Рецепты фрикаделек

РЕЦЕПТ ИЗМИРСКИХ ФРИТЮЛЛЕЙ

Ингредиенты рецепта фрикаделек по-измирски

• 4 картофелины
• 4 зеленых перца
• 2 помидора

Чтобы пожарить измирские фрикадельки:

• 1,5 стакана подсолнечного масла

Для измирских фрикаделек  :

• 500 граммов говяжьего фарша средней жирности
• 1 тертая луковица
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка тмина

Для соуса для фрикаделек Измир:

• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 2 нарезанных кубиками помидора
• 2 стакана горячей воды
• 1/2 чайной ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФРИТЮЛЛ ПО-ИЗМИРСКИ

• Смешайте все необходимые ингредиенты для фрикаделек в миске и начните тщательно вымешивать.
• Чтобы сделать фрикадельки из приготовленной вами ступки, возьмите кусочки и скатайте их в форме пальцев.
• Очистите и вымойте картофель, нарежьте его ломтиками.
• Помидоры нарежьте кружочками, а перцы — пополам.
• В глубокой кастрюле разогрейте подсолнечное масло.
• Затем обжарьте сначала картофель, а затем фрикадельки.
• Тем временем приготовьте соус.
• Обжарьте томатную пасту на подсолнечном масле в течение 2–3 минут.
• Добавьте тертые помидоры и перемешайте.
• Добавьте горячую воду, соль и варите до кипения.
• Выключите плиту, когда закипит. Разложите фрикадельки и дольки картофеля на противне.
• Добавьте между ними помидоры и перец.
• Залейте приготовленным соусом и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

РЕЦЕПТ ФРИТЮЛЛЕЙ ИНЕГОЛ

Ингредиенты для фрикаделек Inegol

• 800 грамм говяжьего фарша
• 200 грамм бараньего фарша
• 2 луковицы
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФРИТЮЛЛЕЙ ИНЕГОЛ

• Смешайте в миске говяжий и бараний фарш.
• Очистите и натрите на терке лук.
• Добавьте тертый лук в фарш, который вы перемешали.
• Затем добавьте соль и соду и тщательно вымешивайте около 10 минут.
• Накройте приготовленную вами ступку для фрикаделек и оставьте ее в холодильнике на несколько часов.
• Достав фрикадельки из шкафа, положите их на прилавок.
• Положите на него вощеную бумагу и раскатайте скалкой в ​​прямоугольник.
• Затем острым ножом нарежьте длинные тонкие прямоугольники.
• Обжарить на сковороде на среднем огне.

РЕЦЕПТ ФРИТЮЛЛЕЙ ACEM

Ингредиенты для персидских фрикаделек

• 500 грамм мясного фарша
• 1 кг мелкого картофеля
• Полстакана мелкой пшеницы булгур
• 1 чайная ложка риса
• 1 луковица
• 2-3 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 пучка мелко нарезанной петрушки
• 1 яйцо
• Соль
• Черный перец
• Тимьян

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФРИТЮЛЛЕЙ ACEM

• Сначала переберите, промойте и слейте воду с булгура и риса.
• Затем положите фарш в миску.
• Добавьте булгур, рис, тимьян, соль и тертый лук.
• Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы.
• Возьмите небольшие кусочки приготовленного вами раствора и скатайте их руками.
• Добавьте в сковороду томатную пасту и масло и обжаривайте несколько минут.
• Добавьте в него 5–6 стаканов воды.
• Затем добавьте в кастрюлю тимьян, черный перец и соль.
• Наконец, добавьте в кастрюлю очищенный картофель и фрикадельки и готовьте на слабом огне около 30 минут.

РЕЦЕПТ ФРИТЮЛЛЕЙ СЁМЕЛЕК

Ингредиенты для фрикаделек Somelek

• 1,5 чайных ложки мелкого булгура
• ½ чайной ложки манной крупы
• 125 г мясного фарша
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка перца чили
• ½ стакана вареного нута
• 500 мл бульона
• 250 мл воды
• 2 луковицы
• 1 чайная ложка томатной пасты (для лука)
• 3 зубчика чеснока
• Соль
• Черный перец
• Как
• Тмин

Для вышеизложенного:

• 1 столовая ложка масла
• Мята, перец чили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФРИТЮЛЬКИ СОМЕЛЕК

• Мелкий булгур и манную крупу кладем в миску, замачиваем в горячей воде и ждем, пока они размягчатся.
• Размягченную манную крупу и булгур замешивают.
• Добавляют мясной фарш, соль, тмин, черный перец, томатную и перечную пасту и вымешивают до получения однородной консистенции.
• Берутся детали в форме пальцев и придаются им форма.
• Лук и томатную пасту обжарить в кастрюле.
• Добавьте бульон, воду и фрикадельки.
• После приготовления добавляют чеснок и вареный нут, доводят до кипения.
• Мяту и перец чили подогревают в сливочном масле, поливают соусом и подают.

ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ФРИТЮЛЛЕЙ

Ингредиенты для приправленных фрикаделек

• 500 г мясного фарша
• 1 горсть риса
• Половина пучка петрушки
• 1 луковица
• Соль
• Черный перец
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 столовая ложка томатной пасты
• немного муки
• сок 1 лимона
• 1 столовая ложка маргарина
• 1 яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВКУСНОЙ ФРИТЮЛЬКИ

• Очистите лук и натрите его на терке.
• В фарш положить очищенный и промытый рис, рубленую петрушку, соль и перец, вымесить.
• От полученной смеси отрываем кусочки размером с грецкий орех.
• Сформируйте его, катая на ладони.
• Выложите приготовленные фрикадельки в миску, обильно посыпанную мукой.
• Встряхните миску, чтобы все фрикадельки были одинаково обвалены в муке.
• Налейте в кастрюлю 5 стаканов подсоленной воды и доведите до кипения.
• Очистите морковь, очистите картофель и нарежьте кубиками.
• Варить в воде 5 минут. Выкладывать фрикадельки по одной и варить.
• Добавьте чесночную пасту.
• Для заправки взбейте 1 яйцо.
• Постепенно добавляйте лимонный сок и постоянно взбивайте.
• Возьмите ложку горячей еды и вылейте ее в заправку.
• После того, как вы подогреете заправку, возьмите еще одну ложку и перемешайте ее с фрикадельками.
• Таким образом, вы предотвратите нарушение его манер.
• Доведите кастрюлю с фрикадельками до кипения и снимите с огня.