Хрустящее и сладкое печенье Феккас (марокканское печенье) – Маленькие формочки

Хрустящее и сладкое печенье Феккас (марокканское печенье) – Маленькие формочки

 

Fekkas — это марокканский тип печенья к чаю, очень популярный в Италии, который я действительно люблю. Он имеет восхитительную хрустящую текстуру и является идеальным сочетанием для зимы или холодных дней, когда вы съедаете несколько штук, чтобы съесть их с очень горячим чаем.

Сушеные печенья феккас по сути сделаны из миндаля, масла, сахара, муки, ванили и других специй по вашему выбору. Ниже я оставлю несколько идей специй, которые вы можете использовать, чтобы разнообразить ваши печенья феккас, но не стесняйтесь использовать свое воображение. 

 

Эти марокканские бискотти также идеально подходят для подачи на завтрак или послеобеденный чай на подносе с горячими напитками. Они буквально тают во рту с горячими жидкостями, это просто волшебно!

 

Начнем готовить?

Время готовить

  • Приготовление: 15 минут
  • Подготовка: 30 минут.
  • Время замораживания: 1ч.
  • Общее время: 1 час 45 минут

Порции

  • 8 порций

Оборудование

  • Пластиковая упаковка
  • Пергамент

 

Список ингредиентов печенья Fekkas

  • 9 столовых ложек (195 г) масла комнатной температуры
  • 1/3 стакана (100 г) сахарной пудры, просеянной
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 4,4 унции (125 г) сырого миндаля, измельченного
  • 2 3/4 стакана (350 г) универсальной муки, просеянной
  • 1 среднее яйцо
  • Щепотка соли

инструкции

  1. В большую плоскую тарелку положите масло, сахарную пудру и соль. Перемешивайте лопаткой или руками, пока смесь не станет кремообразной.
  2. Добавьте ванильный экстракт, яйцо и миндаль. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте ваши любимые специи на этом этапе.
  3. Добавляйте муку частями и продолжайте перемешивать до образования гладкого теста. Избегайте чрезмерного вымешивания теста. Чтобы проверить консистенцию, проведите линию пальцем в доу, палец должен оставлять волны на линии.
  4. Разделите тесто пополам, раскатайте каждую половину в длинный цилиндр размером примерно 12 x 1,5 дюйма. Накройте тесто для печенья полиэтиленовой пленкой. Завяжите узел на обоих концах. Положите в морозилку как минимум на 1 час, прежде чем продолжить рецепт.
  5. Разогрейте духовку до 170ºC.
  6. После заморозки снимите с теста пленку. Используя очень острый нож, нарежьте его на одинаковые монеты толщиной 0,2 дюйма.
  7. Выложите печенье феккас на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте марокканские бискотти в течение 20 минут до золотистого цвета.
  8. Переложить на решетку, чтобы остыть. По мере остывания они становятся твердыми и хрустящими.
  9. Подавать с чаем или кофе.
Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Паста с креветками и луком–пореем: ароматная и полезная - Маленькие формочки

Примечания:

  • Вы можете заморозить печенье в цилиндрах на срок до 2 месяцев и достать его из морозилки за 10 минут до приготовления.
  • Готовое печенье хранится в герметичном контейнере до 2 недель.
  • Будьте креативны со специями и используйте разные комбинации, просто убедитесь, что не кладете слишком много, так как они могут кардинально изменить вкус. Я бы рекомендовал всего по щепотке каждой.

Хранилище

  • Храните печенье в герметичном контейнере до 2 недель.

Замораживание

  • Подходит для заморозки в домашних условиях. Замораживайте баллоны до 3 месяцев.

Подпишитесь на страницу Little Pans в Instagram , чтобы узнать больше вкусных рецептов итальянской кухни.

 

Хрустящее и сладкое печенье Феккас (марокканское печенье)

 

Печенье феккас по сути состоит из миндаля, масла, сахара, муки, ванили и других специй по вашему выбору. Ниже я оставлю несколько идей специй, которые вы можете использовать, чтобы разнообразить свое печенье феккас, но не стесняйтесь использовать свое воображение. 

 

 

Время подготовки 15 минут мин.

Время приготовления 20 минут мин.

Время замораживания 1 час час

Общее время 1 час 35 минут мин.

Курс Завтрак, Полдник

Кухня итальянская, марокканская

Порции 8 человек

Калорийность 482 ккал

  • Пластиковая упаковка
  • Пергамент
  • 9 столовых ложек (195 г) сливочного масла комнатной температуры
  • 1/3 стакана (100 г) просеянной сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 4,4 унции (125 г) измельченного сырого миндаля
  • 2 3/4 стакана (350 г) просеянной муки общего назначения
  • 1 среднее яйцо
  • Щепотка соли
  • В большую плоскую тарелку положите масло, сахарную пудру и соль. Перемешивайте лопаткой или руками, пока смесь не станет кремообразной.
  • Добавьте экстракт ванили, яйцо и миндаль. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте ваши любимые специи на этом этапе.
  • Добавляйте муку частями и продолжайте перемешивать до образования гладкого теста. Избегайте чрезмерного вымешивания теста. Чтобы проверить консистенцию, проведите линию пальцем в доу, палец должен оставлять волны на линии.
  • Разделите тесто пополам, раскатайте каждую половину в длинный цилиндр размером примерно 12 x 1,5 дюйма. Накройте тесто для печенья полиэтиленовой пленкой. Завяжите узел на обоих концах. Положите в морозилку как минимум на 1 час, прежде чем продолжить рецепт.
  • Разогрейте духовку до 170ºC.
  • После заморозки снимите с теста пленку. Используя очень острый нож, нарежьте его на одинаковые монеты толщиной 0,2 дюйма.
  • Выложите печенье феккас на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте марокканские бискотти в течение 20 минут до золотистого цвета.
  • Переложите на решетку, чтобы они остыли. По мере остывания они становятся твердыми и хрустящими.
  • Подавать с чаем или кофе.
Вот, что нам удалось найти по Вашему запросу:  Мясо цесарки: польза и вред. Как приготовить цесарку — Основное блюдо
  • Рекомендации по использованию специй: щепотка молотой гвоздики, молотого бадьяна, молотого кардамона.
  • Заморозка: Заморозьте печенье в цилиндрах на срок до 2 месяцев и достаньте его из морозилки за 10 минут до приготовления.
  • Хранение: готовое печенье хранится в герметичном контейнере до 2 недель.
  • Будьте креативны со специями и используйте разные комбинации, просто убедитесь, что не кладете слишком много, так как они могут кардинально изменить вкус. Я бы рекомендовал всего по щепотке каждой.

 

Ключевые слова печенье, завтрак, печенье, феккас, итальянский десерт, марокканский, печенье к чаю

 

 

Переведено в образовательных целях — источник: littlepans.com

Ссылка на основную публикацию