Пицца с корочкой из цветной капусты (на гриле или в духовке)

Пицца с корочкой из цветной капусты (на гриле или в духовке)

 

Эту вкусную пиццу с корочкой из цветной капусты можно приготовить на гриле, но вы также можете сделать ее в духовке, если это не сезон гриля. Мы использовали грибы и оливки, чтобы сделать эту вегетарианскую пиццу с корочкой из цветной капусты, но, конечно, вы можете использовать любые начинки, которые вам нравятся!

PIN-код пиццы с корочкой из цветной капусты, чтобы попробовать ее позже !

 

Когда я начала замечать, что пицца с цветной капустой появляется в блогах о здоровой кулинарии, я не обратила на нее особого внимания, пока несколько читателей не написали и не сказали, что уверены, что она мне понравится. Один человек прислал мне ссылку на этот рецепт из Eat. Drink. Smile. и именно его мы с племянником Джейком использовали в качестве отправной точки, когда решили поэкспериментировать с пиццей с корочкой из цветной капусты .

Нам потребовалось три попытки, а также добавление миндальной муки и тертого сыра пармезан, чтобы получить низкоуглеводную пиццу с корочкой из цветной капусты, которая, как мы думали, была настолько хрустящей и похожей на хлеб, насколько это вообще возможно, когда основным ингредиентом является цветная капуста. Но нам обоим очень понравилась эта финальная версия вегетарианской пиццы с корочкой из цветной капусты.

Я не уверен, что это когда-нибудь заменит обычную пиццу для кого-то, но если вы хотите попробовать основу для пиццы с низким содержанием углеводов, без глютена и более питательную, чем обычная основа из муки, я думаю, вам понравится эта версия. И мы сделали вегетарианскую пиццу с основой из цветной капусты, но, конечно, вы можете использовать любые начинки, которые вам нравятся, на этой основе для пиццы с низким содержанием углеводов.

Какие ингредиенты вам понадобятся?

(Это всего лишь список ингредиентов; прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати. ​​Или воспользуйтесь ссылкой ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ в верхней части страницы, и вы сразу перейдете к полному рецепту.)

  • мелко нарезанная цветная капуста
  • мелко натертый сыр моцарелла
  • Миндальная мука (партнерская ссылка)
  • мелко натертый сыр пармезан
  • Сушеный орегано (партнерская ссылка)
  • Чесночный порошок (партнерская ссылка)
  • щепотка соли
  • яйцо
  • Соус для пиццы Rao’s (партнерская ссылка)
  • грибы
  • Оливковое масло (партнерская ссылка)
  • оливки, разрезанные пополам
Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Лучший рецепт бананового хлеба

Какое оборудование вам понадобится для пиццы с корочкой из цветной капусты?

У меня есть камень для пиццы для гриля (партнерская ссылка), и это показалось мне идеальным способом приготовить пиццу, когда на улице жарко, но вдохновляющий вариант был приготовлен в духовке, так что это тоже сработает. Время приготовления будет немного больше, если вы не используете камень для пиццы. Вам нужно будет использовать очень горячую духовку, особенно если вы не используете камень для пиццы. Если у вас есть духовка с функцией конвекции, это было бы здорово для этого рецепта.

Какой соус для пиццы мы использовали для пиццы с корочкой из цветной капусты?

Я фанат соусов для пасты и пиццы Rao’s, и для этого рецепта мы использовали соус для пиццы Rao’s с низким содержанием углеводов (партнерская ссылка). Если вы не используете Rao’s, ищите соус для пиццы с самым низким содержанием углеводов, который вы сможете найти.

Какую начинку можно использовать для пиццы с корочкой из цветной капусты?

Мы приготовили вегетарианскую пиццу с основой из цветной капусты, но вы можете использовать в качестве начинки для пиццы колбасу, пепперони, ветчину, говяжий фарш, перец или любые другие низкоуглеводные ингредиенты, которые вам больше нравятся, для этой низкоуглеводной основы для пиццы.

Хотите больше идей блюд с низким содержанием углеводов и вкусами пиццы?

