Формочки для печенья с взбитыми орехами

Классический рецепт флаффернаттера обрел новое лицо, и теперь его можно приготовить в съедобных формочках для печенья.

Есть причина, по которой этот рецепт является классикой, поэтому я решил переосмыслить его по-своему, чтобы превратить его из ленивого десерта из остатков в изысканный десерт, который, честно говоря, достоин кондитера. Если бы у меня была пекарня, я бы продавал их как воду, это просто потрясающе!

Немного истории: идея создания флаффернаттера зародилась в 1914 году, когда женщине по имени Эмма Э. Кертис и ее брату Эмори, владельцам Snowflake Marshmallow Creme, пришла в голову блестящая идея положить его между двумя крекерами в качестве закуски.

Эта идея развивалась в их компании, а реклама помогла распространиться по всему миру, пока она не стала американской классикой! В этом блоге есть такая блестящая статья, объясняющая все об истории флаффернаттера: XoMarshmallow.

Но возвращаясь к нашему рецепту, это не сэндвич, а, наоборот, съедобная чашечка из печенья, приготовленная с арахисовым маслом, наполненная тягучей смесью «флаффернаттер», увенчанная спиралью из зефира, обжаренного газовой горелкой для дополнительного вкуса.

Еще один факт:

Что празднуется 8 октября?

8 октября в США отмечается Национальный день флаффернаттера, и я на самом деле приготовила этот рецепт несколько лет назад, чтобы отпраздновать его. Надеюсь, вы тоже сможете его приготовить и попробовать этот восхитительный десерт!

Конечно, есть еще дюжина способов приготовить этот рецепт, но ни один из них не отличается так сильно и не вкусен! Тот, кто его съест, будет удивлен. Это определенно сделано, чтобы впечатлять.

Давайте приготовим формочки для печенья «Флаффернаттер»?

Время готовить

• Время приготовления: 12 минут.
• Время приготовления: 40 минут
• Порция: 6-8 человек.

Порции

• 6-8 человек

Оборудование

• Смеситель
• Ложка для печенья
• Формочки для кексов
• Паяльная лампа

Раскрытие информации: Этот пост содержит партнерские ссылки, то есть я получу комиссию, если вы совершите покупку по ссылкам в этом посте, без каких-либо затрат для вас. Это поддерживает наш сайт, так что спасибо! Прочитайте наше полное раскрытие информации.

Список ингредиентов

Для формочек для печенья

• 2 1/2 стакана муки общего назначения
• 1/2 ч.л. пищевой соды
• 1 ч.л. соли
• 1/2 стакана несоленого масла комнатной температуры
• 1/2 стакана гладкого арахисового масла
• 1 стакан коричневого сахара
• 1/2 стакана белого сахара
• 2 больших яйца комнатной температуры
• 2 ч.л. ванильной эссенции

Для начинки «Флаффернаттер»

• 1/2 стакана гладкого арахисового масла
• 3 ст. л. несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 стакан просеянной сахарной пудры
• 2 ст. л. густых взбитых сливок
• 1/2 ч.л. ванильной эссенции

Для зефирной начинки

• Белый зефир, закрученный, обожженный газовой горелкой
• Измельченный жареный арахис (по желанию)

Как приготовить формочки для печенья Fluffernutter

Чтобы сделать формочки для печенья

1. Разогрейте духовку до 360ºF / 180°C.
2. В большую миску добавьте муку, соду, соль, перемешайте и отставьте в сторону.
3. В чаше миксера или другой большой миске взбейте масло и арахисовое масло до однородной массы на миксере или ручном миксере. Добавьте белый и коричневый сахар и взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет бледной и пушистой, в течение 3 минут.  
4. Уменьшите скорость до низкой, добавьте яйца и ванильную эссенцию. Взбивайте до однородной массы в течение 1 минуты.
5. Добавьте мучную смесь частями и взбивайте на низкой скорости до однородности.
6. С помощью ложки для печенья или мороженого выложите тесто в формочки для кексов, слегка прижмите пальцами, чтобы прижать края и дно формочек.
7. Выпекайте около 12 минут или пока тесто слегка не подрумянится и не застынет.
8. Достаньте из духовки и сразу же с помощью небольшой чашки или контейнера сильно надавите на центр, чтобы в тесте для печенья образовалось углубление и получилась чашечка. 
9. Оставьте остывать на 10 минут. Выньте формочки для печенья из формочек и положите на решетку или ткань, чтобы полностью остудить.

Чтобы приготовить начинку из арахисового масла

10. Пока формочки для печенья остывают, взбейте масло миксером на низкой скорости до кремообразного состояния. 
11. Добавьте арахисовое масло и тщательно взбивайте в течение 3 минут.
12. Добавьте просеянную сахарную пудру по 1/2 стакана за раз и взбивайте до однородной массы. Добавьте ванильную эссенцию.
13. Добавляйте сливки по одной столовой ложке за раз, пока не достигнете желаемой консистенции. 
14. Взбивайте смесь на высокой скорости в течение 3 минут до образования пышной массы.

Сборка формочек для печенья «Флаффернаттер»

15. Выдавите начинку из арахисового масла в каждую чашку.
16. Положите сверху одну спиральку из зефира и поджарьте ее с помощью паяльной лампы.
17. Посыпать измельченным жареным арахисом (по желанию)

Примечания

Паяльная лампа: будьте особенно осторожны при использовании паяльной лампы, если вы никогда ею не пользовались, прочтите инструкцию и используйте ее в соответствии с ней. Во-вторых, держитесь подальше от детей, мы не хотим, чтобы на вашей кухне случились несчастные случаи или пожар.

Хранилище

Хранить в холодильнике до 3 дней. Достать за 15 минут до еды, так как лучше наслаждаться им при комнатной температуре. Подходит для домашней заморозки до 3 месяцев.

Хотите еще сладостей?

Попробуйте эти хиты:

• Печенье Феккас
• Фруктовый пирог (итальянский фруктовый пирог)
• Банановый кофе

Часто задаваемые вопросы

Из чего сделан Флаффернаттер?

Флаффернаттер готовится из зефирного пуха с арахисовым маслом на белом хлебе. Этот рецепт — традиционный сэндвич из штата Новая Англия в Соединенных Штатах.

Как приготовить флаффернаттеры?

Первоначально классический сэндвич «Флаффернаттер» готовился:

1. Два ломтика белого хлеба или любого тостерного хлеба
2. Намажьте необходимое количество арахисового масла на один ломтик.
3. На другой ломтик щедро намажьте зефирную массу.
4. Соберите и наслаждайтесь!

Подпишитесь на страницу Little Pans в Instagram , чтобы узнать больше вкусных рецептов итальянской кухни.