Веганская овощная лазанья без пасты-по-мексикански!

Если вам нравится мексиканская кухня, вам понравится этот рецепт веганской овощной лазаньи без пасты с пшеничными лепешками. Мы собираемся использовать некоторые типичные ингредиенты мексиканской кухни, чтобы приготовить такое интернациональное блюдо, как легкая веганская лазанья.

Эта овощная лазанья без пасты — очень ароматное и острое блюдо, но если вы не любите острое и хотите попробовать этот рецепт, не стесняйтесь отказаться от этого ингредиента. Я рекомендую вам посетить мой блог , чтобы найти еще много безотходных веганских рецептов.

4 человека
1 час 30 минут
Основное блюдо
Средняя сложность

Ингредиенты для приготовления веганской овощной лазаньи без пасты:

1

Прежде всего, чтобы приготовить веганскую овощную лазанью без макарон, нам нужно нарезать лук и чеснок , а морковь натереть на мелкой терке.

2

Нагрейте немного масла на сковороде и обжарьте лук и чеснок вместе с нарезанным перцем чили или другим острым перцем по вашему вкусу. Когда они начнут подрумяниваться, добавьте морковь и обжаривайте, пока овощи в простой веганской лазанье не станут мягкими.

4

Добавьте в соус фасоль и кукурузу и варите 15 минут . Выключите огонь и дайте постоять еще 15 минут, чтобы фасоль впитала свой аромат.

5

Разогрейте духовку до 180°C. Тем временем приготовьте веганскую лазанью болоньезе. Поместите одну или две пшеничные лепешки на дно контейнера, пригодного для духовки. Сверху выложите слой начинки из фасоли и помидоров и повторяйте слои, пока ингредиенты не закончатся. Завершите слоем фасоли и покройте овощную лазанью без макарон тертым сыром.

6

Запекайте веганскую овощную лазанью без макарон в течение 15 минут или достаточно долго, чтобы сыр расплавился.

Для подачи разрежьте веганскую лазанью на порции и подавайте ее отдельно или, например, с небольшим количеством риса.