Ознакомьтесь с 60+ рецептами пиццы с низким содержанием углеводов, где вы найдете еще больше идей для низкоуглеводной и кето-пиццы, включая больше идей для пиццы с корочкой из цветной капусты!

Пицца с корочкой из цветной капусты (на гриле или в духовке)

Как приготовить пиццу с корочкой из цветной капусты:

<(Это всего лишь краткое изложение шагов рецепта; прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати. ​​Или воспользуйтесь ссылкой ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ в верхней части страницы, и вы сразу перейдете к полному рецепту.

  1. Прежде чем приступить к приготовлению коржа, разогрейте камень для пиццы на гриле или в духовке. (Если у вас нет камня для пиццы, просто разогрейте гриль или духовку.)
  2. Для коржа вам понадобится всего одна чашка цветной капусты, но мы собирались сделать несколько вариантов, поэтому измельчили половину большого кочана цветной капусты в кухонном комбайне до мелкой крошки.
  3. Положите 1 стакан мелко нарезанной цветной капусты в микроволновую печь и готовьте, пока цветная капуста не станет мягкой (в моем случае это занимает 7–8 минут).
  4. У меня была крупно натертая моцарелла, поэтому я измельчил ее в кухонном комбайне, чтобы она лучше смешалась с другими ингредиентами для теста. (Это намного больше сыра, чем количество, используемое для одной пиццы!)
  5. Для приготовления корочки смешайте отваренную цветную капусту, сыр, миндальную муку, тертый пармезан, орегано, чесночный порошок, соль и взбитое яйцо.
  6. Смажьте прочный противень антипригарным спреем, а затем пальцами сформируйте корж, распределив его как можно тоньше.
  7. Когда температура гриля или духовки достигнет 450F/230C, начните готовить корочку (на камне для пиццы, если он у вас есть). (Если вы готовите на гриле без камня для пиццы, разогрейте весь гриль, а затем выключите огонь с одной стороны, чтобы приготовить корочку.)
  8. Выньте корж, когда он станет твердым и слегка подрумянится. Покройте корж желаемой начинкой. Мы использовали соус для пиццы Rao’s Pizza Sauce с низким содержанием сахара (партнерская ссылка), небольшое количество мелко натертой моцареллы, обжаренные грибы и черные оливки.
  9. Я снова ставлю пиццу на гриль примерно на 5 минут, чтобы расплавился сыр и разогрелась начинка, но если вы готовите в духовке, то можно сделать это под грилем.
Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Пищевая ценность вареного бурого риса. Рис: пищевая ценность на 100 г — Основное блюдо 2024 г.

Пицца с корочкой из цветной капусты (на гриле или в духовке)

 

Сделайте это блюдо низкоуглеводным:

Для низкоуглеводного блюда эта пицца с корочкой из цветной капусты будет отлично сочетаться с салатом из листьев салата «Идеальный» от Ottolenghi, салатом из огурцов с бальзамической заправкой или салатом из капусты кале с лимоном и пармезаном.

Еще пицца с низким содержанием углеводов, которая может вам понравиться:

  • Пицца с колбасой и пепперони, запеченная в духовке
  • Пицца во фритюрнице
  • Запеканка для пиццы с низким содержанием углеводов

Ингредиенты

Ингредиенты для корочки

  • 1 стакан мелко нарезанной цветной капусты (измельчить в кухонном комбайне или натереть на терке для сыра)
  • 1/2 стакана мелко натертого сыра моцарелла
  • 5 ст. миндальной муки
  • 3 ст.л. мелко натертого сыра пармезан
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1/2 ч. л. чесночного порошка
  • щепотка соли
  • 1 яйцо, взбитое

Начинки для пиццы

  • 1/4 стакана соуса для пиццы Rao’s (см. примечания)
  • 3 ст.л. мелко натертого сыра моцарелла
  • 4 унции грибов, нарезанных и приготовленных
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • 1/4 стакана оливок, разрезанных пополам (или больше)

