Куриный суп с халапеньо поппер — наш новый фаворит в этом классическом приложении

Если вы переживаете из-за остроты, не переживайте. В этом супе есть несколько халапеньо, но они все очищены и очищены, так что они на самом деле не такие уж и острые. Кроме того, сливочный сыр в супе (да, в этом супе есть сливочный сыр!) помогает смягчить остаточную остроту. Если же вы переживаете, что блюдо будет недостаточно острым, вы можете просто добавить несколько дополнительных ломтиков халапеньо сверху вместе с сыром и беконом.

Читайте дальше, чтобы узнать больше советов по этому супу для буднего вечера. И если вы так же увлечены попперсами, как и мы, ознакомьтесь с нашим любимым рецептом халапеньо-попперсов, завернутых в бекон.

Что такое куриный суп с перцем халапеньо?

Это кремовый суп с измельченной курицей, хрустящим беконом и нарезанным кубиками халапеньо, а затем покрытый тертым чеддером, нарезанным халапеньо и еще хрустящим беконом. По сути, это все, что вы представляете, когда думаете о халапеньо-поппер — в супе.

Этот суп острый?

Не совсем. Большая часть остроты любого острого перца находится в семенах и перегородках, и поскольку мы рекомендуем вам очистить халапеньо от семян и почистить его, самые острые части перца на самом деле не попадают в суп. Любая остаточная острота укрощается, когда халапеньо обжариваются и уравновешиваются молоком и сливочным сыром. В результате получается кремовый суп с небольшой теплотой и остротой. 

Как лучше всего очистить перец халапеньо от семян?

Многие люди боятся ковыряться в острых перцах, но на самом деле это не проблема. Наш любимый метод — разрезать халапеньо пополам вдоль, затем вытащить семена и ребра чайной ложкой. (Совет профессионала: зубчатые грейпфрутовые ложки отлично подходят для этого!) Просто убедитесь, что вы тщательно вымыли нож, ложку, разделочную доску и руки теплой водой с мылом после этого.

Какую курицу можно использовать?

Как вам удобнее. Вы можете использовать остатки мяса от курицы, которую вы жарили вчера вечером, вы можете купить курицу-гриль в супермаркете… вы даже можете приготовить курицу специально для этого рецепта, если вы действительно этого хотите. Если вы это сделаете, мы настоятельно рекомендуем отварить курицу — этот метод позволит получить сочные, нежные куриные грудки, идеально подходящие для измельчения!

Сделали это? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже.