Кокосовый пирог из манной крупы (Ревани)

Кокосовый пирог из манной крупы (Ревани)

 

Супер воздушный и легкий, этот манный пирог, также известный как греческий Ревани, ароматизирован кокосом и лимоном и пропитан легким сахарным сиропом. Вкусный и очень освежающий пирог.

Кокосовый пирог с манной крупой

В Греции есть в основном два варианта Ревани. Один с кокосом, другой без. Причина, по которой я люблю вариант №1, заключается в том, что он еще более воздушный и ароматный.

Ревани, который также называют Равани (оба варианта верны), представляет собой пирог, приготовленный из манной крупы и пропитанный сиропом.

Какой вид манной крупы использовать для приготовления Ревани?

Revani готовится из мелкой манной крупы. Мелкая манная крупа — это что-то среднее между крупной манной крупой и мукой из манной крупы. Крупная манная крупа в основном используется в десертах, таких как халва и самали. В то время как мука из манной крупы используется для приготовления свежей пасты, пиццы и традиционного фило для пирогов (например, моего старомодного пирога с ягненком).

Перистый и воздушный греческий Ревани

Как это сделано?

Чтобы приготовить этот пропитанный сиропом пирог, сначала взбейте яйца и сахар с помощью электрического миксера. Как только яйца станут действительно густыми, пенистыми и беловатого цвета, добавьте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, манную крупу, кокосовую стружку), а также лимонную цедру и ванильный экстракт.

Выпекайте в круглой 9-дюймовой форме, она не обязательно должна быть с антипригарным покрытием, главное, чтобы вы хорошо смажли ее маслом или кулинарным спреем. И как только пирог испекся, что занимает около 25-30 минут, вы поливаете сверху сиропом (который вы приготовили, пока пирог выпекался). Сироп готовится около 6-7 минут. Так что у него будет время постоять несколько минут, прежде чем пирог испекется. Это значит, что и сироп, и пирог будут теплыми (теплый сироп, горячий пирог). Так что сироп хорошо впитается в пирог.

Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Мясной фарш в духовке: рецепты с фото - Лучшие кулинарные рецепты

Манные пироги, как правило, впитывают сироп, как губка впитывает воду. Если только их сбрызнуть им сразу после того, как вынули из духовки. Это напоминает мне о другом пироге, который, я думаю, вам понравится попробовать, этот миндальный манный пирог с греческим йогуртом + сироп.

Греческий манный пирог с кокосом

Нарезка, подача и хранение…

Вы можете разрезать его на маленькие треугольники и подавать к чаю или кофе. Или на более крупные отдельные кусочки и подавать в качестве десерта после еды. Вы можете подавать этот пирог либо комнатной температуры, что сделает его вкус действительно сладким. Потому что чем теплее сироп, тем слаще его вкус. Или вы можете дать ему достичь комнатной температуры, а затем поставить в холодильник не менее чем на 3 часа и подавать холодным. Это мой любимый способ, так как он усиливает лимонный вкус, снижает чрезмерную сладость сиропа и делает этот пирог таким прохладным и освежающим.

Что касается хранения этого торта , вы можете хранить его в холодильнике или при комнатной температуре. Сироп очень хорошо его консервирует и не дает ему портиться. Так что храните его в холодильнике до недели или в форме для торта или пищевом контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней.

Кусок кокосового торта Ревани

Рецепт

 

Кокосовый торт из манной крупы — Ревани

Греческий Ревани, это кокосовый манный сироп, пропитанный лимоном. Очень воздушный и легкий. Этот десерт, который едят холодным, является одним из самых освежающих и аппетитных тортов!

 

 

Скорость печати
Pin

Курс: Десерт

Кухня: Греческая

Ключевое слово: торт, выпеченный в духовке

Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Полезный клубничный смузи с греческим йогуртом (без сахара)

Время подготовки: 15 минут минут

Время приготовления: 30 минут минут

Порции: 12 штук

Калорийность: 321 ккал

Ингредиенты

Для торта:

  • 6 яиц среднего размера
  • 100 грамм / 3,5 унции сахара
  • 100 граммов / 3,5 унции муки общего назначения
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 120 грамм / 4,2 унции мелкой манной крупы см. здесь
  • 60 граммов / 2,1 унции сушеного кокоса
  • цедра 1 лимона
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для сиропа:

  • 400 граммов / 14,1 унций воды
  • 400 граммов / 14,1 унций сахара
  • цедра 1 лимона
  • ½ чайной ложки свежевыжатого лимонного сока

Для нанесения сверху:

  • 50 граммов / 1,7 унции сушеного кокоса

инструкции

  • Разогрейте духовку до 170 °C  / 338 °F.
  • В миске смешайте муку общего назначения и разрыхлитель. Отставьте в сторону.
  • Добавьте яйца в чашу вашего электрического миксера и с насадкой-венчиком начните взбивать на средней-высокой скорости. Медленно добавляйте сахар в яйца понемногу. Взбивайте, пока яйца не станут действительно воздушными, пенистыми и густыми.
  • Выключите миксер. Вводите смесь муки и разрыхлителя в яйца партиями, используя сито. И в то же время размешивайте яйца кондитерской лопаткой.
  • После того, как вся мука будет добавлена ​​в яйца, медленно добавьте манную крупу, а затем кокосовую стружку, цедру лимона и ванильный экстракт.
  • Смажьте круглую форму диаметром 9 дюймов / 24 см маслом или кулинарным спреем.
  • Выложите тесто в форму и равномерно распределите его ложкой.
  • Выпекайте около 25-30 минут. Пока пирог не приобретет красивый золотистый цвет. Воткните нож в центр пирога и посмотрите, выходит ли он чистым, чтобы убедиться, что пирог готов. Пока пирог выпекается, продолжайте готовить сироп.

Для приготовления сиропа:

  • Добавьте все ингредиенты для сиропа в кастрюлю. Доведите до кипения на средне-сильном огне. Затем убавьте огонь до средне-слабого и варите (не накрывая крышкой) примерно 6-7 минут, пока сироп не приобретет сиропообразную консистенцию. Затем снимите с огня и отставьте в сторону.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Вам не нужно размешивать сироп, просто встряхните кастрюлю, если это необходимо. Размешивание сиропа может привести к кристаллизации сахара. И если это произойдет, просто добавьте немного воды и снова доведите до кипения.

  • Вылейте сироп на горячий пирог сразу после того, как вынете его из духовки. Посыпьте кокосовой стружкой, которая будет использоваться для покрытия сверху. Дайте пирогу остыть до комнатной температуры, прежде чем резать и подавать. Вы можете разрезать его на небольшие треугольники, чтобы получилось около 10-12 маленьких кусочков, или разрезать обычным способом на 8-10 больших кусочков. Вы также можете подавать этот пирог холодным, поставив его в холодильник на 3 часа после того, как он достигнет комнатной температуры. Этот пирог, поданный холодным, еще вкуснее и легче.
  • Оставшийся торт можно хранить в пищевом контейнере или форме для торта в течение 3-4 дней при комнатной температуре или до недели в холодильнике. Сироп предохраняет торт от порчи.
Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Курица с бамией и помидорами

Питание

Порция: 1 штука | Калории: 321 ккал | Углеводы: 58 г | Белки: 6 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 37 мг | Калий: 144 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 42 г | Витамин A: 119 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 2 мг

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ…

Подготовлено и переведено в образовательных целях — GoodwinFood 

Ссылка на основную публикацию