Салат из помидоров, огурцов и авокадо

Этот салат из помидоров, огурцов и авокадо от читательницы по имени Лиза, а простая заправка из бальзамического уксуса заставляет эти ингредиенты сиять! И этот сверхлегкий салат с помидорами, огурцами и авокадо настолько прост и хорош, что вы, вероятно, будете готовить его все лето.

СОХРАНИТЕ рецепт салата из помидоров, огурцов и авокадо, чтобы попробовать его позже!

На этом сайте много салатов с помидорами и огурцами, и для меня это сочетание просто кричит о лете. Но я также ем помидоры и огурцы круглый год (когда могу купить хорошие ароматные помидоры черри и персидские огурцы в Costco). Поэтому, когда читательница с Гавайев по имени Лиза прислала мне свой рецепт этого салата из помидоров, огурцов и авокадо  , который она назвала «тупым салатом» и сказала, что она часто его готовит, я заинтересовался.

Лиза открыла для себя это сочетание, когда уезжала за город и ей нужно было использовать то, что было под рукой, и я обещаю вам, что этот простой салат, в котором просто сочетаются огурцы, помидоры, зеленый лук, авокадо и бальзамический уксус, совсем не глупый! Этот рецепт с низким содержанием углеводов, кето, без глютена и веганский, вероятно, станет рецептом, который вы будете готовить снова и снова, когда у вас есть авокадо и вы просто хотите легкий салат на гарнир.

Конечно, делайте этот салат из помидоров, огурцов и авокадо только тогда, когда у вас есть свежие ароматные помидоры, но мне понравилось это сочетание, подчеркнутое только морской солью и крупномолотым черным перцем. И мне нравится идея салата без добавления масла, за исключением жира из авокадо.

Лиза предложила мне изменить его, но на самом деле я не сильно его изменил, разве что порезал зеленый лук вместо сладкого лука, который она использовала. И я делал больше, чем съел бы сразу, поэтому я также полил авокадо совсем капелькой лимонного сока, чтобы он не потемнел. И когда я попробовал его в первый раз, я сделал салат так же, как это делает Лиза, и с удовольствием съел его на обед!

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

(Это всего лишь список ингредиентов; прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати. ​​Или воспользуйтесь ссылкой ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ в верхней части страницы, и вы сразу перейдете к полному рецепту.)

• маленькие персидские огурцы или свежие огурцы из сада
• свежие помидоры или помидоры черри
• зеленый лук
• авокадо
• свежевыжатый лимонный сок, я использовал свежезамороженный лимонный сок
• качественный бальзамический уксус
• морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Какой уксус я использовал для салата из помидоров, огурцов и авокадо?

В этом простом салате так мало ингредиентов, что вы хотите быть уверены, что каждый ингредиент будет иметь прекрасный вкус, поэтому обязательно используйте качественный бальзамический уксус! Но вам не нужен дорогой бальзамический уксус, который стоит 40 долларов за бутылку для этого рецепта! Я делал его много раз с использованием выдержанного бальзамического уксуса Colavita средней цены (партнерская ссылка), и я думаю, что он имеет прекрасный вкус. Бальзамический уксус слегка окрашивает другие ингредиенты, поэтому, если у вас есть белый бальзамический уксус (партнерская ссылка), он также будет отличным выбором.

Насколько низкое содержание углеводов в салате из помидоров, огурцов и авокадо?

Этот вкусный салат с летними ингредиентами содержит около 8 чистых углеводов на порцию. Если вы хотите вариант с меньшим содержанием углеводов, используйте больше огурцов в пропорции к помидорам и авокадо.

Какие вариации этого салата вы могли бы сделать?

Простые ингредиенты — это то, что, как мне кажется, делает этот салат из помидоров, огурцов и авокадо таким замечательным. Но друзья Лизы предложили добавить много рубленой зелени, и я думаю, что мята, базилик или петрушка могли бы сыграть в этом салате отличную вспомогательную роль, если вы хотите разнообразить его. Вы также можете добавить другие ингредиенты, такие как оливки, артишоки или пальмовые сердечки, а сыр фета или горгонзола также станут хорошим дополнением к вкусам.

Как приготовить салат из помидоров, огурцов и авокадо:

(Это всего лишь краткое изложение шагов рецепта; прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати. ​​Или, если вы воспользуетесь ссылкой ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ в верхней части страницы, она перенаправит вас непосредственно к полному рецепту.)

1. Я использовала маленькие персидские огурцы, но вы также можете использовать один большой европейский огурец вместо трех маленьких.
2. У меня пока нет садовых томатов, поэтому я использовал сладкие томаты Cherubs из Costco. Это то, что я покупаю снова и снова. (Cherubs никогда не платили мне и не отправляли томаты, мне просто нравится их продукция!)
3. Я нарезаю зеленый лук ломтиками, чтобы получилось примерно 1/4 стакана. Можно использовать больше или меньше по вкусу.
4. Вам понадобится один идеально спелый авокадо, нарезанный небольшими кусочками.
5. Я полила авокадо всего парой чайных ложек лимонного сока, чтобы остатки не потемнели, но предполагаю, что в большинстве случаев, когда вы готовите это блюдо, все будет съедено сразу, так что можете пропустить этот шаг.
6. Аккуратно перемешайте огурцы, помидоры, лук и авокадо, затем заправьте достаточным количеством бальзамического уксуса хорошего качества, чтобы покрыть овощи.
7. Приправьте по вкусу хорошей морской солью и свежемолотым черным перцем и наслаждайтесь!

Еще салаты с помидорами и огурцами:

• Салат из помидоров, огурцов и редиса
• Ближневосточный томатный салат
• Салат из помидоров, огурцов, мяты и феты

Предложения по низкоуглеводной диете / низкогликемической диете / диете South Beach:

этот салат из помидоров, огурцов и авокадо идеально подходит для большинства низкоуглеводных диет, включая кето, а также отлично подходит для диеты Палео. Все в этом салате является идеальным ингредиентом для оригинальной диеты South Beach, хотя авокадо является ограниченным продуктом для South Beach. В этом рецепте есть некоторые углеводы в помидорах и авокадо, но также есть клетчатка, поэтому чистые углеводы ниже, чем вы могли бы подумать. 

Найдите больше рецептов, похожих на этот:

Используйте индекс салатов, чтобы найти больше рецептов, похожих на этот. Используйте индекс типов диет, чтобы найти рецепты, подходящие для определенного плана питания. Вам также может понравиться следить за Kalyn’s Kitchen на Pinterest, Facebook, Instagram, TikTok или YouTube, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я там делюсь.

Исторические заметки для этого рецепта:

Я впервые опубликовал этот рецепт салата с помидорами, огурцами и авокадо на Kalyn’s Kitchen в 2011 году после того, как читательница по имени Лиза прислала мне рецепт. Он был обновлен с