• Холестерин: 20 мг

• Общее количество жиров: 2 г

• Клетчатка: 0 г

• Белок: 4 г

• Натрий: 200 мг

• Сахар: 4 г

• Насыщенные жиры: 0,5 г


БАРБЕКЮ



Фрикадельки в соусе


«Я приготовила их на день рождения своего ребенка, чтобы вместе с мороженым и тортом подарить что-нибудь пикантное. Они такие вкусные!»


Порция: 2 дюжины. | Приготовление: 20 мин | Готово через: 07 ч 20 мин



Ингредиенты

• 1 большое яйцо, взбитое

• 1/2 стакана тертого сыра Колби-Монтерей Джек

• 1/4 стакана приправленных панировочных сухарей

• 1/4 стакана мелко нарезанного лука

• 2 фунта
говяжьего фарша

• СОУС:

• 2 стакана кетчупа

• 2 ст. л.
готовой горчицы

• 1 ст. л.
коричневого сахара

• 1 ст. л.
яблочного уксуса

• 1 ст. л.
лимонного сока

• 1 ст. л.
соевого соуса



Направление

• Смешайте лук, панировочные сухари, сыр и яйцо в большой миске. Раскрошите говядину поверх смеси и хорошо перемешайте. Сформируйте шарики размером 1-1/2 дюйма. Положите в мультиварку на 3 кварты.

• Смешать ингредиенты для соуса в небольшой миске; выложить на фрикадельки. Готовить 7-8 часов на слабом огне, накрыв крышкой, или пока мясо не перестанет быть розовым.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 109 калорий

• Всего углеводов: 7 г

• Холестерин: 33 мг

• Общее количество жиров: 5 г

• Клетчатка: 0 г

• Белок: 8 г

• Натрий: 363 мг



  1. Ужин из говядины и квашеной капусты


«Я люблю готовить это блюдо для церковных обедов».


Количество порций: 6-8. | Приготовление: 20 мин. | Готово через: 35 мин.



Ингредиенты

• 1-1/2 фунта
говяжьего фарша

• 1 яйцо, слегка взбитое

• 1-1/2 стакана мягких ржаных панировочных сухарей

• 1/3 стакана молока

• 1/4 стакана нарезанного лука

• 1 ст. л.
яблочного уксуса

• 1-1/2 ч. л.
тмина

• 1 ч. л.
год

• 1 ст. л.
рапсового масла

• 2 банки (по 15 унций
каждая) нарезанного картофеля, слить жидкость

• 2 банки (по 14 унций
каждая) квашеной капусты, без жидкости

• 2 ст. л.
измельченной свежей петрушки

• 1/4 стакана майонеза и хрена, по желанию



Направление

• В миске смешайте яйцо, говядину, молоко, крошки, уксус, лук, соль и тмин; хорошо перемешайте. Сформируйте шарики размером 1,5 дюйма.

• В голландской печи на среднем огне обжарьте фрикадельки в масле; слейте. Добавьте квашеную капусту и картофель, затем хорошо перемешайте. Дайте закипеть. Уменьшите огонь; варите под крышкой 15–20 минут или пока не прогреется. Посыпьте петрушкой.

• Если вы хотите соус, смешайте хрен и майонез; подавайте отдельно.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 250 калорий

• Всего углеводов: 12 г

• Холестерин: 84 мг

• Общее количество жиров: 14 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 20 г

• Натрий: 850 мг



  1. Кусочки чизбургера


«Еще один потрясающий рецепт от моей мамы».


Порция: 2 дюжины. | Приготовление: 20 мин | Готово через: 25 мин



Ингредиенты

• 1 большой яичный желток, взбитый

• 1/2 фунта
постного говяжьего фарша

• 2 ст. л.
тертого лука

• 1/2 часа. л.
год

• Щепотка перца

• 6 ломтиков хлеба

• 24 кубика сыра чеддер (кубики размером 1/2 дюйма)



Направление

• Смешайте говяжий фарш с перцем, солью, луком и яичным желтком в миске. Сформируйте из смеси 24 шарика по чайной ложке. Удалите корки с хлеба; расплющите и нарежьте кружочками, примерно 1 1/2 дюйма. Разложите фрикадельки на кружочках мяса; сделайте углубление в каждом шарике и заполните кубиком сыра, убедившись, что мясная смесь полностью покрывает хлеб.

• Выложите на противень. Жарьте в предварительно разогретой духовке на расстоянии около 6 дюймов от источника тепла, пока мясо не перестанет быть розовым, в течение 3–5 минут. Украсьте кетчупом, горчицей, нарезанными солеными огурцами или нарезанным зеленым луком по желанию.



Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 135 калорий

• Всего углеводов: 10 г

• Холестерин: 53 мг

• Общее количество жиров: 6 г

• Клетчатка: 0 г

• Белок: 9 г

• Натрий: 313 мг



  1. Фрикадельки из квашеной капусты с клюквой


«Эти фрикадельки имеют другой вкус благодаря сочетанию квашеной капусты и клюквы».


Количество порций: 6. | Приготовление: 10 м