Венесуэльский пастичо — ПРОСТОЙ рецепт

Венесуэльское пастичо — это вариация классического рецепта мясной лазаньи с томатами, мясом и соусом бешамель. Это домашнее пастичо — наслаждение, которое понравится всем домашним. Не пугайтесь количества шагов: хотя это и сложный процесс, рецепт очень прост. Следуйте инструкциям и наслаждайтесь!

Кроме того, в Goodwinfood.ru мы научим вас готовить венесуэльское пастичо . Давай пойдем туда!

6 человек
45 м
Основное блюдо
Средняя сложность

Ингредиенты для приготовления венесуэльского пастичо:

Посуда:

1

Первым шагом к приготовлению знаменитого венесуэльского пастичо является приготовление соуса бешамель . Если вы предпочитаете, вы можете купить его уже готовым, а в противном случае смешайте все ингредиенты на огне и постоянно помешивайте, пока не получите слегка густой соус, и отставьте в сторону. Если хотите проверить пошагово, следуйте рецепту соуса бешамель для лазаньи.

2

Далее пришло время приготовить томатный соус . Для этого помидоры сначала нарезаем мелко или на брусуазы, представляющие собой небольшие квадратики.

3

Также нарезаем остальные овощи . Мелко нарежьте лук и перец, а чеснок нарежьте ломтиками. Отложите пару кусочков паприки в сторону.

4

Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте помидоры, лук, перец и чеснок. Не добавляйте соль.

5

Через несколько минут добавьте орегано и молотый тмин . Хорошо перемешайте и добавьте специи в соус.

6

Когда соус будет готов, оставьте небольшую его часть в кастрюле, чтобы приготовить мясо. Остальное поместите в блендер и смешайте с оставшимися кусочками паприки и жареными помидорами.

7

Поместите соус в кастрюлю и варите на среднем огне около 5 минут. Проверьте приправу и при необходимости добавьте соль или сахар. Сахар используется для снижения кислотности томата.

8

Чтобы приготовить мясо , добавьте его в кастрюлю, где находится остальная часть соте, не шинкуя, и готовьте на среднем огне.

9

Хорошо перемешайте и продолжайте готовить до готовности мяса. Проверьте приправу и при необходимости откорректируйте ее.

10

Когда все приготовления готовы, пришло время собрать пастичо . Для этого в форму для выпечки из пирекса или специальную форму для выпечки поместите первый слой соуса бешамель и пару орешков сливочного масла, как показано на фото.

11

Далее выкладываем листы макарон . Оставьте расстояние примерно в один палец между каждым листом. Венесуэльский пастичо очень сочный, поэтому позаботьтесь о пространстве.

12

Теперь очередь мяса, на каждый лист пасты добавьте по ложке мяса .

13

Чтобы закончить первый слой мясного пастичо, добавьте столовую ложку томатного соуса и сверху немного сыра. Приготовьте смесь двух сыров и оставьте половину ментального сыра для тонкой запеканки.

14

Накройте этот первый слой другими листами макарон и повторяйте операцию , пока не закончите со всеми ингредиентами. Не забудьте сохранить разделение и щедро добавьте соус бешамель.

15

Наконец, после томатного соуса добавьте щедрый слой бешамеля и завершите слоем сыра и остальным ментальным сыром. Заменить ментальный сыр можно любым сыром, специально предназначенным для запеканки. Также добавляем пару орешков сливочного масла.

16

Накройте тесто алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 30 минут. По истечении этого времени снимите алюминиевую фольгу и увеличьте температуру на несколько градусов, чтобы блюдо запекалось.

17

Еще через 5-10 минут оно должно быть готово. Для проверки можно воткнуть в лазанью нож и проверить, выходит ли она чистая, это будет свидетельствовать о том, что макароны уже сварились.

18

Дайте ему постоять пару минут и подавайте вкуснейшее блюдо. венесуэльский пастичо на обед. Сопровождайте его куском хлеба и салатом капресс. А если вы хотите немного разнообразить рецепт, можете приготовить лазанью с тунцом и овощами.