инструкции

  1. Включите духовку или гриль, поместите внутрь камень для пиццы (если используете) и разогрейте гриль или духовку до 450F/230C. (Если у вас нет камня для пиццы, я могу немного повысить температуру.)
  2. С помощью кухонного комбайна или крупной терки для сыра измельчите цветную капусту до состояния, похожего на мелкие зерна риса.
  3. Положите цветную капусту в миску и поставьте в микроволновую печь, пока она не приготовится и не станет мягкой, около 7–8 минут. (Не добавляйте воду; цветная капуста выделит влагу.)
  4. Пока цветная капуста готовится, нарежьте грибы, разогрейте масло в большой сковороде и готовьте грибы, пока они не станут мягкими и не пропекутся. Разрежьте оливки пополам вдоль.
  5. Если у вас нет мелко натертой моцареллы, я бы измельчила ее несколько раз в кухонном комбайне, чтобы она стала более мелкой.
  6. В небольшой миске смешайте отваренную цветную капусту, 1/2 стакана мелко тертой моцареллы, миндальную муку, сыр пармезан, сушеный орегано, чесночный порошок и соль.
  7. Взбейте яйцо вилкой, а затем смешайте его с остальными ингредиентами, тщательно перемешивая.
  8. Смажьте противень антипригарным спреем. Сформируйте из ингредиентов для коржа шар и положите его на противень, затем пальцами сформируйте корж, распределив его как можно тоньше.
  9.  Положите противень на камень для пиццы в духовке или на гриль и готовьте с закрытой дверцей или крышкой, пока корочка не затвердеет и слегка не подрумянится, около 13–15 минут. (Если вы готовите эту корочку на гриле без камня для пиццы, вам нужно будет предварительно разогреть весь гриль, затем выключить одну сторону и готовить пиццу на этой стороне, используя непрямой жар со стороны, которая все еще включена. Это, вероятно, немного увеличит время приготовления.)
  10.  Когда корочка будет готова, намажьте ее соусом для пиццы, посыпьте сыром и разложите сверху приготовленные грибы и нарезанные оливки.
  11.  Положите пиццу обратно на гриль, чтобы сыр расплавился и начинка прогрелась, или включите духовку на режим гриля и готовьте под грилем около 3–4 минут.
  12.  Подавать горячим. Хорошо разогревается и даже хорош в холодном виде на завтрак!
Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Картофель запеченный с фаршем: рецепт с фото — Лучшие рецепты 2024

Информация о пищевой ценности

 

Урожай

2

Размер порции

1

Количество на порцию
Калории 395 Всего жиров 29 г Насыщенные жиры 9 г Ненасыщенные жиры 18 г Холестерин 130 мг Натрий 764 мг Углеводы 13 г Клетчатка 6 г Сахар 3,9 г Белок 20 г

Информация о питании автоматически рассчитывается плагином Recipe, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, поскольку на эти расчеты влияет множество переменных.

Пицца с корочкой из цветной капусты (на гриле или в духовке)

Предложения по диете с низким содержанием углеводов / диете с низким гликемическим индексом / диете South Beach:

эта вкусная пицца с корочкой из цветной капусты будет одобрена для большинства низкоуглеводных и кето-диет, если вы используете соус для пиццы с низким содержанием сахара. Для оригинальной диеты South Beach в этой пицце довольно много жира из-за сыра моцарелла, сыра пармезан, миндальной муки и оливок, поэтому вы можете считать это «удовольствием изредка» и съесть только половину пиццы, показанной здесь, для фазы один или два.

Найдите больше рецептов, похожих на этот:

Используйте Pizza Recipes, чтобы найти больше рецептов со вкусами пиццы. Используйте Diet Type Index, чтобы найти рецепты, подходящие для определенного плана питания. Вам также может понравиться следить за Kalyn’s Kitchen на Pinterest, Facebook, Instagram, TikTok или YouTube, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я там делюсь.

Исторические заметки для этого рецепта:

Пицца с корочкой из цветной капусты была впервые опубликована в 2012 году. Рецепт последний раз обновлялся дополнительной информацией в 2024 году.

Подготовлено и переведено в образовательных целях — GoodwinFood источник: kalynskitchen.com

Ссылка на основную публикацию